Przepisy na koktajle, alkohole i lokalne bary

Jak otworzyć 24 butelki piwa na raz?

Jak otworzyć 24 butelki piwa na raz?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Mieć imprezę? Możesz potrzebować tego mocnego otwieracza do butelek

Być może potrzebowaliśmy tego na nasze uroczystości w Cinco de Mayo w zeszły weekend, ale jesteśmy pewni, że ten otwieracz do butelek przyda się na nadchodzące letnie grille.

Ten 24-butelkowy otwieracz do butelek piwa jest po prostu gadżetem na duże imprezy, na których wiele osób prosi o butelki piwa. Nie musisz być gospodarzem i barmanem, odrzucając wiele kapsli do piwa, gdy żonglujesz rozmowami z nowymi ludźmi. Zamiast tego stwórz dużą scenę, w której otwierasz 24 na raz i masz grupowy doping lub coś w tym rodzaju.

Ten film przedstawia pomysłową duńską inżynierię, z tym otwieraczem do butelek otwierającym 24 butelki jednym naciśnięciem. To prawda, że ​​niektóre zakrętki mogły pozostać (lub po prostu nie odpadły całkowicie), ale 20 butelek za jednym naciśnięciem wcale nie jest złe. Tylko upewnij się, że jest wystarczająco dużo ludzi do picia piwa; nie chcemy, żeby to wszystko stało się płaskie.


Butelki do piwa - 22 uncje. (Przypadek 12)

Tradycyjne 22-uncjowe butelki do piwa z długą szyjką, często określane jako „butelki bombowe do piwa”, mają standardowe kapsle (26 mm). 12 butelek w pudełku, z przegródkami. Te butelki bombowe są grubsze i ciemniejsze niż większość innych butelek, zapewniając lepszą ochronę przed promieniami UV i zapobiegając oświetleniu piwa. Te butelki są używane przez takie firmy jak Stone, Speakeasy, Drakes, Knee Deep, a nawet Anheuser Busch.

Przemieszczenie spowodowane przez napełniacz do butelek 3/8 cala (B411) pozostawia idealną przestrzeń nad butelką. Znacząco skróć czas butelkowania, zmieniając butelki z 12 uncji na 22 uncje. Dwie skrzynki tej klasycznej butelki piwa pomieszczą standardową partię piwa domowego o pojemności 5 galonów (możesz potrzebować dodatkowej butelki lub dwóch, jeśli skończysz z pełnymi pięcioma galonami). Pasuje do wszystkich standardowych (26 mm) kapsli do podważania i uniwersalnych.

Nie zapomnij o kapslach do butelek. Mamy w ofercie ponad 10 różnych kolorów i stylów czapek koronowych! Pomiń etykietowanie butelek, identyfikując je kolorowymi kapslami.


Stojak do czyszczenia/odkażania butelek

Większość piwowarów domowych zgodziłaby się, że większą część warzenia piwa w domu pochłania czyszczenie i odkażanie sprzętu. W każdą partię wkłada się wiele poświęcenia, a po tygodniach oczekiwania na zakończenie fermentacji jesteś gotowy na pewien zwrot. Jest tylko jeden krok, który oddziela Cię od picia tego piwa, a jest nim butelkowanie lub beczka. Butelkowanie piwa wymaga dużo pracy – głównie spędzonej na czyszczeniu i odkażaniu każdej butelki.

Niektóre z najczęstszych metod czyszczenia/odkażania butelek, o których wiem, to używanie chemikaliów i moczenie butelek w roztworach czyszczących/odkażających, poddawanie butelek cyklowi pary w zmywarce lub używanie cyklu na sucho w piekarniku kuchennym .

Z mojego doświadczenia wynika, że ​​pierwsza z tych metod zajmuje najwięcej pracy. Butelki są zanurzane w roztworach czyszczących i musisz fizycznie wyszczotkować wnętrze, a następnie spłukać każdą butelkę w celu przygotowania do dezynfekcji. Metoda zmywarki ma tę zaletę, że wykorzystuje mokre ciepło, które jest znacznie bardziej efektywne niż suche ciepło w piekarniku, ale jest problem, że butelki muszą być umieszczone do góry nogami. To sprawia, że ​​trudno jest uzyskać równomierne pokrycie pary głęboko wewnątrz butelki. Metoda suchego ogrzewania w piekarniku sama w sobie dobrze sprawdza się do dezynfekcji, pod warunkiem, że butelki są już czyste.

Opisany w tym projekcie stojak na butelki wykorzystuje piekarnik jako źródło ciepła do wytwarzania pary wewnątrz butelki do celów czyszczenia i dezynfekcji. Zwiększa to moc czyszczącą metody suchej.

Stojak na butelki w tym projekcie wykonany jest z blachy aluminiowej i mieści 24 butelki. Można go używać w dwóch pozycjach: pozycji suszenia (butelki do góry nogami) i pozycji do gotowania na parze (butelki w pozycji pionowej). Wybrałem 24 butelki, aby był łatwy w przenoszeniu, a ponieważ jest to liczba butelek, które znajdują się w pudełku. Powodów zastosowania aluminium do jego budowy jest kilka: nie koroduje łatwo w środowiskach o dużej wilgotności, jest lekki, wytrzymuje wysokie temperatury, nie wymaga malowania (więc nie ma ryzyka toksycznych oparów) i jest łatwy do pracować z (w przeciwieństwie do stali nierdzewnej).

Aby użyć tego stojaka na butelki, dodaję około 50 mililitrów wody do każdej butelki, a następnie wstawiam ją do piekarnika na godzinę w temperaturze 121°C, aby butelki zostały wyczyszczone parą i zdezynfekowane. Stojak ułatwia transport butelek do iz piekarnika po ostygnięciu. Czas i temperaturę, jaką zostawiam butelki w piekarniku, prawdopodobnie można by dostosować do wyższej temperatury i krótszego czasu nagrzewania. W każdym razie jednym ważnym szczegółem, o którym należy pamiętać, jest dodanie wystarczającej ilości wody, aby utrzymać czas w piekarniku, aby zapewnić ciągłe tworzenie się pary. Dodanie zbyt małej ilości wody może spowodować zbyt szybkie odparowanie wody, bez czerpania korzyści z mokrego ciepła (jak wspomniano powyżej, suche ciepło nie jest tak skuteczne i wymaga znacznie dłuższego cyklu ogrzewania, aby uzyskać te same efekty odkażające). Pamiętaj też, że jeśli twoje butelki są bardzo brudne, mogą wymagać drugiego przejścia przez piekarnik. Niektóre butelki nie są nawet warte wysiłku.

Części i narzędzia do wzmacniaczy
Blacha aluminiowa (rozmiar 16 – 14)
Wiertarka ręczna
Wiertło 1/8 cala
Piła otwornica 1,5 cala
(4) #6 śruby i nakrętki
Para uchwytów imadła
Czarny marker Sharpie

1. Rozłóż wzór butelki i wywierć otwory w szyjce butelki

Wytnij jeden kawałek blachy o wymiarach 12 cali x 24 cale (30吹 cm) i drugi kawałek blachy o wymiarach 12 cali na 32 cale (30呍 cm). Większość sklepów z artykułami metalowymi tnie kawałki blachy do żądanych wymiarów za niewielką opłatą. Jest to prostszy sposób, ale możesz również użyć zwykłej piły ręcznej. Używając czarnego Sharpie, ułóż wzór butelki na kawałku aluminiowej blachy o średnicy 30 cali (30 cali) i długości 12,561 cm. Ten wzór butelki jest taki sam, jak w pudełku na 24 butelki. Każda butelka zajmuje 2,5-calowy (6,3 cm) kwadrat na obszarze 10吋 cali (25吢 cm) wyśrodkowany na 12吔-calowym (30吹 cm) arkuszu aluminiowym. Używając wiertarki ręcznej z otwornicą 1,5 cala, wywierć otwory, w które będą wchodzić wąskie gardła na arkuszu 12吔 cali (30吹 cm).

2. Gięcie kawałków blachy

Zaznacz swoje linie gięcia i zginaj pod kątem 90 stopni. Arkusz 12吔 cali (30吹 cm) zostanie wygięty 3,5 cala (8,9 cm) z każdej strony. Arkusz 12吜 (30呍 cm) jest zagięty 7,5 cala (19 cm) z boków. Najłatwiej to zrobić za pomocą prasy krawędziowej do gięcia blach. Jeśli nie masz takiego, większość sklepów ma go i nie będzie pobierać prawie nic za tę prostą pracę (wykonanie tych gięć zajmuje mniej niż 5 minut). Jako ostatni zasób (jak pokazano tutaj), możesz wykonać gięcia, mocując blachę na metalowym stole z czystą krawędzią i delikatnie uderzając w blachę gumowym młotkiem.

3. Wywierć otwory na kołki i zamontuj stojak na butelki

Użyj wiertarki ręcznej z wiertłem 1/8 cala, aby wywiercić otwory obrotowe/blokujące w narożnikach części z blachy. Lokalizacja tych otworów będzie określać wysokość butelek, które zmieszczą się w stojaku na butelki. W przypadku standardowej butelki o pojemności 12 uncji, pomiędzy dolną i górną warstwą blachy powinien być odstęp 7 cali. Przydałoby się wywiercić kilka z tych otworów w odległości około ¼ cala, aby stojak mógł pomieścić butelki o różnych wysokościach. Połóż arkusze blachy jeden na drugim i zabezpiecz za pomocą śrub i nakrętek #6.

4. Włóż butelki do góry nogami

Włóż butelki do góry nogami w pozycji suszenia i przesuń pokrywę nad dno butelek i zabezpiecz szpilkami. Butelki muszą być ciasno ściśnięte między warstwami blachy, aby w kolejnym kroku żadne butelki nie wypadły z regału. Z tego powodu bardzo ważne jest, aby wszystkie butelki miały tę samą wysokość.

5. Napełnij każdą butelkę 1/2 cala wody

Odwróć cały stojak z butelkami do pozycji pionowej i dodaj około ½ cala wody do każdej butelki za pomocą węża, przesuwając się z jednej butelki do drugiej w sposób ciągły, aby zaoszczędzić czas. Ilość wody trafiającej do każdej butelki nie musi być dokładnie mierzona, dopóki znajdujesz się w parku z piłeczkami. Nie za nisko, żeby gotowanie zatrzymało się zbyt szybko, ani za wysokie, żeby dana butelka zaczęła się gotować znacznie dłużej. Czyniąc to, rozpocznij wstępne podgrzewanie piekarnika do 250°F (121°C).

6. “Gotuj” butelki w piekarniku

Wstaw stojak na butelki do piekarnika kuchennego rozgrzanego do 121°C na 60 minut. To oczyści i zdezynfekuje butelki. Po zakończeniu cyklu podgrzewania poczekaj, aż butelki ostygną, a następnie wyjmij stojak na butelki z piekarnika i ustaw w pozycji suszenia. Butelki są teraz gotowe do użycia.


24 x Guinness Foreign Extra Beer Bottle 24 Case 330ml (IMPORTOWANE)

To piwo zrodzone z pragnienia przygody, którego początki sięgają receptury West India Porter, po raz pierwszy przedstawionej przez Arthura Guinnessa II w 1801 roku. Na początku XIX wieku, podczas gdy inne browary zadowalały się przebywaniem blisko domu, browar Guninness wyruszyli na nieznane terytoria, stawiając czoła niebezpieczeństwom podróży morskich, aby eksportować swoje słynne czarne piwo na cały świat. Uwarzony z większą ilością chmielu, aby zachować piwo w ładowniach statków podczas podróży trwających od czterech do pięciu tygodni w tropikalnym klimacie, przepis dał mocny napój o złożonym, owocowo-słodkim smaku.

Rozpoczynają się owocowe i karmelowe smaki, następują dymne nuty i żywa goryczka. Tam, gdzie kiedyś do konserwacji piwa używano dodatkowego chmielu i większej zawartości alkoholu, co pozwalało mu przetrwać i rozwijać się podczas długich rejsów morskich, teraz mają one wyrazisty smak i niepowtarzalny profil smakowy.


Załóż własny browar

Powiedziałeś to sobie. Może twoi przyjaciele też ci to powiedzieli. „Twoje piwo jest doskonałe. Powinieneś otworzyć własny browar.

Wielu to rozważało. Kilku nawet to umożliwiło. Ale jak powiedzą ci profesjonaliści, prowadzenie browaru to coś więcej niż robienie dobrego piwa. Poniżej znajduje się przebłysk tego, czego potrzeba.

Bill Moore jest założycielem, piwowarem i członkiem rady dyrektorów Independence Brewing w północno-wschodniej Filadelfii. Moore był zapalonym piwowarem domowym przez 12 lat, zanim zaczął warzyć profesjonalnie. Spędził pięć lat w browarze Stoudt Brewery w Adamstown, Pa., zanim otworzył swój własny lokal.

Moore rozumie najważniejszy aspekt prowadzenia minibrowaru: sprzedaż piwa.

Na rynek, na rynek

„Presja rynkowa napędza przemysł rzemieślniczy. Konsumenci, przynajmniej tutaj, na Wschodnim Wybrzeżu, stają się coraz bardziej wyrafinowani i chcą próbować nowych rzeczy” – mówi Moore. „Naszym zadaniem jest zrównoważenie tworzenia produktów, które są na tyle interesujące, aby przyciągały uwagę, ale na tyle tradycyjne, by je sprzedawać.

To kluczowa różnica między piwowarstwem domowym a robieniem tego profesjonalnie. To jedno zrobić kilka skrzynek w swojej piwnicy i naprawdę to polubić. Niektórzy z twoich kumpli też mogą to polubić, więc masz ochotę uwierzyć, że piwo będzie sprzedawać się na otwartym rynku. W rzeczywistości może się sprzedać lub nie, w zależności od miliona innych czynników”.

