Przepisy na koktajle, alkohole i lokalne bary

Przepis na wiśnie konserwowe

Przepis na wiśnie konserwowe


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Przepisy
  • Rodzaj dania
  • Deser

Zachowaj wiśnie, aby przez cały rok przypominały o lecie. Łatwy do wykonania, dobrze trzyma się przez całą zimę i jest świetnym prezentem dla przyjaciół i rodziny.

33 osoby to zrobiły

SkładnikiIlość: 4 (500ml) słoiki

  • 1kg wiśni
  • 1L wody
  • 150g cukru pudru

MetodaPrzygotowanie:20min ›Gotowanie:30min ›Gotowe za:50min

  1. Wysterylizuj cztery 500ml słoiki i pokrywki.
  2. Wiśnie dobrze umyj i usuń szypułki. Napełnij sterylizowane słoiki wiśniami do „szyjki” słoika.
  3. W dużym garnku zagotuj 1L wody. Dodaj 150 g cukru i gotuj, aż cukier się rozpuści.
  4. Napełnij słoiki gorącym roztworem cukru prawie do góry, pozostawiając około 5 mm wolnej przestrzeni. Zamknij szczelnie powieki.
  5. Wyłóż spód dużej patelni ściereczką. Słoiki wstawić pionowo na patelnię, napełnić wodą, przykrywając słoiki. Przykryj i zagotuj. Gotuj przez 20 minut. Zdejmij z ognia, ostudź, następnie wyjmij słoiki z patelni i całkowicie ostudź. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego.

Sprawdź szczelność...

Następnego dnia sprawdź szczelność słoików. Pokrywka słoika nie powinna trzaskać po wciśnięciu do środka. Jeśli lekko wyskoczy i odskoczy, może to oznaczać, że słoik nie został prawidłowo zamknięty. W takim przypadku należy przechowywać niezamknięte słoiki w lodówce i spożyć w ciągu do 2 tygodni.

Wskazówka

Jeśli używasz wiśni, możesz zwiększyć cukier do 200g.

Jak sterylizować słoiki

Dowiedz się, jak sterylizować słoiki na dwa sposoby, korzystając z naszego przydatnego przewodnika krok po kroku i wideo.

Ostatnio oglądane

Recenzje i ocenyŚrednia ocena globalna:(2)


Wiśnie w brandy

Każdego lata, na krótkie okno, sady ociekają dojrzałymi czereśniami - rumieniąc się na żółto Raniery i Bings tak ciemnobordowe, że prawie czarne. Jeśli jesteś obdarzony obfitością, poświęć trochę czasu na zrobienie domowe wiśnie w brandy.

Te alkoholowe, pachnące, intensywnie owocowe wiśnie dodają smaku domowym koktajlom i napojom. A ich smak poprawia się z czasem, więc zrób je tego lata i włóż je do szafki, aż nadejdą Święta Bożego Narodzenia.


  • 2 szklanki cukru
  • 1 szklanka białego wina
  • 8 jagód ziela angielskiego
  • 2 łyżeczki. ziarna czarnego pieprzu
  • 1 ⁄2 filiżanka melasy z granatu
  • skórka z 1/2 cytryny
  • 2 kwarty wiśnie
  1. Połącz cukier z 2 szklankami wody w średnim rondlu na średnim ogniu. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż lekko zgęstnieje, około 5 minut. Zmniejszyć ogień na średnio niski, dodać wino, jagody ziela angielskiego, ziarna czarnego pieprzu, melasę z granatów i skórkę z cytryny i dusić 20 minut.
  2. Dodaj wiśnie do płynu, wyłącz ogień i pozwól miksturze ostygnąć. Przełóż wiśnie i ich syrop do pojemnika. Przechowywać w lodówce dwa tygodnie przed użyciem. Mieszankę przechowuje się w lodówce do 6 miesięcy.

WIĘCEJ CZYTAĆ

Gimlet

Aby uzyskać idealny koktajl do domu, spójrz na trzyskładnikowy angielski klasyk.


Jak zrobić ten przepis

  • Najpierw usuń pestki z czereśni. Niektórzy ludzie lubią trzymać tam pestki wiśni, ponieważ dodają smaku. Jednak za bardzo cenię swoje zęby (i zęby moich przyjaciół i rodziny), aby ryzykować ugryzienie pestki wiśni. I pomyśl tylko o rachunku za dentystę!
  • Podgrzej wiśnie wraz z czerwonym winem, kirschem, syugarem i laską wanilii na delikatnym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści.
  • Następnie zwiększ ogień i zagotuj wiśnię. Teraz zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut.
  • Wrzuć wiśnie i syrop z czerwonego wina do wysterylizowanego słoika.

