Przepisy na koktajle, alkohole i lokalne bary

Koulourakia lambriatika - GRECKIE CIASTECZKA NA WIELKANOC

Koulourakia lambriatika - GRECKIE CIASTECZKA NA WIELKANOC


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Masło mieszamy z cukrem, następnie dodajemy na przemian mleko, jajka i mąkę (do mąki wrzucam proszek do pieczenia i sól). Na koniec dodajemy skórkę z cytryny i esencję waniliową.


Ciasto wyrabiamy ręcznie, aby uzyskać gładszą konsystencję. Ciasto bierzemy i skręcamy w cienkie paski o długości ponad 20 cm, a następnie skręcamy je w różne kształty.

Posmaruj ubitym jajkiem i posyp płatkami migdałów. Biszkopty wykładamy na papier do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180°C przez 12-15 minut w nagrzanym piekarniku.


Składniki greckiego „chleba” z dyni

  • 1 średniej wielkości cukinia (400-500 gramów)
  • 3 łyżki mąki (1-2 dodatkowe w razie potrzeby)
  • 300 ml. oliwa z oliwek / oliwa, którą chcesz
  • Sól

Jak przygotować grecką dynię „chlebową”

1. Obierz dynię, zetrzyj na tarce i pokrój w cienkie plastry o grubości 2-3 mm. Jeśli masz dobrą mandolinę, warto z niej skorzystać.

2. Posolić plastry cukinii 1 dużą szczyptą soli i umieścić na sicie umieszczonym na głębokim talerzu lub misce. Dynie zostawią dużo wody, co sprawi, że podczas smażenia staną się bardzo chrupiące. Pozwól cukinii dobrze odsączyć przez 50 minut & # 8211 1 godzinę.

3. Po tym czasie w pojemniku, na którym umieściłem sitko, zbierze się całkiem sporo wody. Zauważymy też, że dynie stracą objętość. Delikatnie dociśnij dynie, nie wywierając zbyt dużego nacisku.

4. Dobrze odsączoną cukinię obsypujemy mąką. W tym celu możliwe są dwa podejścia.

  • Najpierw trochę bardziej skrupulatnie (ale nie kto wie co): włóż mąkę do talerza. Plastry cukinii są przez nią kolejno przetaczane.
  • Drugi, wygodniejszy, ale na który może być konieczny zwrot: wsyp mąkę do dużej miski. Dodaj cukinię za jednym razem i potrząsaj miską, aż plastry się przykryją. Podczas smażenia cukinii w dużej frytownicy jest to idealna opcja. Jeśli są smażone na patelni, w kilku plasterkach, mąka na powierzchni surowych dyń zmoknie, podczas gdy inne dynie będą smażone. W takim przypadku należy dodać jeszcze 1 łyżkę mąki i ponownie dobrze wstrząsnąć miską.

Podszedłem do tego w drugi sposób, wydaje mi się, że dynie wychodzą znacznie bardziej chrupiące.

Smażenie w kąpieli olejowej

5. Aby usmażyć, rozgrzej dużą, głęboką patelnię na średnim ogniu. Wlej olej na patelnię, głęboką warstwą co najmniej 4 palców. Olej może być zarówno oliwą, jak i innym olejem. Wersja z oliwą jest bardziej autentyczna, ale ta z inną oliwą jest dla nas bardziej dostępna w naszym kraju, a różnice są zbyt małe, żeby miały duże znaczenie. Spodziewaj się, że olej dobrze się nagrzeje, idealna temperatura smażenia to 180 ° C. W przypadku braku termometru możesz spróbować plasterka cukinii. Jeśli kiedy jest –– ostrożnie włożony do patelni, olej od razu wokół niego skwierczy, to znaczy, że jest wystarczająco gorący.

Plastry nie wpychają się na patelnię, dynie smażyłam w czterech plasterkach. Jeśli je stłoczymy, nie smażą się szybko, a raczej gotują, chłoną dużo oleju i nie stają się chrupiące.

Jeśli olej jest wystarczająco gorący i pod dostatkiem, plasterek dyni wystarczy maksymalnie 2 minuty smażenia. Nie wchłoną nadmiaru oleju, będą miały suchą powierzchnię i będą bardzo chrupiące.

6. Usmażoną cukinię wyjmij trzepaczką na warstwie papieru kuchennego. W ten sposób usuną z powierzchni ostatnie ślady oleju.

SŁUŻYĆ

Cukinię podawaj od razu, gdy są ciepłe i bardzo chrupiące, razem z sosem tzatziki, którego Przepis znajdziesz tutaj. Niech twój wielki apetyt się przyda!


Grecka sałatka

Jak zdecydowałem się na sałatki. Na pewno też spróbuję tego. Jak apetycznie to wygląda.

To właśnie Alexxa, przepis jest bardzo prosty, jak widać na zdjęciach - chyba nie musiałbym go już pisać :)
Felis, jeśli chcesz, aby sałatka grecka wyglądała jeszcze bardziej apetycznie, powinieneś wiedzieć, że możesz dodać paprykę, ale ja tego nie zrobiłem.

Boże, jak to wygląda! teraz wylądowałem u ciebie, kiedy nie wolno mi jeść nabiału i co jeszcze tam umieściłeś.

Jak to może wyglądać. Uwielbiam tę sałatkę

Skomentowałem coś tutaj i widzę, że się nie pojawia. a na moim blogu odpowiedziałem na twój oddech i widzę, że nie było napisane. cokolwiek. Patrzyłam na tę pyszną sałatkę.