Wybierając piwo do warzenia, Moore szybko przekonał się, że sukces w piwnym biznesie oznacza dawanie klientowi tego, czego chce, a nie chcieć, a nie myślisz, że chce. „Zadebiutowaliśmy na rynku w Filadelfii naszym Independence Ale, które było mocniejsze, słodsze i bardziej chmielowe niż wszystko, do czego przywykła publiczność pijąca piwo. Był dobrze wyważony, ale bardzo duży. W rzeczywistości za duży. Szybko dowiedzieliśmy się, że Filadelfia jest jednym z największych rynków Coors Lite w kraju. Nie trzeba było wiele inspiracji, by zdać sobie sprawę, że przeceniliśmy gusta naszych klientów i musieliśmy go nieco stonować.

Moore mówi, że trzeba zważyć pojedyncze prośby od kilku osób z zapotrzebowaniem na dużą skalę, które ostatecznie wpływa na wyniki finansowe.

Jednym z cotygodniowych wyzwań rzemieślniczego piwowara jest ustalenie różnicy między prawdziwym popytem konsumentów a modą. „Czasami nie jest to takie proste”, mówi Moore. „Na przykład piwa jagodowe i piwa owocowe są obecnie popularne, podobnie jak piwa miodowe. Ale jeśli mam wprowadzić na rynek weizena z jagodami, lepiej mieć pewność, że się sprzeda, zanim zacznę robić 40 beczek na raz.

„Mamy teraz na ulicy pięć piw: nasze pale ale, lager, nasze Gold, porter i Franklinfest, czyli styl Oktoberfest. Mimo tak dużej różnorodności sprzedawcy wciąż wracają, informując, że dystrybutorzy chcą czegoś innego. Skakamy przez obręcze tylko po to, aby nasze zwykłe rzeczy działały, a naprawdę nie możemy sobie pozwolić na wspinanie się na każdą modę, która przychodzi na szczupaka.

Ale z drugiej strony, kiedy myślisz, że wykorzystałeś prawdziwy popyt, musisz być wystarczająco elastyczny w swoim zakładzie, aby móc wprowadzić nowy styl. Stały popyt sprawił, że Moore robi porter przez cały rok zamiast sezonowo.

Z tego powodu, zdaniem Moore'a, potrzebny jest profesjonalny browar, prowadzony przez profesjonalistów.

Gdy już dostaniesz piwo w dobrej formie, nadal masz daleko do zrobienia. Będziesz miał do czynienia ze swoim rynkiem dystrybucyjnym. To kolejny powód, dla którego potrzebujesz w organizacji ludzi, którzy nie tylko znają biznes, ale także znają biznes na Twoim rynku. „Na przykład rynek w Pensylwanii drastycznie różni się od rynku, powiedzmy, w Maryland czy Jersey. W Pensylwanii piwo sprzedawane jest w skrzynkach, za pośrednictwem dystrybutorów. Kupowanie tu piwa wymaga dużego zaangażowania. Klient chce piwa, więc wchodzi do dystrybutora i musi chcieć zaryzykować na 24 butelki piwa. Jest mało prawdopodobne, że podejmie takie zobowiązanie w przypadku nieznanego lub nieznanego piwa” – mówi Moore.

„W Jersey czy Maryland można wejść do dużego sklepu monopolowego i kupić sześciopak. W wielu sklepach można kupić nawet jedną butelkę. O wiele łatwiej jest skłonić kogoś do spróbowania twojego piwa, jeśli wymaga to tylko kilku dolarów i kilku butelek. W Pensylwanii nie mamy tego luksusu.

– Znalezienie dystrybutorów, którzy znają Twoją branżę, jest ważne – dodaje.

Dystrybutorzy również mogą utrudniać życie piwowarowi. Mają dużą kontrolę nad sukcesem małego browaru. Chcą dobrej ceny, a niektórzy zrobią wszystko, aby zaoszczędzić 50 centów na sprawie. I mogą nie zaspokoić wszystkich twoich potrzeb.

Moore chciał produkować piwo niepasteryzowane. Kiedy zdał sobie sprawę, że dystrybutorzy nie zamierzają go przechowywać w lodówce, zmienił procedurę warzenia, aby wydłużyć trwałość piwa.

„To bardzo konkurencyjny rynek i staje się coraz bardziej. Mikropionierzy mogli konkurować tylko z dużymi chłopcami. Nadal je mamy, ale konkurujemy też ze sobą iz wielkimi browarami udającymi piwowarów rzemieślniczych.

„Poza tym, duże mikro firmy z Zachodu rozszerzają swoje rynki na Wschód. Musisz być jak najlepszy i wystarczająco elastyczny, aby reagować na szybko zmieniający się rynek. Nie będziesz miał tego, czego potrzeba, jeśli spróbujesz zrobić to tanio lub zbudować browar na niskim poziomie – mówi.

Moore stawia na 2,5 miliona dolarów niską cenę na zbudowanie 30- lub 40-beczkowego browaru. Obejmuje to produkcję, pakowanie, marketing i transport. Moore mówi, że 1,5 miliona dolarów, z którymi zaczął, nie wystarczyło i od tego czasu gromadzi kapitał, sprzedając prywatne akcje. Aby utrzymać dobrą kondycję finansową, Independence planuje w najbliższej przyszłości ofertę publiczną.

Firma Moore'a boleśnie przekonała się, że oszczędzanie pieniędzy z góry często kosztuje później znacznie więcej. Lekcja przyszła w postaci jego linii do butelkowania. „Linia butelkowania jest bardzo ważną i niestety bardzo kosztowną częścią listy urządzeń mikro” – mówi Moore. „Popełniliśmy błąd, podobnie jak inne mikro, kupując używaną linię, która nie spełniała naszych oczekiwań. Kupiliśmy go na ostatnich stronach jednego z czasopism branżowych i nie otrzymałem żadnego wsparcia ani wiedzy. Mamy to, za co zapłaciliśmy — linię do butelkowania, nic więcej.

Kupno linii rozlewniczej było złym posunięciem, ponieważ pracownikom Independence brakuje wiedzy, a dealer nie zapewnia wystarczającego wsparcia, mówi Moore.

Niezależność to wyrwanie zużytej linii i zastąpienie jej nowym sprzętem z obsługą klienta. „Radziłbym każdemu, kto poważnie myśli o tym biznesie, aby bardzo ostrożnie wybierał sprzęt i dostawców. Potrzebujesz trochę odpowiedzialności za sprzęt” – mówi.

Pamiętaj również o wielkości i układzie swojego budynku. Niezależność służyła jako magazyn i fabryka stali, zanim wprowadzili się browary. Mają wysokie sufity i 35 000 stóp kwadratowych do uprawy. „Jeśli odniesiesz sukces, będziesz się rozwijać i potrzebujesz przestrzeni. Jeśli twój budynek jest w sam raz lub jeśli po otwarciu wydaje się za mały, prawdopodobnie masz kłopoty” – mówi Moore.

Podejście Moore'a polega na budowaniu większych browarów. „Nie będzie dla ciebie opłacalne budowanie czegokolwiek poniżej 10 baryłek, nawet w warzelni. Niewiele zaoszczędzisz budując mniejsze, a koszt produkcji jest znacznie wyższy, gdy budujesz małe. Wykonanie 10 beczek zamiast czterech lub pięciu będzie kosztować dosłownie grosze więcej. Rozbudowa zawsze kosztuje więcej, zamiast zaczynać od pojemności potrzebnej do pokonania dystansu”.

Najważniejsze jest to, że jeśli poważnie rozważasz tę opcję, musisz przyznać, że prowadzenie browaru to biznes. Aby firma odniosła sukces, musisz być gotów zebrać wystarczającą ilość pieniędzy, kupić odpowiedni sprzęt, zdobyć odpowiedni budynek, zatrudnić odpowiednich ludzi i sprzedać odpowiednie piwo. „Jeśli masz pod ręką nieograniczoną gotówkę i nie musisz zarabiać na życie, rób co chcesz i jak chcesz. Ale jeśli chcesz na tym zarabiać, musisz być gotów zrobić wszystko, aby piwo nadal się sprzedawało” – mówi Moore.

Wzorcowy bar piwny

Jeśli nigdy nie odwiedziłeś browaru Heartland na Union Square w nowojorskiej dzielnicy Flatiron, umieść to w swoim harmonogramie. Jest to jedno z najbardziej przyjaznych i wygodnych miejsc w Nowym Jorku, gdzie można zjeść, wypić, zapalić cygaro lub po prostu spędzać czas.

I to nie przypadek. Jon Bloostein dołożył wszelkich starań, aby jego miejsce było tak wygodne, jak to tylko możliwe. Jest zorientowany na szczegóły i to widać.

Heartland jest ozdobiony pięknymi malowidłami ściennymi przedstawiającymi sceny rolniczego spokoju na równinach Ameryki. Jest ciężki w cegle, ciemnym drewnie i wygodnym oświetleniu.

Bloostein jest dumny ze swojego dzieła i czuje, że z powodzeniem stworzył przestrzeń, którą zaplanował, gdy rozpoczęła się budowa pod koniec 1994 roku.

„Byłem w biznesie przejęć i fuzji, kariera, która obiecuje lata frustracji w białych kołnierzykach dla tych, którzy nie mają szczęścia, aby ją realizować. Spędziłem dużo czasu na Zachodnim Wybrzeżu i wydawało mi się, że zawsze spędzałem czas w pubie browarniczym, bez względu na to, jakie miasto odwiedzałem” – mówi Bloostein.

„Zdałem sobie sprawę, że w Nowym Jorku nie ma czegoś takiego jak browar z Zachodniego Wybrzeża i postanowiłem go zbudować. Mieliśmy kilka browarów, ale w miarę wzrostu czynszów podupadały. Miałem pewne doświadczenie w handlu detalicznym i byłem na tyle głupi, by sądzić, że sprzedaż piwa nie różni się niczym od sprzedawania czegokolwiek innego”.

Jak się okazało, to na jego wiedzy finansowej i zdolnościach dochodzeniowych polegał nie tylko na doświadczeniu w handlu detalicznym, kiedy rozpoczynał projekt. „Wiem, jak dowiedzieć się o biznesie” – mówi. „Więc wiedziałem, których sprzedawców i dostawców zachęcać, a których unikać. Moim największym wyzwaniem były detale konstrukcyjne. Nie znam się na budowie, więc nigdy nie mogłem być pewien, czy dostaję to, czego potrzebuję, czy też zabierają mnie na przejażdżkę.”

Instynkt Bloosteina i odrobina szczęścia pozwoliły mu przejść przez szczegóły konstrukcji, a jego wizja pozwoliła załogom skupić się na zadaniu.

„Myślę, że wiele osób uważa, że ​​pub to browar z restauracją. Niektórzy widzą w nim restaurację z browarem. W rzeczywistości nie jest. Prawdziwy pub piwowarski to hybryda, wyjątkowe miejsce o niepowtarzalnym klimacie.

„Musisz być inny, wyjątkowy. Zwłaszcza na konkurencyjnym rynku, takim jak Nowy Jork, gdzie konsument ma setki – jeśli nie tysiące – możliwości wyboru” – mówi.

Bloostein szybko zauważa, że ​​dobre piwo w browarach jest oczywiste. Ale według Bloosteina trzeba być tak samo oddanym jakości w kuchni, jeśli nie bardziej. „Dobrą rzeczą w piwie jest to, że pierwszy kieliszek z naczynia do serwowania w normalnych warunkach będzie smakował podobnie jak ostatni kieliszek, bez względu na to, ile zostało nalanych pomiędzy. W kuchni obowiązują inne zasady. Jeśli zrobisz 1000 hamburgerów, stanowią one 1000 okazji do zepsucia. Jeśli go rozgotujesz, niedogotujesz lub położysz na nim złą sałatę, klient będzie niezadowolony. Dlatego musisz naprawdę uważać na to, kogo wkładasz do kuchni. W każdym razie lwia część Twoich kosztów płac będzie w kuchni. Dlatego pamiętaj, aby mądrze wydawać te pieniądze” – mówi.

Bloostein przyznaje, że nie ma sposobu, aby dowiedzieć się, czy osoba, którą zatrudniasz, ma rację, dopóki nie będziesz z nią pracował przez jakiś czas. „Myślałem, że otworzyłem ze wspaniałym personelem. Spośród 85 pracowników tylko pięciu było tu od momentu otwarcia. Jednym z nich jest piwowar – miałem tam wielkie szczęście. Dodatkowo musisz upewnić się, że masz wystarczająco dużo właściwych ludzi. Nigdy nie marzyłem, że obsadzenie tego miejsca zajmie 85 osób – mówi.

Bloostein mówi, że otwieranie browaru jest jak każdy inny biznes pod jednym ważnym względem: nie da się tego zrobić bez wystarczającego kapitału. „Trudno powiedzieć, ile będzie kosztować browar, nie patrząc na indywidualną sytuację. Każde miasto i lokalizacja będą inne. Ważne jest, aby zdać sobie sprawę, że będzie to kosztować znacznie więcej niż tylko cena warzelni. Mam na myśli, że niektórzy myślą, że skoro możesz kupić warzelnię za 200 000 $, powinieneś przeznaczyć 300 000 $ i być objętym ubezpieczeniem. To tak nie działa. Nie, jeśli masz zamiar zrobić to dobrze. Na sam system dźwiękowy wydaliśmy 25 000 $. Nasz system komputerowy kosztował tysiące. Ta firma jest pełna ukrytych i miękkich kosztów, które będą Cię prześladować, jeśli nie planujesz zajmować się nimi z góry.