Jak ukamienować wiśnie

Możesz użyć ćwiartki wiśniowej, tak jak ja, lub możesz użyć sztuczki z butelką i słomką. Po prostu umieść wiśnię w otworze butelki z końcem łodygi u góry. Teraz naciśnij wiśnię słomką do picia, a kamień/dołek wyskoczy i wyląduje w butelce!

Zachowaj pestki wiśni, aby zrobić domowy kirsch.

Jak długo zachowają się wiśnie zakonserwowane?

Te wiśnie w czerwonym winie przetrwają 3-6 miesięcy, ponieważ są w chłodnej ciemnej szafce. Po otwarciu przechowuj je w lodówce, a zakonserwowane wiśnie zużyj w ciągu miesiąca.

Czy można konserwować wiśnie?

Tak, możesz! Dzięki temu Twoje konserwowane wiśnie będą przechowywane nawet przez rok, więc jest to prosty krok, który warto podjąć.

Jak konserwować wiśnie

Upewnij się, że wiśnie w winie nie wypełniają słoików do góry, zostaw 2,5 cm wolnej przestrzeni, aby umożliwić ekspansję.

Teraz po prostu wrzuć słoik z wiśniami do dużej patelni z wystarczającą ilością wody, aby całkowicie zakryć słoik. Zagotuj wodę i gotuj przez 20 minut.

Sprawdź zamknięcie słoików po 24 godzinach. Jeśli są całkowicie zapieczętowane, twoje zakonserwowane wiśnie przetrwają nawet rok.

Jeśli uszczelka nie zadziałała, po prostu przechowuj je zgodnie z powyższym opisem i zużyj w ciągu 3-6 miesięcy.


Przetwory Wiśniowe

  • Autor: Steve Gordon
  • Czas przygotowania: 30 minut
  • Czas gotowania: 30 minut
  • Całkowity czas: 1 godzina
  • Wydajność: 4 pół litra 1 x
  • Kategoria: Konserwowanie
  • Metoda: płyta kuchenna
  • Kuchnia: amerykańska

Opis

Postępuj zgodnie z naszym prostym, krok po kroku, ilustrowanym zdjęciem przepisem na zrobienie i kąpiel wodną tych domowych przetworów wiśniowych. Potrzebujesz tylko dwóch składników – wiśni i cukru. To nie jest dużo prostsze. Pokażemy Ci cały proces.

Składniki

Instrukcje

  1. Opłucz wiśnie pod chłodną bieżącą wodą.
  2. Usuń łodygi.
  3. Usuń doły.
  4. Odcedź sok z wiśni, odłóż wiśnie na bok.
  5. Dodaj cukier i sok do dużego garnka na sos.
  6. Jeśli nie masz wystarczającej ilości soku, możesz dodać trochę wody, aby rozpuścić cukier.
  7. Ciągle mieszaj cukier i sok, aż cukier całkowicie się rozpuści.
  8. Dodaj wiśnie.
  9. Wiśnie szybko zagotować, gotować przez około 5 minut.
  10. Zdejmij z ognia i przykryj garnek.
  11. Odstaw wiśnie na 12 do 18 godzin.
  12. Umyj i opłucz słoiki i przygotuj zestaw do kąpieli wodnej w razie potrzeby.
  13. Doprowadź wiśnie z powrotem do wrzenia i gotuj mocno przez minutę.
  14. Usuń z ognia. Usuń pianę, jeśli jest widoczna.
  15. Kadzi gorące przetwory do słoików, pozostawiając ¼ cala wolnej przestrzeni.
  16. Usuń wszelkie pęcherzyki powietrza.
  17. Przetrzyj brzeg słoika wilgotną ściereczką lub ręcznikiem papierowym.
  18. Dodaj pokrywkę.
  19. Dodaj zespół. Dokręcaj tylko palcami.
  20. Umieść słoiki w garnku do kąpieli wodnej.
  21. Gotuj przez 15 minut lub dostosuj w zależności od wielkości słoika i wysokości twojego obszaru.
  22. Skonsultuj się z Ball Blue Book, aby uzyskać informacje na temat właściwych czasów puszkowania w kąpieli wodnej dla Twojej okolicy.
  23. Usuń z konserw. Usiądź na złożonym ręczniku w miejscu wolnym od przeciągów.
  24. Nie przeszkadzać przez 24 godziny.
  25. Usuń opaski i odpowiednio przechowuj swoje przetwory nawet przez rok lub dłużej.
  26. Cieszyć się!

Uwagi

Jeśli nie masz wystarczającej ilości soku, aby rozpuścić cukier, dodaj trochę wody.

Słowa kluczowe: Przetwory wiśniowe, jak zrobić, konserwy, domowe konserwowanie żywności, robione od podstaw, południowe przepisy

Twoje komentarze: Czy kiedykolwiek robiłeś przetwory z wiśni? Próbowałeś ich kiedyś?

