8 koktajli kawowych, które zapewnią Ci ciepło tej zimy

Koktajle kawowe nie są już tylko na brunch. Poza tym, że jest przewodem dla kofeiny, kawa (dobra rzecz) jest pełna olejków i bogatych smaków, które dobrze komponują się z różnymi alkoholami i likierami, od whisky i rumu po słodko-gorzkie amari.

Aby więc odkryć głębię kawy jako składnika koktajli, barmani w całym kraju sięgają po kawę przelewową, espresso, cold brew, a nawet syropy kawowe, aby ożywić swoje napoje.

Osiem poniższych przykładów pochodzi z barów w całych Stanach Zjednoczonych i przedstawia jedne z najlepszych koktajli kawowych, jakie znajdziesz wszędzie. Postępuj zgodnie z przepisami, aby przygotować je w domu, niezależnie od tego, czy przyjmujesz gości, czy po prostu szukasz małego wstrząsu.

• Stworzony w Upstairs at The Gwen w Chicago, ten oryginalny przepis wykorzystuje rum i whisky z domowym kordialem kawowym i wodą kokosową, ale domowi barmani mogą z łatwością go odtworzyć, zastępując parzoną kawę i odrobinę mleka migdałowego. Tak czy inaczej, jest to lekko słodki, bogaty napój kawowy, który świetnie sprawdzi się o każdej porze dnia.

• Ten koktajl kawowy na bazie mezcalu i amaro został wynaleziony jako napój brunchowy dla Esters Wine Shop & Bar w Santa Monica w Kalifornii. Napój o tematyce meksykańskiej zawiera odrobinę mezcalu (również niewielką ilość blanco tequili) i kret jest gorzki i można go zmiękczyć odrobiną śmietanki. Chociaż przepis wymaga Foro amaro, można łatwo zastąpić inne amari, takie jak Ramazzotti, Cynar lub Averna. Wypróbuj jedną lub wszystkie - aż znajdziesz ulubioną.

• Główny barman Nicholas Boden wymyślił kofeinową, słodko-gorzką wersję klasycznego Chocolate Martini do swojego baru w Tavernonna Italian Kitchen w Kansas City, w hotelu Phillips. Spieniony napój wymaga schłodzonego espresso, likieru Kahlúa i amaro, które uzupełniają dania kuchni włoskiej serwowanej w restauracji. Całość zwieńczona jest trzema - zawsze trzema - ziarnami kawy, które mają symbolizować zdrowie, szczęście i dobrobyt.

• Zamiast dodawać kawę jako składnik, Pam Wiznitzer z nowojorskiej Seamstress wlewa kawę bezpośrednio do likieru Campari. Uzbrojony w ten pyszny napar, możesz zrobić Boulevardier lub inny napój z likierem, ale klasyczny Negroni to najlepszy sposób. Jest to kofeinowe i nieco bogatsze podejście do gorzkiego klasyka, które można zacząć pić podczas brunchu.

  Przejdź do 5 z 8 poniżej.

• Klasyczny Bourbon Milk Punch otrzymuje kawę w nowoorleańskim Cavan. Burbon i śmietanka są zestawiane z Varnelli Caffé Moka, włoskim likierem kawowym i odrobiną likieru z cykorii, aby uzyskać wyjątkowy smak Nowego Orleanu. Wypij go na brunch, zamów jeden na popołudniową przekąskę lub skorzystaj z tego bogatego koktajlu, gdy dzień wymaga kofeiny.

• Ten kawowy koktajl autorstwa Tommy'ego Quimby'ego z restauracji Rich Table w San Francisco jest idealny na wieczorne drinki po kolacji - lub kiedy chcesz rozgrzewającą ucztę. Kawa jest dodawana z Tempus Fugit crème de cacao i Fernet-Branca, aby uzyskać jeden-dwa uderzenia czekolady i ziołowej goryczki. A ta gruba głowa na górze? To bita śmietana pistacjowa DIY, która zapewnia wyjątkowo smaczne wąsy.

• Dużo się tu dzieje i spodoba ci się. Bar New York The Bennett łączy tę kombinację, która zaczyna się od Rieger’s Kansas City Whiskey, mieszanki burbona, whisky kukurydzianej, żyta i niewielkiej ilości sherry Oloroso. Stamtąd napój wymaga kawy na zimno, amaretto, syropu cynamonowego, śmietanki i Vino chinato, włoskiego aperitifu na bazie winogron. Połącz to wszystko, a idealna równowaga zawierająca kofeinę zamek błyskawiczny i ziołowy koktajl zapewni Ci przetrwanie każdej nocy.

• Campari i sok ananasowy w Twojej filiżance joe? Tak! Z Cindy's w Chicago, Roman Holiday to trapezowy akt goryczy i słodyczy, z kręgosłupem Amaro Meletti i zimną kawą. Porządkuje to świeży sok z limonki, syrop demerara i szczypta soli. Pomyśl o tym napoju jak o włoskim kuzynie Tiki, ale z domieszką kofeiny.

Obejrzyj wideo: KOKTAJL na pozbycie się nadmiaru wody z organizmu! (Może 2022).