„Prawdopodobnie największą niespodzianką, z jaką miałem do czynienia i nadal mam do czynienia, jest spędzanie ogromnej ilości czasu na czynnościach pozabiznesowych: kontaktach z prawnikami, architektami, projektantami, znakami towarowymi, reklamą, serwisantami. I tak dalej. Ale nie przeszkadzają ci w nocy, kiedy będziesz miał dużo czasu na picie”, mówi Bloostein ze śmiechem.

Nauczanie przedsiębiorstwa piwowarskiego

Jako były prezes American Brewers Guild, Bruce Winner miał regularne okazje do obcowania z profesjonalnymi piwowarami, którzy służą cechu jako stali i gościnni instruktorzy na seminariach i kursach rzemieślniczych branży piwowarskiej. Zwycięzca również przyczynił się do instruowania przyszłych operatorów browarów.

„Myślę, że pierwszą radą, jakiej udzielam każdemu, jest zatrudnienie ekspertów w tej dziedzinie lub samodzielny zostanie ekspertem. Każdy ma swoje specjalne umiejętności, ale nie każdy może prowadzić browar. Jest też wielu znakomitych piwowarów domowych, którzy mają wszystko, czego potrzeba, aby zostać profesjonalistami, ale większość będzie potrzebować szkolenia i profesjonalnej pomocy, aby przejść na zawodowstwo” – mówi Winner.

Winner twierdzi, że każdy wnosi do działalności browaru unikalny zestaw umiejętności i doświadczenia, ale mogą one nie być umiejętnościami niezbędnymi do osiągnięcia sukcesu. „Mikro to połączenie dwóch podstawowych czynności: warzenia dobrego piwa i jego sprzedaży. Jeśli nie rozumiesz sprzedaży i marketingu na dzisiejszym, silnie konkurencyjnym rynku piwa, najlepiej wyprodukowane piwo na świecie nie ruszy. I odwrotnie, jeśli wiesz, jak sprzedawać piwo, ale piwo nie jest dobre, również odniesiesz nieuchwytny sukces”.

Jak można się spodziewać, Winner jest wielkim zwolennikiem edukacji jako środka przygotowawczego. „Edukacja to coś więcej niż uczestnictwo w seminariach. Czytaj jak najwięcej na ten temat i przeprowadzaj wywiady z operatorami odnoszących sukcesy browarów, aby dowiedzieć się, co sprawia, że ​​ich działalność jest opłacalna – mówi.

I powtarzając słowa Moore'a i Bloosteina, ostrzega przed wchodzeniem z niewystarczającym kapitałem. „Zawsze otrzymuj więcej pieniędzy, niż myślisz, że potrzebujesz. To trudna sytuacja, bo czasami trudno oszacować, ile będziesz potrzebować. Ale jeśli odrobisz wystarczająco dużo pracy domowej i napiszesz dobry biznesplan, będziesz mógł się zbliżyć” – mówi.

Podobnie jak jego koledzy w browarze, Winner zgadza się, że odnoszący sukcesy przedsiębiorcy browarniczy rozumieją i przyznają, że sprzedaż piwa – w mikro lub w pubie – jest biznesem i tak należy ją postrzegać.

Większość zgadza się, że dni sałatkowe w rzemieślniczym biznesie dobiegły końca. Mimo to Winner mocno wierzy, że branża rozwija się dzięki nowym możliwościom. „Myślę, że branża pubów browarniczych ma jeszcze dobre pięć lub dziesięć lat silnego wzrostu. Popyt rośnie, ponieważ ludzie w całej Ameryce są narażeni na ogromną różnorodność wyjątkowych i pełnosmakowych piw. A niektóre z największych miast Ameryki nie mają browarów lub tylko jeden lub dwa.

„Gdybym miał wybrać jedno (miejsce – minibrowar lub brewpub) zamiast drugiego, na dzisiejszym rynku przyjrzałbym się bliżej opcji brewpub. Ogólnie jest to mniej ryzykowne, ponieważ początkowe nakłady są mniejsze. Plus to biznes gotówkowy. Podajesz piwo, a klient za nie płaci, w przeciwieństwie do mikrokońca, w którym musisz wystawić rachunek za produkt i czekać 60 lub 90 dni na płatność – mówi.

Oczywiście brewpub to restauracja, a biznes restauracyjny jest notorycznie ryzykowny. „Jeśli nie wiesz nic o biznesie restauracyjnym, albo nie buduj browaru, albo znajdź partnera, który bardzo dobrze zna biznes restauracyjny” – mówi Winner.

Nikt nie może zagwarantować sukcesu. Jeśli jednak podchodzisz realistycznie do projektu, znajdziesz wystarczający kapitał, rozumiesz swój rynek, kształcisz się i otaczasz się ekspertami, dasz sobie największą szansę na sukces w stosunkowo nieprzyjaznym środowisku biznesowym.


HomeBrew z kofeiną

Rozejrzałem się i nie znalazłem nic o używaniu kofeiny w piwie poza różnymi napojami kawowymi, a nie o to chodzi. Chcę piwo na początek wielkiego wieczoru, dając dobry zastrzyk kofeiny, aby wszystko się zaczęło.

FDA zmierza w kierunku zakazu używania kofeiny w komercyjnie produkowanych napojach alkoholowych, a kilka dużych marek (Sparks, Tilt) już zmieniło swoje receptury na usuwanie kofeiny. To, czego nie oczekuję, to odpowiedzi dotyczące ostrzeżeń dotyczących mojego zdrowia lub napomnień, raczej szukam myśli, pomysłów lub jakichkolwiek sugestii społeczności, jak to zrobić. Nigdy nie lubiłem tych energetyzujących napojów alkoholowych, ponieważ ich smak był okropny i nie miałem żadnego od lat, ale nadal uwielbiam ideę połączenia alkoholu z energią.

Z tego, co czytałem, Red Bull ma 80 mg kofeiny na 8,3 uncji puszki, espresso ma około 100 mg, a 7 uncji kawy ma około 65-150 mg, w zależności od rodzaju ziarna i procesu. Chcę zrobić piwo z około 100 mg kofeiny na 12 uncji, bez większego wpływu na smak. Moim obecnym planem jest oczyszczenie kofeiny w tabletkach bez dawki (200 mg każda, oto jedna metoda - http://www.instructables.com/id/Extracting-almost-pure-Caffeine-from-Caffeine-Pi), rozpuszczenie ten proszek do rzadkiego roztworu etanolu i wlać go do mojego wiaderka do butelkowania, gdy dodam cukier gruntujący.

Myślę, że użyję IPA, ponieważ słyszałem, że kofeina w tych stężeniach ma lekko kwaśny/gorzki smak, z którym muszę sobie poradzić, więc może ładny amerykański IPA z 3C i trochę Simcoe. 7-8% abv, 80-90 IBU powinno wystarczyć

Jakieś przemyślenia/sugestie/doświadczenie, które ktoś miał z tego rodzaju rzeczami?

RickFrothingham

Znany członek

Jmo88

Znany członek

Bardzo interesujące. Niewiele mogę pomóc, ale interesuje mnie to samo. Jednak byłbym niechętny kofeinie całych 5 galonów. Od czasu do czasu trafiam do miasta tylko w potrzebie Red Bulla.

Właściwie teraz, kiedy o tym myślę, dlaczego po prostu nie spać bez drzemki podczas picia ipa? Chociaż nie brzmi to tak zabawnie, to w zasadzie to samo.

RickFrothingham

Znany członek

Haha tak, to bardzo dobry punkt jmo. tak jak w przypadku prawie wszystkiego innego, co robię z domowym piwowarstwem, to naprawdę tylko po to, aby zobaczyć, czy mogę! I chociaż mnie to osobiście nie obchodzi, napoje z kofeiną mają mniejsze piętno niż zażywanie pigułki. iw ten sposób jest bardziej nowatorski.

Mogę po prostu zrobić niewielką ilość roztworu kofeiny/alkoholu (powiedzmy uncję 20% etanolu/80% wody z rozpuszczonymi 2 tabletkami bez dozowania, a następnie podzielić go na 4 części i dodać prosto do butelki. podejmę trochę mniejsze ryzyko podczas eksperymentu.

LexusChris

Członek wspierający

Nalewka ma sens. Możesz zarówno ocenić wpływ smaku, jak i siłę.

Możesz również pomyśleć o użyciu niektórych ziół, takich jak yerba mate lub guarana, aby dodać sobie energii, której szukasz. Jest tu przepis na piwo yerba mate, chociaż ja go nie próbowałam.

Bezczelnie

Zakazany

Klif

Znany członek

RickFrothingham

Znany członek

Tak, nie oczekuję, że większość ludzi zrozumie przyciąganie połączenia kofeiny i alkoholu, ale uwielbiam to. Jeśli mam ochotę na wielki piątkowy wieczór po długim tygodniu pracy, to właśnie tego potrzebuję. Po prostu Joose jest tak cholernie okropny. to, co tutaj wymyślam, to klasyczna wersja Joose przeznaczona tylko dla tego 0,5% populacji, która kiedykolwiek by tego chciała, ale dla nas jest idealna dla 0,5%.

Spróbuję dodać 100 mg kofeiny do standardowego pale ale, aby najpierw zobaczyć, jak wpływa na smak. może SNPA czy coś. Wtedy mogę odpowiednio zaplanować. Mogę polegać na kofeinie, aby zapewnić trochę goryczy na początku, co pozwoli mi trochę zredukować goryczkowe chmiele i zamiast tego zrobić dużo chmielu późnego smaku/aromatu, aby w razie potrzeby dobrze zatuszować smak.

Razorbrew

Znany członek

To może być interesujące

RickFrothingham

Znany członek

To może być interesujące

Bonsai4tim

Znany członek

dlaczego nie obliczysz swojej średniej „dawki”, biorąc „zalecaną” ilość kofeiny z butelki i sprawdzając, czy to wystarczy, aby dłużej nie zasnąć.

Gdy już będziesz miał średnią ilość, jakiej potrzebujesz, oblicz, w ilu butelkach piwa chcesz je rozlać (np. 2 butelki o pojemności 12 uncji) i wykonaj obliczenia z tego miejsca (powiedzmy 2 tabletki w 2 butelkach, a butelkujesz 24 butelki, więc 24 tabletki) i dodaj to do swojego roztworu gruntującego.

Klif

Znany członek

Dr_Gordon_Freeman

Znany członek

Wyszukaj "Mountain Brew". Zamiast wody użyj Mt. Dew w swojej brzeczce. Z danych, które widziałem w Internecie, Mt. Dew ma około 550 mg kofeiny na galon.

Wpadłem na pomysł, by jeszcze bardziej to podkręcić kilkoma puszkami napoju energetycznego Monster.. Robią z nich smaczne cytrusowe.

RickFrothingham

Znany członek

Bonsai i klyph – grałem z nodoz i redbull na tyle, że chcę około 100mg/12oz, więc po prostu odmierzę odpowiednio 200mg nodoz. Mógłbym użyć proszku kofeiny, jeśli chcę zrobić dużą porcję, aby zaoszczędzić czas na dopracowywaniu nodoz (patrz pierwszy post). Jeśli chodzi o goryczkę, zobacz mój poprzedni post, zamierzam przetestować z mid chmielowym pale ale, takim jak sierra nevada, i przesunę mój harmonogram chmielenia w stronę końca czasu warzenia, jak uznam za stosowne, aby osiągnąć odpowiedni poziom goryczki.

Gordon - jeśli zrobię to z górskiej rosy lub potwora, myślę, że będzie o wiele bliżej iskier lub joose, czego dokładnie nie chcę haha.
i

Dr_Gordon_Freeman

Znany członek

RickFrothingham

Znany członek

CharlosCarlies

Starszy członek

Bezczelnie

Zakazany

Austinhomebrew

Znany członek

Wystarczy wypić piwo i jednocześnie zjeść pierwszą na świecie całkowicie naturalną przekąskę mięsną poprawiającą wydajność.

(nie jest powiązany z tym produktem, ale uznał to za zabawne)

RickFrothingham

Znany członek

Bernie Brewer

Zrzędliwy Stary Fart

RickFrothingham

Znany członek

Retroviridae

Znany członek

kofeina może być toksyczna dla drożdży w dużych dawkach. W artykule tym (http://www.springerlink.com/content/fq7656v10j018209/) użyto 20 milimolowej kofeiny jako dawki toksycznej dla różnych drożdży (S. pombe). To zamienia się na 115mg/oz. Planujesz użyć 1/12 tego stężenia, więc powinno być dobrze.

Ale upewnij się, że kofeina jest dobrze rozpuszczona. Jeśli na dnie butelki znajdują się nierozpuszczone kawałki nie dozowane, drożdże kłaczkowate na dnie butelki mogą doświadczyć znacznie wyższych lokalnych stężeń, być może przyspieszając autolizę. Ponadto, jeśli nie jest dobrze wymieszana, otrzymasz bardzo różne dawki kofeiny w różnych butelkach.

Moim zdaniem kofeina smakuje bardziej cierpko niż gorzko. Wyobrażam sobie, że jego smak lepiej kryje się pod kredowo-suchą tannikową cierpkością wytrawnego irlandzkiego stouta.

TBrosPiworzenie

Znany członek

RickFrothingham

Znany członek

kofeina może być toksyczna dla drożdży w dużych dawkach. W artykule tym (http://www.springerlink.com/content/fq7656v10j018209/) użyto 20 milimolowej kofeiny jako dawki toksycznej dla różnych drożdży (S. pombe). To zamienia się na 115mg/oz. Planujesz użyć 1/12 tego stężenia, więc powinno być w porządku.