Chętnie poznam Twoje przemyślenia na temat naszego przepisu. Zostawienie komentarzy w poniższej sekcji zajmie Ci tylko minutę lub dwie.

Pamiętaj tylko, że wszystkie komentarze są moderowane. Oznacza to po prostu, że osobiście czytam każdego z osobna, zanim zostaną zaakceptowani do oglądania na naszej przyjaznej rodzinie stronie internetowej. Z góry dziękuję za udostępnienie.

Zapisz się na nasz bezpłatny biuletyn: Będąc tutaj, zapisz się do naszego całkowicie BEZPŁATNEGO NEWSLETTERA. Od czasu do czasu wyślę Ci e-mail, aby przypomnieć Ci, kiedy opublikuję nowy przepis lub kiedy coś ważnego dzieje się wokół Taste of Southern. Rejestracja jest całkowicie darmowa i bardzo łatwa. A jeśli kiedykolwiek zdecydujesz, że nie jesteś już zainteresowany, rezygnacja z subskrypcji jest jeszcze szybsza. Jakie to jest świetne? Nie mogę się doczekać, aż dodasz swoje imię do naszej listy. Pole rejestracji znajduje się poniżej, a znajdziesz je również w prawym górnym rogu każdej strony. Mam nadzieję, że zrobisz to dzisiaj.


Przepis na wiśnie konserwowe - Przepisy

Uwaga: Wiśnie są naturalnie ubogie w pektyny, aby mogły żelować, gdy
gotowane tylko z cukrem lub miodem, muszą być długo gotowane na wolnym ogniu
bardzo niskie ciepło. Ale to wyśmienity przepis, godny Twojego czasu i
pieniądze. Podczas gotowania wiśnie stają się głęboko słodkie i ciągnące,
a każda łyżka smakuje jak owoce i słońce zredukowane do jednego smaku.

Wyrzuć wszelkie skazy wiśni. Usuń i wyrzuć łodygi z
wiśnie. Usuń doły. W przypadku niektórych odmian można to zrobić przez
po prostu ściskając owoce, aż wyskoczy pestka, pozostawiając wiśnię
cały. Jednak inne odmiany mają bardziej uporczywe pestki i wymagają tego
użycie pestki wiśni. Inną metodą jest rozcięcie wiśni za pomocą
nóż i wybierz dół. Odłóż wiśnie bez pestek.

Włóż cukier i wodę do dużego, niereaktywnego garnka z grubym dnem. Pozwolić
odstawiaj, mieszając od czasu do czasu, aż cukier się rozpuści, 5 lub 10 minut.
Dodaj anyż i gotuj na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając,
przez 15 minut. Usuń anyż i wymieszaj wiśnie bez pestek i
miód. Podnieś ogień i zagotuj. Następnie ponownie zmniejsz
podgrzej do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez około 1 3/4 godziny, zwiększając temperaturę do
średnio-niski po około 1 1/2 godziny. Uważaj, aby przetwory nie
przypiekać.

W międzyczasie umyj 8 półlitrowych lub 4 półlitrowych słoików. Utrzymuj ciepło, aż będzie potrzebne.
Przygotuj pokrywki zgodnie z zaleceniami producenta.

Po pierwszych 45 minutach gotowania przetworów zacznij testować
punkt żelowy z termometrem. Zdejmij ciepło, gdy termometr
odczytuje od 220 stopni na poziomie morza do 1000 stóp (218 stopni na 1000 stóp)
216 stopni na 2000 stóp 214 stopni na 3000 stóp 212 stopni na 4000
stopy 211 stopni na 5000 stóp 209 stopni na 6000 stóp 207 stopni na
7000 stóp 205 stopni na 8000 stóp).

Gorące konfitury wlewać do 1 gorącego słoika na raz, pozostawiając ćwierćcalową główkę
przestrzeń. Przetrzyj brzeg słoika czystą, wilgotną ściereczką. Załóż pokrywę. Wypełnij i
zamknij pozostałe słoiki. Przetwarzaj pół litra lub pół litra we wrzącej wodzie
puszka przez 10 minut (15 minut na wysokości 1000 do 6000 stóp 20 minut powyżej)
6000 stóp).


Jak zachować letnie wiśnie w syropie?

Świeże owoce i warzywa to radość wiosny i lata, ale nie trwają wiecznie. Chyba że znasz sztuczki, jak je trzymać. I możesz nauczyć się tych sztuczek tutaj, w Zachowane.

Podczas gdy ci z Was na Zachodnim Wybrzeżu pławią się w sezonie wiśniowym już od około miesiąca, my dopiero zaczynamy tutaj na Wschodnim Wybrzeżu – i jesteśmy bardzo podekscytowani! Ciasta wiśniowe, wiśniowe clafouti, wiśniowe palety – chcemy to wszystko. Ale czasami proste jest najlepsze, a nie ma lepszego sposobu, aby cieszyć się tymi pięknościami z limitowanej edycji, niż wprowadzić je do cukru i odrobiny wanilii i pozwolić magii się wydarzyć.