Ona, wiem, że czasami na blogach nie ma komentarzy, ale to tylko chwilowa sprawa, nie martw się. Czy kolory sałatki greckiej przyciągnęły twoją uwagę? :))

Z wielkim uznaniem dziękujemy za smaczne przepisy kulinarne.
Co do sałatki greckiej. Informuję, że w Grecji nie znajdziecie go z bazylią, ale Oregano. Uniwersalna roślina Grecji Mam nadzieję, że w ten sposób poczujesz smak prawdziwej greckiej sałatki.

I dziękuję za uznanie. Nigdy nie stosuję się do przepisów, improwizuję według tego, co mam w domu, a zwłaszcza według moich upodobań :) W tym przypadku nie mogłabym nie nazwać tego przepisu „sałatką grecką”, ponieważ po prostu „zaadaptowałam” go do mało :))

Te importowane pomidory nie smakują teraz zbyt dobrze, zimą. więc nie ma gwarancji, że sałatka grecka będzie tak dobra jak latem. Ale jeśli masz na to ochotę. :)

Cześć, Robercie, mam dla Ciebie dobrą wiadomość: dzisiaj dowiedziałem się, że ten rodzaj sałatki został uznany za najlepszą dietę dla mózgu. Właściwie wszystkie dania kuchni śródziemnomorskiej należy do tej kategorii. Dlatego gorąco polecam: jest lekkie, dobre, wydajne. Smacznego. Z sympatią, Mariana.

Cześć, Mariano. Nie wiedziałam, ale podoba mi się to, co słyszę :) Niż brać lecytynę, to jak sałatka grecka jest o wiele lepsza. a także utrzymuje głód: D

To prawda, co Paula powiedziała dwa lata temu. Tutaj, w Grecji, tradycyjną przyprawą jest oregano, które Grecy dodają do prawie każdego jedzenia. Dlatego każdy grecki przepis, jeśli nie zawiera oregano, nie jest grecki. I to, mógłbym powiedzieć , tylko to mi się tutaj nie podoba .Więc wolę tę sałatkę , którą jemy od najmłodszych lat nie wiedząc , że to grecka , doprawiona bazylią , która najlepiej jest świeża .dieta dla mózgu jak ktoś wcześniej powiedział jest jeszcze lepszy Gratulujemy połączenia!

Dzięki, Carmen! Bardzo lubię oregano, ale nie w żadnym przepisie. Ciągle jadłam tę grecką sałatkę z oregano i bazylią w restauracjach, więc byłam w stanie wymyślić, którą opcję lubię. Przecież za mało interesowały mnie Grecy robiący to tylko z oregano, staram się publikować na blogu przede wszystkim smaczne przepisy kulinarne, niekoniecznie autentyczne (nie staram się zamienić bloga w rodzaj słownika tradycyjnych przepisów) . Może powinnam była podać w przepisie fakt, że trochę zaadaptowałam tę grecką sałatkę i wspomnieć o oregano. Właściwie myślę, że najlepiej byłoby teraz dodać to do przepisu.


12 listopada 2019

Tureckie desery & #8211 to ostateczna forma słodyczy. Są doskonałe, pachnące, piękne i nie do odparcia. jeśli chcesz spróbować zrobić je w domu, góra!, jest o wiele prostsza niż myślisz, a poniżej znajdziesz przepisy i wskazówki.

Składniki: 500 g ciasta cataif, 500 g słodkiego twarogu, 125 ml mleka, 225 g masła, 600 g cukru, sok z połowy cytryny, 340 ml wody, mielone pistacje

Sposób przygotowania:

  1. Roztop masło i włóż połowę ciasta na patelnię. Rozwiń ciasto rękoma i polej je połową roztopionego masła.
  2. Do kremu wymieszać twarożek z mlekiem. Ciasto polać śmietaną. Resztę ciasta ułożyć na wierzchu i posypać masłem.Piec w piekarniku przez 30 minut lub do zarumienienia się ciasta.
  3. W rondelku wymieszaj składniki syropu (cukier, sok z cytryny, woda) i gotuj przez 7 minut. Kunefe jest syropem, przybrana pistacjami i podawana w temperaturze pokojowej.

Składniki: 300 g makaronu tak cienkiego, jak to możliwe, 200 g orzechów włoskich, 100 g niesolonych i nieprażonych pistacji, 60 g cukru, 175 g masła, 250 g miodu, 1 łyżeczka cynamonu

Sposób przygotowania:

  1. Makaron oddzielić, posypać 100 g roztopionego masła i wymieszać.
  2. Orzechy włoskie i pistacje miesza się z cukrem i resztą niestopionego masła. W naczyniu do pieczenia wyłożyć warstwę makaronu z masłem, następnie mieszankę suszonych owoców i drugą warstwę makaronu. Piecz przez 30 minut.
  3. Przygotuj syrop miodowy, 3 łyżki wody i cynamon. Po zrumienieniu kataf namocz i odstaw na 3 godziny. Podawać w temperaturze pokojowej.

Składniki: 500 ml wody, 2 łyżki masła, 3 jajka, 350 g mąki, 1 łyżka skrobi, 3 łyżki kaszy manny, olej, 500 g cukru, 500 ml wody, 2 łyżki soku z cytryny


Wideo: Święta Wielkanocne (Czerwiec 2022).


Uwagi:

  1. Dur

    Myślę, że nie masz racji. Oferuję to omówienie. Napisz do mnie w PM, poradzimy sobie z tym.

  2. Guerin

    Masz absolutną rację. W tym czymś wydaje mi się, że to doskonały pomysł. Zgadzam się z Tobą.

  3. Dekle

    Szkoda, że ​​nie mogę się teraz wyrazić - nie ma czasu wolnego. Będę uwolniony - na pewno wygłaszam opinię w tej sprawie.



Napisać wiadomość