Ale upewnij się, że kofeina jest dobrze rozpuszczona. Jeśli na dnie butelki znajdują się nierozpuszczone kawałki nie dozowane, drożdże kłaczkowate na dnie butelki mogą doświadczyć znacznie wyższych lokalnych stężeń, być może przyspieszając autolizę. Ponadto, jeśli nie jest dobrze wymieszana, otrzymasz bardzo różne dawki kofeiny w różnych butelkach.

11 butelek po 12 uncji, więc jeśli wydobędę kofeinę z 8 tabletek 200 mg bez dawki, osiągnę 145 mg na butelkę, czyli 12 mg/oz.

Będę ekstrahować kofeinę do kilku uncji 50/50 wody/etanolu, więc będę mógł upewnić się, że jest bardzo dokładnie rozpuszczony i zdezynfekowany przed zmieszaniem. To również podniesie ABV na tych butelkach przez według moich obliczeń około 0,8%, ale domyślę się tej części w czasie butelkowania

RickFrothingham

Znany członek

W ramach aktualizacji byłem w drodze powrotnej z Chicago kilka nocy temu i umieściłem tę etykietę w samolocie w Photoshopie. Myślę, że całkiem przyzwoicie oddaje istotę postawy IPA z kofeiną.
http://tweetphoto.com/9313723

Zrobiłem o tym wątek w sekcji etykiet z kilkoma wariacjami na ten temat, więc w celu utrzymania zorientowanego na ten przepis wątku, byłbym wdzięczny za utrzymywanie tam komentarzy związanych z etykietą: https://www.homebrewtalk.com/f46/ pale-ale-ipa-label-design-schemat-kilka-wersji-158669/

RickFrothingham

Znany członek

aktualizacja 2: Właśnie zrzuciłem IPA, którego zamierzam użyć jako pojazdu do tego eksperymentu, do drugiego i dodałem mój suchy chmiel. W tym momencie świetnie smakuje i ma ładny, mocny żywiczny charakter. powinien wykonać zadanie.

oto przepis na partię - którą dzielę na 4 galony "Alpha Dog" normalnego IPA i 1 galon "Bold as Love" IPA z kofeiną podczas butelkowania
http://hopville.com/recipe/155177/american-ipa-recipes/alpha-dog---bold-as-love

Jejme6582

Znany członek

RickFrothingham

Znany członek

Dzięki za wszystkie wskazówki!

W weekend otworzyłem pierwsze butelki tego produktu - zadziałało jak marzenie! Wszyscy świetnie się bawiliśmy, nie musieliśmy przedzierać się przez puszki JOOSE czy odrzucać bomby jaager.

Przepis, którego użyłem do IPA, był prawdziwą bombą chmielową (naprawdę podzielił różnicę między kilkoma przepisami na klony, które znalazłem dla Green Flash WC IPA i Pliney the Elder) do tego stopnia, że ​​był dość przytłaczająco chmielowy (nawet dla mnie i to dużo mówi). Myślę, że będzie lepiej smakować, gdy w ciągu następnych kilku miesięcy część charakteru chmielowego nieco złagodniała

1. Porównując wersje kofeinowe i bezkofeinowe, ledwo widzę różnicę, chociaż gdybym nie wiedziała wcześniej, nie zauważyłbym smaku kofeiny. Najważniejszą rzeczą tutaj było oczyszczenie kofeiny poprzez zmiażdżenie tabletek no-doz i ekstrakcję etanolem. Jeśli zamierzasz używać pigułek bez dozowania jako bazy, absolutnie musisz ekstrahować kofeinę, zamiast po prostu wrzucać zmiażdżone tabletki, aby pozbyć się tego gorzkiego dodatku, z którego robią pigułkę! Niektórzy ludzie opowiadają się za używaniem kofeiny w proszku, ale myślę, że jest to dla mnie trochę niebezpieczne, ponieważ nie mam możliwości zmierzenia jej wystarczająco dokładnie dla mojego komfortu. Stosowanie tabletek bez doz zapewnia bardzo łatwy standard dawkowania, ponieważ każda ma 200 mg.

2. Użyj czegoś aromatycznego jako piwa bazowego (IPA, Stout, Barleywine) lub użyj mniej kofeiny na piwo. Dodałem tę samą ilość kofeiny (150 mg) do jaśniejszego pale ale, a kofeina pokazała więcej, choć nadal nie w całkowicie przytłaczający sposób. Lżejsze piwo byłoby dobre do użycia, jeśli miałbyś kofeinę, powiedzmy, 40 lub 50 mg/12 uncji, w zakresie napojów gazowanych. Różnica polega na tym, że przy 7,5% i 150 mg kofeiny jest to 1 piwo na noc, gdzie lżejszą alternatywą byłoby coś, co można wypić kilka dla tego samego efektu.


Wskazówki dotyczące butelkowania dla piwowara domowego

W ciągu ostatniego roku publikowałem fragmenty tego w różnych wątkach, gdy ludzie prosili o porady dotyczące butelkowania. W końcu otrzymuję wiele pytań na temat mojego procesu, więc ponieważ tak wiele nowych osób dołącza do tej strony w poświątecznym przypływie entuzjazmu warzenia piwa, oznacza to, że już niedługo pojawi się grupa nowych rozlewni talerz.

Po pierwsze, możesz usłyszeć, jak wiele osób zaleca kegowanie.W rzeczywistości istnieje tutaj dziwne zjawisko, że nieuchronnie, gdy ktoś zadaje pytanie dotyczące butelkowania jakiegoś nadgorliwego (i prawdopodobnie nowego) beczułki, wskoczy ze SWOJĄ odpowiedzią, która brzmi mniej więcej w stylu „Butelkowanie sux, powinieneś beczkować”. Podobnie jak myśl o beczce. piwo jest tak obce nowym ludziom lub uznanym piwowarom, że pomimo tego, że ten dział forum nazywa się „butelkowanie i beczkowanie”, to być może my, którzy butelkujemy, jesteśmy totalnymi idiotami, którym być może trzeba powiedzieć, że coś takiego istnieje.

Od Ciebie zależy, co ostatecznie zdecydujesz się zrobić. Ale nie daj się przekonać fanatykom, że nikt nie butelkuje. w rzeczywistości prawdopodobnie znaczna większość piwowarów nadal butelkuje z różnych powodów (koszt instalacji, wymagania przestrzenne lub po prostu osobisty wybór).

Przekonasz się jednak, że wielu doświadczonych piwowarów, którzy są keggerami, nadal rozlewa część swojego piwa do butelek i uzupełnia i kondycjonuje cukrem lub używa pistoletu do piwa (blickmana lub Biermunchera), aby napełnić niektóre butelki. Z jakiegoś powodu wciąż butelkują część swojego piwa.

Jeśli bierzesz udział w konkursach, butelkowanie jest koniecznością.

W tej chwili nie mam miejsca ani pieniędzy na beczkę, ani nie sądzę, że w przyszłości, kiedy wyprowadzę się z mojego gołębnika, będę beczkować wyłącznie. Wciąż jest coś w otwieraniu butelki własnego piwa. I niewiele osób chce wziąć beczkę na piknik lub na mecz, kiedy sześciopak się nadaje (a ciężko włożyć beczkę do kieszeni, gdy próbujesz gdzieś przemycić piwo, nie żebym cokolwiek wiedziała) o wkradaniu homebrew.)

Butelkowanie nie musi być przykrym obowiązkiem.

Sztuczka do butelkowania polega na tym, aby proces działał dla Ciebie. aby czuć się tak komfortowo, jak to tylko możliwe. Zajęło mi to kilka partii, ale ustawiłem go na tyle, aby zrobić to w około godzinę na partię 5 galonów. nie wliczając sprzątania. Jedną z moich połówek można zrobić w 20 minut

Musisz tylko włączyć swój proces.

Wypróbuj różne rzeczy, dopóki nie zadziałają dla ciebie, dopóki nie zmniejszysz ich do minimum kroków. i ćwicz praktykę. a jeśli to nie działa, wyrzuć go i zmień ponownie.

W końcu znajdziesz dokładnie to, co działa dla Ciebie.

Na przykład nienawidziłem różdżki do butelkowania na końcu węża, z metodą butelkowaną w skrzynce piwa, której używa większość ludzi.. Wiesz, wtedy ta pokazana w książce Papaziana, gdzie wiadro jest na blacie, a ty siedzisz na podłodze i napełnić butelki siedzące w skrzyniach. Cóż, kiedy zrobiłem to po raz pierwszy, straciłem orientację, gdzie byłem w porządku, i właściwie zamknąłem około pół tuzina pustych butelek. a także wylanie kupy piwa, ponieważ naprawdę widziałem, kiedy różdżka wkłada piwo do krawędzi butelki. wylewałaby się tona.

Poza tym siedzenie tak długo na podłodze było szkodliwe dla moich pleców. Mam 6'7 i siedzę na podłodze i znowu wstaję, to nie jest zabawne.

Więc ulepszałem swój proces, aż byłem szczęśliwy. Wymyśliłem te „poprawki”.

Mam różdżkę do butelkowania zamontowaną bezpośrednio na kranie mojego wiadra.

Więc teraz mogę siedzieć przy stole w jadalni i wygodnie napełniać butelki. Opieram wiadro o garnek lub wiadro fermentacyjne, aby podnieść je na wysokość moich oczu. (Właściwie ten garnek jest za niski, teraz przesunąłem go na górę czajnika do gotowania. Wiadro fermentacyjne ma mniej więcej tę samą wysokość i działa również świetnie.

Mam rurkę do zanurzania w moim wiadrze, więc dostaję wszystko oprócz około 4 uncji rzeczy z mojego wiadra do butelkowania. W moim przypadku oznacza to kolejne 6 paczek piwa – 54 butelki zamiast 48.

A najważniejszą rzeczą w rurce zanurzeniowej jest to, że nie ma potrzeby przechylania się, aby uzyskać ostatnie kilka resztek piwa. Jest łatwy do wykonania, wystarczy znaleźć nawiercony korek (lub wywiercić własny), który pasuje do tylnej części króćca wiadra do butelkowania (ja mam mój z lewej strony), a następnie trzeba znaleźć rurkę, która pasuje na otworze. Może to być kawałek wygiętej miedzianej rurki, może to być korpus długopisu, może to być nawet wygięty kawałek laski. Swój ostatni zrobiłem ze złamanej laski, którą podgrzałem i pochyliłem nad lampą spirytusową, ogrzewając i chłodząc, aż doszedłem do właściwego zakrętu. (Jedna końcówka, zgnij ją, aż tylna część dna rurki dotknie dna wiadra, pozostawiając z przodu niewielką szczelinę, przez którą przepływa piwo.)

Oto przegląd mojego procesu

Pierwszą rzeczą, którą robię, jest ustawienie fermentora na stole w jadalni i otwarcie go (na krótko), aby wykonać odczyt grawitacyjny, abym mógł obliczyć potrzebną ilość cukru do gruntowania. (Węglom do stylizacji i używam piwowara, aby powiedzieć mi, ile potrzebuję.) Większość z was w pierwszych kilku partiach będzie używać zapasów 4,5 - 5 uncji, które zostały dostarczone z zestawem składników.

Umieszczenie fermentora na miejscu daje trochę czasu na ustabilizowanie się piwa, ponieważ właśnie go przeniosłem. Niektórzy ludzie ustawiają to w pozycji kilka godzin przed czasem, ale nigdy nie widziałem takiej potrzeby.

Po odstawieniu wiadra i ustaleniu, ile potrzebuję cukru, odmierzam go i gotuję. Zaczynam gotować wodę z cukrem.

Potem zaczynam dezynfekować mój sprzęt. Napełniam moje wiadro do butelkowania około 2 galonami rozcieńczonego starsanu i dodaję mój automatyczny syfon, moją różdżkę do butelkowania, zestaw rurki zanurzeniowej i wszystko inne, czego mogę potrzebować, po pierwszym zawirowaniu wokół wiadra kilka razy, aby rozprowadzić środek dezynfekujący ze wszystkich stron. Następnie stawiam wiadro na stole i autosyfonuję około połowy środka dezynfekującego do innego wiadra. To oczyszcza wnętrze autosyfonu i węża. Po przejściu galon na galon i pół środka dezynfekującego przepłynęło przez niego. Otwieram kurek, aby spłukać go również resztkami środka dezynfekującego.

Następnie instaluję rurkę zanurzeniową pokazaną powyżej.

Teraz zwykle słyszę gotowanie mojego roztworu w kuchni. Sprawdzam to i może obniżam trochę ogień do delikatnego wrzenia.

Potem zaczynam dezynfekować butelki moim winiatorem. po zdezynfekowaniu pierwszego pojemnika wyjmij roztwór gruntujący z pieca, aby trochę ostygł, możesz go umieścić w odrobinie zimnej wody w zlewie. Potem wracam i odkażam drugą skrzynkę i ostatni sześciopak butelek.

Nie mogę podkreślić, jak cenny jest winiarz, ponieważ odkażanie butelek jest prostym zadaniem.

Po zdezynfekowaniu odliczam kapsle od butelek i wrzucam je do winiatora, aby zdezynfekować. Ustawiam wiadro do butelkowania pod fermentorem i wlewam połowę roztworu zalewowego na dno wiadra, a następnie zaczynam stawiać na nim piwo. Kiedy dojdę do 2,5 galonów dodaję resztę roztworu do wiadra.