Kiedy skończysz, będziesz miał syrop wiśniowo-waniliowy, który jest doskonały polany naleśnikami (lub babkami, herbatnikami, lodami lub. ) lub z odrobiną burbona i cytryny z lodem. (Naprawdę!)

Świetnie sprawdzają się tu czereśnie (Bing, Royal Ann), ale jeśli możesz, zdobądź trochę wiśni. Potrzebujesz również pestki wiśni, godnej inwestycji, która sprawdza się również w przypadku oliwek. (Podoba mi się marka OXO z osłoną przeciwbryzgową.)

SKŁADNIKI
2 funty. wiśnie z łodygami i pestkami
1 1/2 szklanki cukru
1 ziarno wanilii, podzielone wzdłużnie, oskrobane nasiona
2 paski skórki z cytryny (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE
Połącz wiśnie, cukier, wanilię, skórkę z cytryny (jeśli używasz) i 3/4 szklanki wody w średnim garnku. Zagotuj na średnim ogniu i gotuj, aż wiśnie staną się ciemnoczerwone i zmiękną, a syrop zgęstnieje, 20-25 minut. Lekko ostudź i przenieś wiśnie i syrop do szklanego słoika lub pojemnika. Foka. W lodówce wiśnie wytrzymają do 1 miesiąca.


Przetwory Wiśniowe

4 szklanki cukru
1/4 szklanki świeżego soku z cytryny 
2 1/2 funta ciemnych, słodkich wiśni, takich jak Bing (około 8 filiżanek), usuniętych łodyżek

Przygotuj gorące, wysterylizowane słoiki i ich pokrywki.

W dużym niereaktywnym rondlu wymieszaj cukier i sok z cytryny. Dodaj 2 szklanki (16 fl oz/500 ml) wody i zagotuj na średnim ogniu, mieszając, aby rozpuścić cukier. Dodaj wiśnie, zmniejsz ogień do średniego i gotuj, delikatnie mieszając, przez 5 minut. Łyżką cedzakową przenieś wiśnie na blachę do pieczenia lub duży półmisek, rozkładając je równą warstwą. Gotuj syrop, aż zmniejszy się o połowę, około 5 minut. Włóż wiśnie z powrotem na patelnię i gotuj przez 1 minutę, aby się nagrzały.

Łyżką cedzakową równomiernie rozłóż gorące wiśnie w słoikach. Nałóż syrop na wiśnie, pozostawiając 1/4 cala wolnej przestrzeni. Usuń wszelkie pęcherzyki powietrza i w razie potrzeby wyreguluj przestrzeń nad roztworem. Wytrzyj felgi do czysta i szczelnie zamknij pokrywkami. 

Słoiki przerabiać przez 10 minut we wrzącej łaźni wodnej. Zamknięte słoiki można przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu do 1 roku. Jeśli plomba zawiodła, przechowuj słoik w lodówce do 1 miesiąca.


Przepis na Likier Wiśniowy (Ciliegia Cello)

Połącz 2 funty umytych, łodyg, pestek i zmiażdżonych wiśni z 750 ml wódki w półgalonowym lub większym garnku do marynowania lub szklanym słoiku. Przykryj i umieść w chłodnym miejscu na 4 do 30 dni. Odcedź i zachowaj wódkę. Odrzuć części stałe (lub użyj do zrobienia dżemu lub masła owocowego). Zrób prosty syrop: w średnim rondlu wymieszaj 3 szklanki wody i 3 szklanki cukru i zagotuj na dużym ogniu, zmniejsz ogień i gotuj 2 minuty. Zdejmij syrop z ognia i schłódź do temperatury pokojowej. Aby zrobić likier: Połącz odcedzoną wódkę wiśniową i syrop cukrowy w wysterylizowanej szklanej butelce lub słoiku o pojemności 2 litrów (takiej jak butelki po winie lub słoiki do konserw). Przechowywać w lodówce. Przechowuje w nieskończoność. Ciesz się zimnym serwowanym od razu, z dodatkiem sody klubowej lub zmieszanym z colą, aby uzyskać napój z wiśniami dla dorosłych.



Uwagi:

  1. Adolfo

    Tak, to brzmi w sposób uwodzicielski

  2. Vizshura

    W tym coś jest. Oczywiście bardzo dziękuję za informacje.

  3. Guafi

    dobrzy koledzy!

  4. Breasal

    Nieskończony temat

  5. Kazragore

    I can suggest coming to the site, on which there is a lot of information on this issue.

  6. Foursan

    świetny!



Napisać wiadomość