Przepisy na koktajle, alkohole i lokalne bary

Behind the Drink: The Brandy Alexander

Behind the Drink: The Brandy Alexander

Brandy Alexander był cholernie popularnym napojem, kiedy pracowałem w barach na Upper East Side na Manhattanie w latach 70., a starannie wykonany może być wysokiej jakości quaffem. Ale skąd się to wzięło?

To oczywiście wyszczerbiona wersja klasycznego koktajlu Aleksandra, łącząca brandy zamiast dżinu z kremem z kakao i śmietaną. Ale ktokolwiek, kto osiemdziesiąt sześć lat wybrał brytyjski gin i przywitał francuski koniak na przyjęciu, jest, jak sądzę, stracony dla historii.

Jedną z najwcześniejszych znanych drukowanych receptur Aleksandra można znaleźć w 1916 Hugo Ensslina Przepisy na napoje mieszane. Według historyka Barry'ego Popika koktajl prawdopodobnie urodził się w Rector’s, głównym nowojorskim pałacu homarów przed prohibicją. Tamtejszy barman, niejaki Troy Alexander, stworzył swoją tytułową miksturę, aby podać biały napój na kolację z okazji uroczystości Phoebe Snow.

Powinienem wyjaśnić, że Phoebe Snow była fikcyjną postacią używaną w kampanii reklamowej Delaware, Lackawanna i Western Railroad. Firma chciała przekazać wiadomość, że zasilała swoje lokomotywy antracytem, ​​czysto spalającą się odmianą węgla. Reklamy podkreślały to, pokazując Panią Snow podróżującą w śnieżnobiałej sukience.

Wracając do Brandy Alexander, powinienem zauważyć, że po raz pierwszy był znany jako Alexander # 2. Chcesz poznać sekret przyrządzania napoju? Ostro na brandy i lekko słodycze. Mój przepis to przyzwoity punkt wyjścia; możesz się nim bawić, aby uczynić go swoim własnym. Wypróbuj też oryginalnego Alexandra na bazie dżinu. To bardzo dobry drink.

Obejrzyj teraz: Jak zrobić łatwą brandy Alexander

Brandy Alexander

Wniesiony przez Gary Regan

SKŁADNIKI:

  • 2 uncje koniaku lub innej dobrej brandy dojrzałej
  • 1 uncja Ciemnego kremu kakaowego
  • 1 uncja śmietanki
  • Dekorowanie: Świeżo starta gałka muszkatołowa
  • Szkło: koktajl

PRZYGOTOWANIE:

Dodaj wszystkie składniki do shakera do koktajli i wypełnij lodem. Wstrząśnij i przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Udekoruj świeżo startą gałką muszkatołową.


Obejrzyj wideo: Brandy Alexander Cocktail Recipe (Styczeń 2022).