Gdy wszystko jest gotowe, nakładam pokrywkę na wierzch wiadra do butelkowania i delikatnie podnoszę ją na wierzch garnka lub puste wiadro główne i przypinam różdżkę do butelkowania do kranu. Pokrywka garnka (lub plastikowa pokrywka wiadra) ma zapobiegać wpadaniu kurzu lub cząstek stałych.

Potem przygotowuję się do butelkowania.

Ponieważ jestem leworęczny, pracuję od prawej do lewej na moim stole. Położyłem moje dwie skrzynki zdezynfekowanych butelek po prawej stronie stołu (na krześle obok mnie), położyłem winiator na stole po prawej stronie wiadra wypełnionego moimi odkażającymi kapslami. Następnie, gdy napełniam butelkę, nakładam na nią luźno zakrętkę i przenoszę ją na lewą stronę stołu. z wiaderkiem do butelkowania na środku stołu jest miejsce na skrzynkę napełnionych butelek na stole po lewej stronie.

Kiedy uderzam w 24 butelki, wstaję, przenoszę pustą skrzynkę na krzesło po lewej stronie stołu, a następnie podnoszę nakrętkę i zakręcam pierwszą skrzynkę butelek, kładąc je w etui na krześle obok. Potem wyjmuję piwo z lodówki, siadam z powrotem i piję kolejną skrzynkę piwa.

Mogę je wszystkie zrobić, a wiadro do butelkowania i inne rzeczy nasączone oxycleanem od 45 minut do godziny.

Następnie pudełka trafiają do ciemnej, ciepłej szafy i zapominam o nich na kolejne 3 tygodnie, ufając, że do tego czasu zbliżą się do picia i odpowiedniego poziomu nagazowania.

Jeśli uważasz, że ten wątek jest pomocny, naciśnij przycisk dobrego starego prost! Dziękuję!


Edycja, 6 lutego 2009 Ten wątek ma ogromny ruch, a także dodano do niego dużą ilość świetnych wskazówek, gdybym mógł zmienić oryginalną nazwę, nazwałbym go "Revvy and Friend's Tips for the Bottles , bla, bla, bla, bla. Więc dziękujemy wszystkim i zachęcamy ich do przychodzenia.

Edytuj 25.08.10 Właśnie znalazłem tutaj fajny artykuł o butelkowaniu krausenem, który warto tutaj dodać. Przez naszego własnego Kai Troester

Revvy

Post Hoc Ergo Propter Hoc

Chciałem dodać jeszcze kilka notatek i jeszcze kilka zdjęć.

Aby zilustrować, w jaki sposób każdy piwowar powinien ulepszyć proces (dowolny, nie tylko butelkowanie), dopóki nie zadziała, Grinder1200 wpadł na mój pomysł zamontowania różdżki na swoim wiadrze i dodał ją do używania jego pomyj jako stojaka do napełniania butelek. (Nie mam zmywarki w mojej małej kuchni, ale gdybym miał, prawdopodobnie zrobiłbym to samo… chociaż lubię siedzieć przy butelce.) Zwróć uwagę na INNY dodatek do jego konfiguracji butelkowania. ładny szklankę piwa.

Wiele osób pytało skąd mam zaciski do różdżki.

Dostaję je z mojej lewej strony, aby przymocować różdżkę do sigota, używam 1-calowego węża do butelkowania. Jeśli LHBS ich nie ma, jestem pewien, że można je również znaleźć w sklepie ze sprzętem. fajnie, bo nie ma obaw o rdzewienie, o to, że czasami śruba jest ocynkowana.

Nie etykietuję, chyba że rozdaję butelki w prezencie, wtedy nie używam tradycyjnych etykiet, zawieszam przywieszki do butelek. Zaprojektowałem szablon i jest on dostępny bezpłatnie online. Dzięki Morotorium

Po całym dniu szukania szablonów zawieszek do butelek, stworzyłem jeden z własnych jako dokument MS Word.

Każdy tag ma około 2 cale szerokości, a obszar tekstowy po złożeniu ma około 5 cali.


Nie lubię przyklejać etykiet, zwłaszcza że spędzam tak dużo czasu na ich usuwaniu (chociaż niektórzy przysięgają na mleko jako klej do etykiet). Więc podoba mi się pomysł wiszącej zawieszki, która wsuwa się na szyjkę butelki i tam wisi. Wydrukowałem to na grubym papierze fotograficznym. Wystarczy je wyciąć, wyciąć otwór na szyję (lub po prostu zrobić 2 szczeliny na krzyżu) i złożyć w dół.

Po prostu musisz umieścić grafikę w każdym miejscu i dodać własny tekst do bloków tekstowych. Lub przesuwaj rzeczy i dodawaj własne pola tekstowe, gdziekolwiek chcesz.

Oto linki z MoRoToRiUm
Próbka

Kiedy butelkuję, po prostu piszę na kapslu ostrym kodem literowym nazwę piwa, które uwarzyłem. Na przykład Old Bog Road (moje brązowe piwo) to po prostu OBR. Jeśli mam kilka partii tego samego piwa w tym samym czasie, dodam również kod literowy.

Ponownie, istnieje wiele sposobów na zrobienie prawie każdego aspektu warzenia piwa, a sztuka polega na: spraw, aby to działało dla Ciebie. To hobby, a nie coś, z czym można walczyć. Nawet coś, co niektórzy uważają za ból, takie jak butelkowanie, może stać się tak łatwe, jak tylko zdecydujesz. Wystarczy eksperymentować, próbować czegoś nowego, aż zadziała dla Ciebie.

Zygmunt

Znany członek

Polacy

Znany członek

Revvy

Post Hoc Ergo Propter Hoc

FYI Northern Brewer ma niesamowite zasoby na temat butelkowania / węglowodanów, w tym sekcję o „zaawansowanych” technikach karbonizacji. Więc ten post dotyczy różnych dziwnych sposobów na węglowodany, w tym używania soków owocowych, syropów smakowych i wszystkiego, co możesz wymyślić.

To dobry podkład na butelki i ich nacisk.

TYPY BUTELEK I CIŚNIENIE
Większość butelek, których będziesz używać, będzie standardową butelką o pojemności 12 uncji. To są
nadaje się do większości stylów, ale nie sugerujemy ich używania
dla piw z ponad 3 objętościami CO2. Poniżej znajduje się wykres oparty na objętości CO2
i sugerowane użycie butelki. Są to przybliżone wytyczne i żądanie
aby butelki były wolne od pęknięć lub odprysków.
BUTELKA: WYKRES OBJĘTOŚCI
Rodzaj butelki
Objętość/Maks. CO2

12 uncji 3
33cl belgijski 3,5
500ml Europejskiej 3,5
Huśtawka górna 4
Szampan 7
PET 10
Beczki mogą być używane zamiast butelek i powinny być traktowane dokładnie tak samo
duża butelka. Wiele komercyjnych browarów pryska masowo, a potem laduje
napełnianie ciśnieniowe podczas butelkowania.

Ktoś natknął się na wątek z 2005 roku, a to był jeden z postów, kilka świetnych informacji na temat cukrów gruntujących.

Wielu ludziom powiedziano, że zalewanie butelkowanego piwa kondycjonowanego nie powinno być wykonywane z sacharozą. Wiele książek stwierdza, że ​​ekstrakt słodowy jest najlepszy do gruntowania. Należy pamiętać, że podczas gotowania ekstrakt słodowy będzie generował pękający materiał, a fermentacja ekstraktu słodowego w celu przygotowania gruntu często generuje pierścień krausena/białka wokół linii wodnej w butelce, tak jak ma to miejsce w fermentorze. Cukry proste nie mają tego kosmetycznego problemu, a niewielka ilość użyta do przygotowania piwa nie wpłynie na smak piwa (bazując na moim ponad 15-letnim warzeniu).

Oto kilka prostych podstawowych zasad Primingu:
Używanie cukru kukurydzianego (sacharozy) - 2/3 szklanki do butelkowania i 1/3 szklanki do beczek.
Używanie cukru trzcinowego (sacharozy) - 2/3 szklanki do butelkowania i 1/3 szklanki do beczek.
Stosowanie brązowego cukru (sacharozy) - 2/3 szklanki na bott! ling i 1/3 szklanki na Kegging.
Używanie syropu klonowego - 1¼ szklanki do butelkowania i 5/8 szklanki do beczek.
Używanie Melasa - 1 szklanka do butelkowania i ½ szklanki do Kegging.
Używanie miodu - 1 szklanka do butelkowania i ½ szklanki do Kegging.

Możesz napełnić swoje piwo dowolnym fermentującym, jaki chcesz. Dowolny cukier: cukier kukurydziany, cukier trzcinowy, brązowy cukier, miód, melasa (jeśli można je wyciągnąć z ziemi), nawet syrop klonowy może być użyty do zagruntowania.

Ciemniejsze cukry mogą przyczynić się do subtelnego posmaku (czasami pożądanego) i są bardziej odpowiednie do cięższych, ciemniejszych piw.
Najczęściej stosuje się cukry proste, takie jak cukier kukurydziany lub trzcinowy, chociaż wielu browarów stosuje również suchy ekstrakt słodowy. Uncja na uncję, cukier trzcinowy generuje nieco więcej dwutlenku węgla niż cukier kukurydziany, a oba czyste cukry zawierają więcej węgla niż ekstrakt słodowy, więc musisz wziąć to pod uwagę.

Miód jest trudny do zagruntowania, ponieważ nie ma standardu koncentracji.! Miód ma inną wagę niż słoik. Aby użyć miód y, musisz go rozcieńczyć i zmierzyć jego grawitację za pomocą areometru. W przypadku wszystkich cukrów ogólnie, chcesz dodać 2-3 punkty grawitacyjne na galon piwa, aby przygotować.

Pamiętaj, że powyższe są pomiarami dla partii 5 galonów. Zawsze najlepiej jest podgrzać wodą wszystko, czego używasz do zalewania. Jeśli robisz mniej niż 5 galonów na raz, oto kilka rzeczy, które należy wziąć pod uwagę.

5 galonów ci da.
54 x 12 uncji butelek
Butelki 40 x 16 uncji
Butelki 32x22 uncje

Więc podziel liczbę butelek na to, czego chcesz użyć do gruntowania, a to da ci ilość, której szukasz.

Podsumowując: użyj cukru, z którym czujesz się najbardziej komfortowo. Każdy z nas ma swoich faworytów. -->

Radio Basic Brewing z października 2010 r. opowiadało o alternatywnych metodach napełniania, a gość (który przy okazji, chociaż jest ministrem, z Michigan i jest ekspertem od butelkowania, to NIE MNIE, ale zbieg okoliczności jest dziwny) oferuje informacje na temat kalkulacji jak przygotować się do dziwnych rzeczy.

28 października 2010 r. - Alternatywne cukry do gruntowania
Domowy piwowar Drew Filkins dzieli się swoją techniką wykorzystywania alternatywnych składników do umieszczania bąbelków w swoim naparze.

Odczyty areometru i wykresy zawartości cukru z HomeWinemaking.com http://www.home-winemaking.com/winemaking-2b.html

Oto, co robię z moim Stoutem Sri Lanki, rozlewając Jaggery Mollasses.


Doszedłem do kalkulacji użycia Jaggery Mollasses z Bangladeszu do przygotowania mojego stouta ze Sri Lanki.

Zasadniczo to, co musisz zrobić, to poszukać ilości cukru lub węglowodanów w syropie i wielkości porcji, którą określają.

Musisz również najpierw obliczyć, ile cukru kukurydzianego normalnie użyłbyś do węglowodanów w dowolnym stylu, do którego dążysz, a następnie przeliczyć to na gramy. Następnie na podstawie ilości cukru (LUB WĘGLOWODANÓW, jeśli nie ma na liście cukrów, których na niektórych etykietach nie ma) w każdej podanej wielkości porcji, będziesz wiedział, ile należy użyć.


Tj mój gruby chcę carb do 2,45 objętości co2, co odpowiada 4,3 uncji cukru kukurydzianego w 70 stopniach.

To daje 121,9 gramów.

To działa na około 5/8 filiżanki. Dodam to do takiej ilości wody, żeby dostać się do 2 filiżanek i zagotować.

Jeśli NIE MOŻESZ znaleźć żadnych informacji o wartościach odżywczych (które według prawa muszą być gdzieś opublikowane), będziesz musiał je sfałszować. możesz potraktować to jako melasę lub miód i użyć zalecanej miary. Aby uzyskać więcej informacji, zapoznaj się z powyższą tabelą.

Posłuchaj podcastu, aby uzyskać lepsze wyjaśnienie..

Bawiłem się dodawaniem smaku mojego roztworu do gruntowania w czasie butelkowania, aby uzyskać ten ostatni cios w ustach i aromat po otwarciu butelki. Zrobiłam chilli, skórki cytrusów, a nawet trochę przypraw do wrzenia i odcedzić po. Postanowiłem dodać 1,5 uncji imbiru do mojego gotującego się cukru.

Jak widać, ma ładny słomkowy kolor w przeciwieństwie do przezroczystego, do którego jesteś przyzwyczajony. Pachniało niesamowicie imbirem.

Zrobiłam to też z suszonymi papryczkami chilli do mojego czekoladowego portera. I robiłem skórki cytrusowe z różnymi piwami, na przykład używając skórek pomarańczy w mojej głowie.

Można to zrobić z dowolną suchą przyprawą, taką jak goździki, kolendra, anyż do piwa z lukrecją, cynamon, a nawet piwo waniliowe. Można to zrobić, aby dodać trochę laktozy do wrzenia, ponieważ jest niefermentująca, powinna nieco osłodzić smak.

Inne rzeczy do rozważenia to twarde cukierki, takie jak wesołe ranczery, a nawet cukierki miętowe, musisz je roztopić wodą w podwójnym bojlerze. Wesołe ranczery i miętówki naprawdę nadadzą mocny smak. Mój siostrzeniec robi sznapsy smakowe tą metodą i są one pełne smaku. Nawet bułki tootsie mogą działać.

Następnym razem zamierzam spróbować skrystalizowanego/kandyzowanego imbiru. Najwyraźniej ma słodszy, mniej gryzący smak.

Edytować Jeśli ktoś interesuje się przygotowywaniem likierów Kahlua lub innymi likierami, to znajdzie się w tym wątku na forum Northern Brewer.

Jest też wątek omawiający użycie rodzynek w butelkach do zalewania, tutaj. Nigdy tego nie próbowałem, więc nie mogę za to ręczyć. Wypróbuj na własne ryzyko. Ale to ciekawy pomysł.

Revvy

Post Hoc Ergo Propter Hoc

Hej gangu, nie mówiłem ci. Prawo Revvy'ego dotyczące dynamiki butelkowania nici podnosi głowę.

Wróćmy teraz do naszego regularnie zaplanowanego programu.

Chciałem pokazać mój ostatni „układ” butelkowania, większość mojego piwa była u mojej dziewczyny, ponieważ spędzam tam więcej czasu niż u siebie. Więc po raz kolejny musiałem dostosować moje ustawienie do sytuacji. To naprawdę nie jest duża zmiana systemu, jako miejsca. Ma w kuchni ładny stół do pracy.

Nadal mieści się w nim moja praca od prawej do lewej.Wyciągam butelkę ze skrzynki na mleko po mojej prawej stronie, następnie przenoszę ją do wiadra do butelkowania i napełniam lewą ręką, potem prawą wyjmuję korek z winiatora, a następnie zakręcam i kładę po lewej stronie wiadra do butelkowania z tyłu stołu, więc najstarsze napełnione butelki znajdują się z tyłu, a najnowsze z przodu. Więc kiedy przeskakuję od tyłu do przodu, wszyscy mają mnóstwo czasu, aby usunąć wszelkie o2 w przestrzeni nad głową. (Czasami czapki wyskakują lub można nawet zobaczyć z nich małą bańkę gwiazdki.)

Wciąż jest miejsce na wstępne dopasowanie nakrętek do pełnego opakowania butelek, zanim wstanę i je zakryję. Ponownie, aby uzyskać większą oszczędność ruchu, co oznacza mniej zmarnowanego ruchu, a zatem mniej czasu.

Następnie wstaję i je zakręcam, przynoszę zakręcarkę do butelki, a nie butelkę do zakręcarki (dlatego dla mnie zakręcarka skrzydłowa pasuje do mojego systemu, a nie zakręcarka stołowa - po prostu wstaję nad butelkami i idę "bam , bam bam. Mam antyczną zakręcarkę stołową i raz próbowałem jej użyć w moim systemie i odkryłem, że na każdą 1 butelkę, którą zrobiłem, mogłem się pochylić i zakryć 4 za pomocą zakręcarki skrzydełkowej.)

Ale jak wszystko, chodzi o to, żebyś wymyślił SWÓJ system, a nie tylko używał mojego, czy tego w Papazian czy Palmer. wymyśla system, który sprawia, że ​​praca jest dla Ciebie szybka i łatwa.

Kiedy stoję, aby zakręcać, przynoszę skrzynkę z mlekiem w to miejsce, a kiedy je zakręcam, idą do skrzynki, w której znajduje się skrzynka z piwem w połowie objętości zwykłej skrzynki z piwem i układają się w stos. Kiedy już je wszystkie włożę, osuszam gwiazdkę z czapek i piszę swój kod ostrym ostrzem.

Piwo było moim Ginger Snap Brown Ale (z 2 pudełkami imbirów w kadzi zaciernej), stąd „B” dla brązowego.

Eschatz

Znany członek

Revvy

Post Hoc Ergo Propter Hoc

Blog Revvy'ego o cierpliwości i kondycjonowaniu butelek.


Prawie codziennie tutaj na HBT widzimy wysypkę „moje piwo jest niedostatecznie nawęglone”, „jest płaskie” lub „śmiesznie smakuje” i 99% czasu czytając pierwszy akapit wątku, zobaczysz, że OP wskazał, że otworzył piwo po kilka dni lub 2 tygodnie oczekując, że ich piwo będzie gotowe.

Jeśli nie rozumiesz procesu węglowodanów, jest to naprawdę proste. Drożdże jedzą roztwór cukru, którym je karmisz. Oni „pierdną” co2. CO2 wypełnia przestrzeń nad zawartością butelki (od jednego do półtora cala martwej przestrzeni między piwem a nakrętką) CO2 jest nadal generowany i maksymalizuje przestrzeń nad zawartością. Więc ma kilka możliwości. wydmuchać górną część butelki (nakrętkę) Wydmuchać butelkę lub poszukać ścieżki najmniejszego oporu i zanurzyć się z powrotem w piwie, gdzie ciecz zostanie wchłonięta (gazowana). Ponieważ nakrętka jest dość szczelna (i pomysłowa w swojej konstrukcji), a większość butelek nie ma żadnych wad i może utrzymać ciśnienie, gaz najczęściej wybiera trzecią opcję i wraca do cieczy i jest przez nią wchłaniany .

JLEM, wyjaśnia to lepiej w naukowym mowie dla wszystkich literalistów.

Proces ten zależy od kilku czynników. Ilość cukru (choć możliwe jest węglenie piwa BEZ cukru, jeśli masz cierpliwość), pierwotna gęstość/zawartość alkoholu w piwie) i co ważniejsze, to temperatura płynu. Im cieplejsze drożdże, tym bardziej się czują, a im bardziej się czują, tym szybciej zużywają cukier i maksymalizują przestrzeń nad głową.

To zabawne, że tak wielu naszych nowych piwowarów, starając się być pomocni, zacznie rozwiązywać wszelkie „problemy”, kiedy jedynym problemem jest to, że piwo potrzebuje więcej czasu, zarówno na węglenie, jak i na osiągnięcie najwyższej jakości. Wiele piw może być musujących, ale wciąż smakuje jak gówno. ponieważ piwo jest jeszcze bardzo młode, nazywamy to „zielonym”.

Produkcja piwa ma wiele podobieństw do jedzenia i gotowania. Czy zauważyłeś kiedyś, że niektóre potrawy, takie jak sosy do spaghetti, zupy lub chili, smakują lepiej jako resztki, niż po zdjęciu ich z pieca? Składniki muszą się „ożenić” i mieszać, a niektóre rzeczy z czasem złagodniają.

Tak samo jest z piwem. To jedna z rzeczy, które robi kondycjonowanie butelek. pozwala smakom „poślubić”, ponieważ nagromadza się nowy CO2, a niektóre „zielone” smaki zanikają.

Na początku dwutlenek węgla nie jest natychmiastowy, nagromadzenie się Co2 zajmuje kilka tygodni, a gdy co2 nasyci piwo, EvilToj mówi to najlepiej.

Nie ma naprawdę ustalonego czasu, w którym ten proces zachodzi, jest on zależny od kilku czynników stylu piwa (większe piwa o wysokiej grawitacji wymagają więcej czasu - na przykład Barleywine wymagają ponad roku na kondycjonowanie, węglowodany i złagodzenie).

Ważną rolę odgrywa również temperatura. Zaleca się przechowywanie/starzenie butelek w ciemnym miejscu w temperaturze około 70 stopni F.

Dla większości prostych piw zasada kciuka to 3 tygodnie @ 70 stopni. Ale kazałem Stoutom i Porterom zająć 6 do 8 tygodni, zanim będą gotowe.


Wcześniej piwa mogą mieć różne niesmaczne smaki, w tym smak zielonego jabłka, silną drożdżowość (ugryzienie drożdży) i mogą nie wykazywać żadnego nagazowania, LUB mogą tryskać po otwarciu (lub jeden z partii może być karbonizowany, podczas gdy inny jest płaski, podczas gdy trzeci może tryskać, ale w większości przypadków wszystkie z czasem się wyrównają.

Po 3 tygodniach @ 70 zaleca się (chociaż większości z nas nie udaje się w tym One-Me włącznie), abyś włożył piwo do lodówki na pełne dwa tygodnie przed wypiciem. Pomoże to sprawić, że piwo będzie krystalicznie czyste i smaczne.

Przynajmniej nowy piwowar, pozwól im schłodzić się w lodówce przez 48 godzin, zanim je zrzucisz.

Chociaż wiele książek odnosi się do tryskających jako oznaka infekcji, NIE WOLNO PANIKOWAĆ tryskającej butelki w ciągu pierwszych 3-4 tygodni kondycjonowania butelki nie jest niczym niezwykłym i NIE KONIECZNIE jest oznaką infekcji. Dopiero PO okresie kondycjonowania butelek, a zwłaszcza gdy reszta butelkowanego piwa jest nawęglona i dobrze kondycjonowana, tryskacz jest powodem do niepokoju. i ZWYKLE infekcja ogranicza się tylko do jednej lub bardzo niewielu butelek (może być na przykład, że butelka w jakiś sposób prześlizgnęła się przez proces dezynfekcji - może nie została dokładnie wyczyszczona, jeśli była butelką z recyklingu. )

Wierz lub nie, ale naprawdę trudno jest zrujnować/zainfekować swoje piwo, zwłaszcza jeśli jest to Twoja pierwsza partia i podjęłeś nawet najbardziej podstawowe środki ostrożności sanitarne. W rzeczywistości bardziej prawdopodobne jest, że doświadczony piwowar dostanie się infekcji - Być może pozwolili, aby coś wślizgnęło się w proces czyszczenia / odkażania, a coś z ich poprzedniej partii stało się nieprzyjemne między sesjami warzenia i zainfekowało ich najnowszą partię - Czasami zdarza się, że dostaje się drobna rzecz utknął w złączu węża i nie został wyczyszczony ani zaatakowany środkiem dezynfekującym. A może przy wielu zastosowaniach fermentor lub wiadro do butelkowania tworzy w nim rysę, która staje się pożywką dla zanieczyszczenia. ale z zupełnie nowym, oczyszczonym i odkażonym sprzętem. wysoce nieprawdopodobne.

(Dlatego dobrym pomysłem jest NIGDY nie używać żadnych ściernych środków czyszczących ani narzędzi czyszczących, takich jak szorowanie, na plastikowym sprzęcie. Nie jest też dobrym pomysłem czyszczenie/dezynfekowanie butelek lub sprzętu w fermentorze lub wiadrze do butelkowania. Używam dedykowanego 5 galonowe wiadro sosu sojowego do tego celu.)


Pamiętaj tylko, że w warzeniu nie robimy tu błyskawicznej lemoniady, nie mieszamy garści aromatu z wodą i nie spożywamy tego samego dnia.

Homebrew żyje (nawet bardziej niż wysoko przetworzone, patsuryzowane i filtrowane, pozbawione smaku pomyje, które uchodzą za komercyjne piwo, tj. Bud, Miller, Coors.) to, co robimy, jest wynikiem cyklu życia żywych drożdży, które jedzą , hodować i przetwarzać (read-pee) białka i cukry na wspaniały, smaczny alkohol. a ponieważ żyje, tak jak my, ma swój własny harmonogram i program.

więc zrelaksuj się, nie martw się (a jeśli to twoja pierwsza partia) Napij się Micro Brew Później, gdy będziesz mieć kilka partii w przygotowaniu, zmienimy to na RDWHAHB!

Dobrym eksperymentem dla każdego piwowara jest wyciągnięcie piwa siódmego dnia z butelki i schłodzenie go przez 2 dni, a następnie spróbowanie. notuj smaki i poziom węglowodanów. Zrób to ponownie 14, 21 i 28 dnia. naprawdę zobaczysz różnicę. Następnie pozostaw butelkę schowaną na 6 miesięcy. schłódź to i posmakuj. i wróć i przeczytaj swoje notatki. Dowiesz się wiele o piwie, które to robi.

Pointdexter pokazuje w tym filmie dokładnie, co dzieje się z twoim piwem w ciągu 3 tygodni. Pokazuje nasycenie dwutlenkiem węgla od 5 dni w butelce.

WIĘC ODEJDŹ OD BUTELEK, drożdżaki wiedzą, co robią, więc pozwól im wykonywać swoją pracę.

Ponieważ twoje piwo jest już w butelkach, oznacza to, że twoje piwo jest bezpłatne. więc przestań próbować swoje piwo, zanim będzie gotowe (lub nie chcesz go pić, kiedy WŁAŚCIWIE osiągną szczyt.) I ZAPRASZ KOLEJNĄ PARTIĘ!


Pamiętaj tylko, że minimum 3 tygodnie @ 70, 3 tygodnie @ 70,3 tygodnie @ 70!

Leniwa lama mówi to najlepiej. lepiej niż ja myślę.

A jeśli po 3 tygodniach, jeśli nie jest nawęglony, lub nadal smakuje śmiesznie. potem poczekaj jeszcze kilka tygodni.

wiem to wydaje się trudne do zrobienia w tej chwili, czekanie. Ale podczas warzenia i gdy masz rurociąg, będziesz mieć różne piwa na różnych etapach procesu fermentacji, wtórnie, jeśli zdecydujesz się na użycie jednego, kondycjonowanie butelek, starzenie i picie. Więc nigdy nie będziesz bez piwa do picia.


Jak otworzyć 24 butelki piwa na raz - przepisy

99 butelek piwa

99 butelek piwa na ścianie, 99 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 98 butelek piwa na ścianie

98 butelek piwa na ścianie, 98 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 97 butelek piwa na ścianie

97 butelek piwa na ścianie, 97 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 96 butelek piwa na ścianie

96 butelek piwa na ścianie, 96 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 95 butelek piwa na ścianie

95 butelek piwa na ścianie, 95 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 94 butelki piwa na ścianie

94 butelki piwa na ścianie, 94 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 93 butelki piwa na ścianie

93 butelki piwa na ścianie, 93 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 92 butelki piwa na ścianie

92 butelki piwa na ścianie, 92 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 91 butelek piwa na ścianie

91 butelek piwa na ścianie, 91 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 90 butelek piwa na ścianie

90 butelek piwa na ścianie, 90 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 89 butelek piwa na ścianie

89 butelek piwa na ścianie, 89 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 88 butelek piwa na ścianie

88 butelek piwa na ścianie, 88 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 87 butelek piwa na ścianie

87 butelek piwa na ścianie, 87 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 86 butelek piwa na ścianie

86 butelek piwa na ścianie, 86 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 85 butelek piwa na ścianie

85 butelek piwa na ścianie, 85 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 84 butelki piwa na ścianie

84 butelki piwa na ścianie, 84 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 83 butelki piwa na ścianie

83 butelki piwa na ścianie, 83 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 82 butelki piwa na ścianie

82 butelki piwa na ścianie, 82 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 81 butelek piwa na ścianie

81 butelek piwa na ścianie, 81 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 80 butelek piwa na ścianie

80 butelek piwa na ścianie, 80 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 79 butelek piwa na ścianie

79 butelek piwa na ścianie, 79 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 78 butelek piwa na ścianie

78 butelek piwa na ścianie, 78 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 77 butelek piwa na ścianie

77 butelek piwa na ścianie, 77 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 76 butelek piwa na ścianie

76 butelek piwa na ścianie, 76 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 75 butelek piwa na ścianie

75 butelek piwa na ścianie, 75 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 74 butelki piwa na ścianie

74 butelki piwa na ścianie, 74 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 73 butelki piwa na ścianie

73 butelki piwa na ścianie, 73 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 72 butelki piwa na ścianie

72 butelki piwa na ścianie, 72 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 71 butelek piwa na ścianie

71 butelek piwa na ścianie, 71 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 70 butelek piwa na ścianie

70 butelek piwa na ścianie, 70 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 69 butelek piwa na ścianie

69 butelek piwa na ścianie, 69 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 68 butelek piwa na ścianie

68 butelek piwa na ścianie, 68 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 67 butelek piwa na ścianie

67 butelek piwa na ścianie, 67 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 66 butelek piwa na ścianie

66 butelek piwa na ścianie, 66 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 65 butelek piwa na ścianie

65 butelek piwa na ścianie, 65 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 64 butelki piwa na ścianie

64 butelki piwa na ścianie, 64 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 63 butelki piwa na ścianie

63 butelki piwa na ścianie, 63 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 62 butelki piwa na ścianie

62 butelki piwa na ścianie, 62 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 61 butelek piwa na ścianie

61 butelek piwa na ścianie, 61 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 60 butelek piwa na ścianie

60 butelek piwa na ścianie, 60 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 59 butelek piwa na ścianie

59 butelek piwa na ścianie, 59 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 58 butelek piwa na ścianie

58 butelek piwa na ścianie, 58 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 57 butelek piwa na ścianie

57 butelek piwa na ścianie, 57 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 56 butelek piwa na ścianie

56 butelek piwa na ścianie, 56 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 55 butelek piwa na ścianie

55 butelek piwa na ścianie, 55 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 54 butelki piwa na ścianie

54 butelki piwa na ścianie, 54 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 53 butelki piwa na ścianie

53 butelki piwa na ścianie, 53 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 52 butelki piwa na ścianie

52 butelki piwa na ścianie, 52 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 51 butelek piwa na ścianie

51 butelek piwa na ścianie, 51 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 50 butelek piwa na ścianie

50 butelek piwa na ścianie, 50 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 49 butelek piwa na ścianie

49 butelek piwa na ścianie, 49 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 48 butelek piwa na ścianie

48 butelek piwa na ścianie, 48 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją sobie, 47 butelek piwa na ścianie

47 butelek piwa na ścianie, 47 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 46 butelek piwa na ścianie

46 butelek piwa na ścianie, 46 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją sobie, 45 butelek piwa na ścianie

45 butelek piwa na ścianie, 45 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 44 butelki piwa na ścianie

44 butelki piwa na ścianie, 44 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 43 butelki piwa na ścianie

43 butelki piwa na ścianie, 43 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 42 butelki piwa na ścianie

42 butelki piwa na ścianie, 42 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 41 butelek piwa na ścianie

41 butelek piwa na ścianie, 41 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 40 butelek piwa na ścianie

40 butelek piwa na ścianie, 40 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 39 butelek piwa na ścianie

39 butelek piwa na ścianie, 39 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 38 butelek piwa na ścianie

38 butelek piwa na ścianie, 38 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 37 butelek piwa na ścianie

37 butelek piwa na ścianie, 37 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 36 butelek piwa na ścianie

36 butelek piwa na ścianie, 36 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 35 butelek piwa na ścianie

35 butelek piwa na ścianie, 35 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 34 butelki piwa na ścianie

34 butelki piwa na ścianie, 34 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 33 butelki piwa na ścianie

33 butelki piwa na ścianie, 33 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 32 butelki piwa na ścianie

32 butelki piwa na ścianie, 32 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 31 butelek piwa na ścianie

31 butelek piwa na ścianie, 31 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 30 butelek piwa na ścianie

30 butelek piwa na ścianie, 30 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 29 butelek piwa na ścianie

29 butelek piwa na ścianie, 29 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 28 butelek piwa na ścianie

28 butelek piwa na ścianie, 28 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 27 butelek piwa na ścianie

27 butelek piwa na ścianie, 27 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 26 butelek piwa na ścianie

26 butelek piwa na ścianie, 26 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 25 butelek piwa na ścianie

25 butelek piwa na ścianie, 25 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 24 butelki piwa na ścianie

24 butelki piwa na ścianie, 24 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 23 butelki piwa na ścianie

23 butelki piwa na ścianie, 23 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 22 butelki piwa na ścianie

22 butelki piwa na ścianie, 22 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 21 butelek piwa na ścianie

21 butelek piwa na ścianie, 21 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 20 butelek piwa na ścianie

20 butelek piwa na ścianie, 20 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 19 butelek piwa na ścianie

19 butelek piwa na ścianie, 19 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją sobie, 18 butelek piwa na ścianie

18 butelek piwa na ścianie, 18 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją sobie, 17 butelek piwa na ścianie

17 butelek piwa na ścianie, 17 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 16 butelek piwa na ścianie

16 butelek piwa na ścianie, 16 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 15 butelek piwa na ścianie

15 butelek piwa na ścianie, 15 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 14 butelek piwa na ścianie

14 butelek piwa na ścianie, 14 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 13 butelek piwa na ścianie

13 butelek piwa na ścianie, 13 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 12 butelek piwa na ścianie

12 butelek piwa na ścianie, 12 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 11 butelek piwa na ścianie

11 butelek piwa na ścianie, 11 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 10 butelek piwa na ścianie

10 butelek piwa na ścianie, 10 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 9 ​​butelek piwa na ścianie

9 butelek piwa na ścianie, 9 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 8 butelek piwa na ścianie

8 butelek piwa na ścianie, 8 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 7 butelek piwa na ścianie

7 butelek piwa na ścianie, 7 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 6 butelek piwa na ścianie

6 butelek piwa na ścianie, 6 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 5 butelek piwa na ścianie

5 butelek piwa na ścianie, 5 butelek piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, 4 butelki piwa na ścianie

4 butelki piwa na ścianie, 4 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 3 butelki piwa na ścianie

3 butelki piwa na ścianie, 3 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 2 butelki piwa na ścianie

2 butelki piwa na ścianie, 2 butelki piwa
Zdejmij jedną i podaj dookoła, 1 butelka piwa na ścianie

1 butelka piwa na ścianie, 1 butelka piwa
Zdejmij jedną i podaj ją dookoła, nigdy więcej butelek piwa na ścianie

Nigdy więcej butelek piwa na ścianie, nigdy więcej butelek piwa
Idź do sklepu i kup jeszcze 99 butelek piwa na ścianie Tekst piosenki z Public Domain


Najlepsze dla zestawów koktajlowych: Kurier koktajlowy

Dlaczego to wybraliśmy: Możesz być swoim własnym barmanem, gdy wszystko, czego potrzebujesz do rzemieślniczych koktajli, zostanie wysłane prosto do Twojego domu.

Plusy
Przepisy na koktajle od profesjonalnych barmanów
Wszystko, czego potrzebujesz, jest wliczone
Subskrypcja nie jest wymagana

Cons
Opcje koktajli dla niektórych alkoholi mogą być ograniczone

Jeśli lubisz przygotowywać własne napoje, ale nie masz dostępu do wszystkich specjalnych syropów, mikserów i dodatków, których używają barmani, Cocktail Courier rozwiąże ten problem. Każdy zestaw koktajlowy zawiera wszystko, czego potrzebujesz do odtworzenia ręcznie robionych koktajli opracowanych przez profesjonalnych barmanów. Obejmuje to napoje spirytusowe, owoce cytrusowe, miksery, specjalne syropy i nalewki, bittery i dodatki. Wszystko, czego potrzebujesz, to standardowe narzędzia barowe, takie jak shaker, szklanka do serwowania i lód.

Możesz wyszukiwać według spirytusu bazowego, aby znaleźć przepisy na napoje, które odpowiadają Twoim preferencjom, a następnie wybrać żądany rozmiar pudełka według liczby porcji dla większości koktajli, to od dwóch do 12 drinków. Te zestawy koktajlowe można kupić a la carte lub zamówić regularne dostawy.

Kurier koktajlowy nie może wysyłać do stanów, które nie pozwalają na dostawę napojów spirytusowych, ale dopóki mieszkasz w jednym z 48 niższych stanów, możesz zamówić dowolne pudełko jako Just the Mix. Otrzymasz wszystkie te same składniki bez alkoholu.


SZCZEGÓŁY DOTYCZĄCE CZŁONKOSTWA W SYNDYKACIE 2021

Z radością ogłaszamy, że członkostwo Cellador Ales Syndicate na rok 2021 trafi do sprzedaży w listopadzie!

Zawsze staraliśmy się tworzyć społeczność w Cellador Ales, a członkowie Syndicate są sercem tej społeczności. Łączy was miłość do piwa rzemieślniczego, a dokładniej chęć zgłębienia granic eksperymentowania w produkcji piwa.

Jesteśmy bardzo wdzięczni wszystkim naszym członkom. To Ty dajesz nam licencję na bycie kreatywnym, eksperymentowanie i bycie odważnym, a Twoje członkostwo jest naprawdę tym, co daje nam możliwość realizowania tych pasyjnych projektów i wielu, wielu innych.

Dziękujemy za bycie częścią naszej społeczności i pomoc w tworzeniu Cellador Ales wszystkim, czym jest i będzie!

6 wydań tylko dla członków –

(3) butelki 375 ml, (3) butelki 750 ml

10% zniżki na wszystkie zakupy z wyjątkiem biletów na wydarzenia

Wybór towaru (wybierz 1): butelka wody/growler Nalgene, kieliszek Spiegelau marki Syndicate lub torba baggu marki Syndicate

Możliwość zakupu ekskluzywnych opakowań 4 Collab 4 puszek (więcej szczegółów wkrótce)

Zaproszenie na przyjęcie członkowskie i inne ekskluzywne wydarzenia (mam nadzieję)

125 USD + podatek

6 wydań tylko dla członków –

2 butelki na wydanie

(6) butelki 375 ml, (6) butelki 750 ml

10% zniżki na wszystkie zakupy z wyjątkiem biletów na wydarzenia

Wybór towaru (wybierz 1): butelka wody/growler Nalgene, kieliszek Spiegelau marki Syndicate lub torba baggu marki Syndicate

Możliwość zakupu ekskluzywnych opakowań 4 Collab 4 puszek (więcej szczegółów wkrótce)

Zaproszenie na przyjęcie członkowskie i inne ekskluzywne wydarzenia (mam nadzieję)

225 USD + podatek

6 wydań tylko dla członków –

3 butelki na wydanie

(9) butelki 375 ml, (9) butelki 750 ml

15% zniżki na wszystkie zakupy z wyjątkiem biletów na wydarzenia

Wybór towaru (wybierz 1): butelka wody/growler Nalgene, kieliszek Spiegelau marki Syndicate lub torba baggu marki Syndicate

Możliwość zakupu ekskluzywnych opakowań 4 Collab 4 puszek (więcej szczegółów wkrótce)

Zaproszenie na przyjęcie członkowskie i inne ekskluzywne wydarzenia (mam nadzieję)

Ręcznie robiony kubek ceramiczny marki Syndicate (wyłącznie poziomy 3–5)

300 USD + podatek

6 wydań tylko dla członków –

4 butelki na wydanie

(12) butelki 375 ml, (12) 750 ml

15% zniżki na wszystkie zakupy z wyjątkiem biletów na wydarzenia

Wybór towaru (wybierz 1): butelka wody/growler Nalgene, kieliszek Spiegelau marki Syndicate lub torba baggu marki Syndicate

Możliwość zakupu ekskluzywnych opakowań 4 Collab 4 puszek (więcej szczegółów wkrótce)

Zaproszenie na przyjęcie członkowskie i inne ekskluzywne wydarzenia (mam nadzieję)

Ręcznie robiony kubek ceramiczny marki Syndicate (wyłącznie poziomy 3–5)

375 USD + podatek

V

Ograniczony do maksymalnie 55 członków
Udostępniony jako pierwszy dla członków V 2020, a jeśli pozostaną miejsca, dla członków poziomu 4 2020 & i tych, którzy otrzymają osobiste zaproszenie (będziesz wiedział, że jesteś zaproszony, jeśli otrzymasz od nas wiadomość e-mail w momencie ponownej rejestracji)

6 wydań tylko dla członków / 4 butelki na wydanie (łącznie 24 butelki)
1 Ekskluzywna wersja Magnum “V” (1 butelka Magnum 1500 ml i 2 butelki 750 ml)
Łącznie 7 wersji: (12) 375 ml, (14) 750 ml, (1) 1,5 l V Magnum

20% zniżki na wszystkie zakupy z wyjątkiem biletów na wydarzenia

Wybór towaru (wybierz 1): butelka wody/growler Nalgene, kieliszek Spiegelau marki Syndicate lub torba baggu marki Syndicate

Ekskluzywna koszulka Syndicate V poziomu

Możliwość zakupu ekskluzywnych opakowań 4 Collab 4 puszek (więcej szczegółów wkrótce)

Zaproszenie na przyjęcie członkowskie i inne ekskluzywne wydarzenia (mam nadzieję)

Ręcznie robiony kubek ceramiczny marki Syndicate V poziomu ze złotym połyskiem (wyłącznie dla poziomów 5)

Prawo pierwszeństwa odmowy na poziomie V Zaproszenie na wydarzenia o ograniczonej przestrzeni kosmicznej przez cały rok, w tym weekend żniwny w Masumoto Family Farms, dzielenie się butelką na lunch i sesję mieszania z Kevinem (również miejmy nadzieję)

Wczesny dostęp do każdego wydania butelki przed innymi członkami

475 USD + podatek

Harmonogram zapisów na członkostwo

Ponowna rejestracja na poziomie 5 – otwiera się 1 listopada

Pozostałe członkostwa poziomu 5 (tylko zaproszenia) – Otwiera się 3 listopada (jeśli jest dostępny)

Ponowna rejestracja członków poziomów 1-4 – Otwiera się 5 listopada

Lista oczekujących na członkostwo – otwiera się 12 listopada

Publiczne udostępnienie pozostałych członków – rozpocznie się 19 listopada (jeśli są dostępne)

*Rejestracja jest dostępna dla każdego segmentu od momentu wydania aż do wyprzedania wszystkich członkostw, niezależnie od tego, kiedy członkostwo zostanie udostępnione innym grupom.

Ogólne informacje

  • EKSKLUZYWNE PIWA – obejmowały butelki 6 różnych piw, warzonych wyłącznie dla naszych członków & możliwość zakupu innych piw, które nie są dostępne dla publiczności
  • WCZESNY DOSTĘP do wypuszczania piwa online, przed publicznością
  • RABATY na prawie wszystko*
  • MERCH stworzone tylko dla naszych klubowiczów
  • ZAPRASZA na różne wydarzenia dla członków (*zakładając, że takie rzeczy są kiedykolwiek dozwolone)

Detale

  • CRV i podatek od sprzedaży zostaną dodane przy kasie.
  • Ewentualne dodatkowe limitowane wydania syndykatu będą dostępne za dodatkową opłatą.
  • Jeśli jesteś obecnym członkiem, zniżka nie dotyczy zakupu nowego członkostwa na 2021 rok.
  • Wszystkie towary będą dostępne na początku 2021 r. Wybierz koszulkę w momencie zakupu.
  • Dodatkowy towar będzie można kupić.
  • Członkowie otrzymają pierwszą możliwość zakupu członkostwa na rok 2022 (nie gwarantujemy miejsca w członkostwie ani dostępności dodatkowych butelek, ale członkowie otrzymają pierwszą możliwość).
  • Członkowie będą mieli pierwszą możliwość zakupu wszystkich wydań butelek spoza Syndicate z limitami butelek zależnymi od wielkości wydania. Te ogólne publiczne wydania będą najpierw dostępne dla członków za pośrednictwem strony internetowej.
  • Niektóre wersje Syndicate mogą umożliwiać zakup dodatkowych butelek, w zależności od wielkości partii. Limity tych butelek będą jednakowe dla wszystkich poziomów członkostwa.
  • Jeśli dodatkowe butelki konsorcjum są nadal dostępne po 30 dniach, mogą zostać udostępnione publicznie w naszej sali degustacyjnej, a od czasu do czasu mogą być rozdawane na specjalne okazje.
  • Styl i terminy 6 wydań pozostaną w wyłącznej gestii naszego zespołu.
  • Aby dołączyć do syndykatu Cellador Ales, musisz mieć ukończone 21 lat.
  • Wszystkie butelki członkowskie i wszelkie inne otwarte zamówienia MUSI BYĆ ODebrany DO 31 MARCA 2022 niezależnie od tego, czy jesteś członkiem 2022.

Dostęp do członkostwa

Członkostwo jest zarządzane online za pośrednictwem naszej strony internetowej. Po rejestracji utworzysz nazwę użytkownika i hasło. Zapamiętaj swoje dane logowania, aby przetworzyć swoje przydziały i uzyskać zniżkę na inne zakupy w ciągu roku.

Każde zwolnienie członkostwa będzie wymagało przetworzenia swoich przydziałów online za pośrednictwem naszej strony internetowej (bez dodatkowych kosztów). Otrzymasz wiadomość e-mail, gdy każda alokacja zostanie zwolniona, i zostaniesz poproszony o przetworzenie tej alokacji przed określoną datą. Po zalogowaniu się do profilu utworzonego dla członkostwa, przydziały będą dostępne w sklepie – będą przebiegać według tego samego procesu kasowego, co przy zakupie każdego innego przedmiotu online, i pamiętaj, że nie zostaniesz obciążony kosztami tych przydziałów.

Mailing/Holding

  • Wymagany jest dowód, że nabywca, wyznaczony powiernik lub odbiorca dostawy ma ukończone 21 lat, niezależnie od metody dostawy.
  • Możemy wysłać w CA za dodatkową opłatą. Dowiedz się więcej o naszych zasadach wysyłki tutaj.
  • Chociaż zachęcamy do okresowego odbierania przydziałów i zakupów przez cały rok, członkowie 2021 będą mieli możliwość przechowywania butelek w browarze do 31 marca 2022 r. Wszystkie zamówienia są automatycznie przechowywane w browarze, chyba że wskażesz, że ich potrzebujesz wysłane poprzez zakup pudełka wysyłkowego. Wszelkie butelki lub towary, które nie zostaną odebrane do 31 marca 2022 r., zostaną przepadło bez zwrotu niezależnie od tego, czy ponownie zarejestrujesz się jako członek 2022.
  • Członkowie 2020 mają możliwość wstrzymania zamówień w browarze do 31 marca 2021 r., niezależnie od odnowienia członkostwa.
  • Zamówienia zakupione przed aktywacją członkostwa w dniu 1.01.2021 r. będą podlegać naszej normalnej 90-dniowej polityce odbioru i będą przepadło bez zwrotu jeśli nie zostanie odebrany w tym oknie.
  • Aby odebrać zamówienie w browarze, prosimy o wysłanie e-maila na adres [email protected] z 24-godzinnym wyprzedzeniem, aby poinformować nas o przygotowaniu zamówienia. Jest to szczególnie ważne przy dużych zamówieniach. Zamówienia można odbierać tylko w normalnych godzinach sali degustacyjnej.
  • Członkowie mogą wyznaczyć Powiernika do odbioru ich piwa. Wymagany będzie dokument potwierdzający, że osoba przyjmująca pakiet ma ukończone 21 lat. Imię i nazwisko powiernika należy przesłać na adres e-mail [email protected] Powiernicy muszą być wskazani dla każdego odbioru, chyba że wyznaczyłeś stałego powiernika. Powierników można zmienić w dowolnym momencie, wysyłając e-mail na adres [email protected]

Wysyłka na terenie Kalifornii

*Nasze zasady wysyłki mogą ulec nieznacznym zmianom w oczekiwaniu na ponowne otwarcie naszej sali degustacyjnej.

Wysyłka jest dostępna zarówno dla członków, jak i osób niebędących członkami. Wysyłki można dokonać na dowolny adres zamieszkania lub firmy w Kalifornii za dodatkową opłatą. Zryczałtowany koszt wysyłki w wysokości 20 USD, naliczany przy zakupie pudełka wysyłkowego, zostanie zastosowany do wszystkich zamówień na towary i butelki. Każdy dostarczony kawałek szkła i/lub koszuli zastąpi 1 butelkę w pudełku. Jeśli chcesz zaoszczędzić na kosztach wysyłki, możesz łączyć zamówienia i wysyłać wiele zamówień jednocześnie. Jeśli chcesz to zrobić, po prostu kup pudełko wysyłkowe, gdy będziesz gotowy do wysyłki wszystkich zamówień znajdujących się w browarze. Należy pamiętać o czasach wstrzymania dla osób niebędących członkami i dla członków, ponieważ każde zamówienie może mieć inną datę wygaśnięcia blokady. Cellador Ales może legalnie wysyłać przesyłki tylko na adresy w Kalifornii, nawet jeśli twój stan zezwala na wysyłkę piwa. GSO nie wysyła do skrytek pocztowych. Koszt przesyłki wzrośnie w przypadku każdego opakowania zawierającego 12 pozycji (przykład: jeśli połączysz 24 butelki w zamówieniu wysyłkowym, będziesz musiał kupić 2 pudełka wysyłkowe, co w sumie wyniesie 40 USD za wysyłkę).

Przesyłki są obecnie przetwarzane i odbierane przez GSO w każdy dzień powszedni. Wszystkie paczki wysyłane są w ciągu nocy i dostarczane następnego dnia. Wysyłamy zamówienia od poniedziałku do czwartku każdego tygodnia, z dostawą od wtorku do piątku. Ostateczny termin dla przesyłek każdego dnia o godzinie 16:00. Wszelkie przesyłki złożone po tym czasie zostaną wysłane następnego dostępnego dnia.

Przy dostawie wymagany będzie podpis i wydany przez rząd dowód tożsamości potwierdzający, że osoba przyjmująca opakowanie ma ukończone 21 lat. Nie możemy wysłać piwa do P.O. pudła. Jeśli nabywca nie jest obecny do podpisu osoby dorosłej, a paczka zostanie zwrócona, nabywca zostanie obciążony opłatą za zwrot (określoną na podstawie kosztów wysyłki zwrotnej, uzupełnienia zapasów i wszelkich innych opłat, które mogą wystąpić). Jeśli paczki zostaną zwrócone do Cellador Ales, możesz w tym czasie ponownie wybrać formę dostawy/odbioru, kontaktując się z [email protected]

Odsprzedaż piwa

Spodziewamy się, że żadna wersja Syndicate nie zostanie odsprzedana z jakiegokolwiek powodu. Wszystkie piwa zakupione i pozyskane za pośrednictwem Syndykatu przeznaczone są do spożycia. Prosimy nie odsprzedawać marek Cellador poza wydaniami Syndicate bez uzyskania u nas konta hurtowego. Aby założyć konto hurtowe, skontaktuj się z Alexem pod adresem [email protected] Odsprzedawanie butelek bez konta hurtowego w Cellador Ales jest nielegalne i może zagrozić naszej licencji ABC. Licencjonowani sprzedawcy detaliczni nie mogą kupować piwa jako członek Konsorcjum, chyba że jest ono przeznaczone wyłącznie do osobistego spożycia, a nie do odsprzedaży lub dystrybucji. Jeśli członek klubu zostanie znaleziony nielegalnie sprzedając nasze piwo, jego członkostwo zostanie anulowane, a wszelkie przydziały pozostawione w tym momencie zostaną zwrócone. Handel piwem nie jest zabroniony.

Anulowanie/zakończenie członkostwa konsorcjum

Cellador Ales zastrzega sobie prawo do anulowania/zakończenia Członkostwa Syndykatu z dowolnego powodu. Jeśli Twoje członkostwo w Syndykacie zostanie wypowiedziane przez Cellador Ales, zostaniesz o tym powiadomiony za pośrednictwem wiadomości e-mail dołączonej do Twojego konta, a zwrot kosztów w oparciu o pozostałe przydziały zostanie zwrócony. Decyzją Cellador Ales’ jest zezwolenie lub zakończenie członkostwa w dowolnym momencie, a powody mogą być podane lub nie.

Sprzedaż członkostwa syndykatu Cellador Ales’ jest ostateczna, a po zakupie członkowie nie mogą anulować członkostwa na dany rok.

Wszelkie korzyści zakupione w ramach członkostwa Syndicate, które nie zostaną odebrane/skonfigurowane do dostarczenia do 1 marca 2022 r., będą uważane za własność Cellador Ales.

Zastrzeżenie

Wszystkie zasady dotyczące wysyłki i odbioru mogą ulec zmianie w dowolnym momencie i mogą zostać zmienione po otwarciu sali degustacyjnej.

Pytania?

Aby uzyskać dodatkowe informacje, napisz do nas na adres [email protected]

Jesteśmy podekscytowani i czekamy na wspaniały rok z wami wszystkimi. Pozdrawiam!


Obejrzyj wideo: Jak otworzyć butelkę zapalniczką? Sposób na wszystko (Czerwiec 2022).


Uwagi:

  1. Konnyr

    Zgadzam się z tobą. W tym coś jest. Teraz wszystko stało się jasne, dziękuję za pomoc w tym pytaniu.

  2. Daijinn

    Nie wątpię w to.



Napisać wiadomość