Gorące Koktajle


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Podsumowanie koktajli, które zapewnią Ci ciepło?

Gorące koktajle na zimę.

Zapomnij o wymyślnych prezentach lub długich, ciężkich posiłkach; wszystko, czego chcemy na święta, to gorący koktajl. Tak parny, że stopiłby bałwana — a przynajmniej zatrzymałby chłód szczękający zębami.

Takich libacji na szczęście jest mnóstwo. Naszym ulubionym jest fortyfikacja, autora Liquor.com, Wayne'a Curtisa Hot Buttered Rum. Sekretem napoju jest dekadenckie mrożone ciasto, które można przygotować z wyprzedzeniem i wyjąć, gdy tylko potrzebujesz szklanki.

Innym świetnym sposobem na rozgrzanie jest doprawienie kawy. Chociaż jesteśmy fanami mistrza miksologa i członka rady doradczej Liquor.com Dale'a DeGroffa prosta i klasyczna wersja kawy po irlandzku, a także lubimy robić Wielka kawa (na zdjęciu powyżej) z odrobiną cytrusowego Grand Marnier i porcją bitej śmietany.

Ale jeśli naprawdę musisz rozmrozić, sugerujemy naprawienie gotującego się Hot Toddy'ego. Niezależnie od tego, czy wybierzesz nagradzanego autora i członka rady doradczej Liquor.com Davida Wonderricha zmienność historyczna, Skórka whisky, lub jego owocowy spin, Apple Toddy (w rzeczywistości wymaga połowy upieczonego jabłka MacIntosha), wkrótce poczujesz się smacznie. Pozdrawiam!

Ta historia została pierwotnie opublikowana w Gorące Koktajle. Aby uzyskać więcej takich historii, zasubskrybuj Liquor.com dla najlepszych we wszystkich koktajlach i alkoholach.


10 przepisów na gorące koktajle do zapamiętania, jeśli zawsze jest ci zimno

Wyjdź spod stosu koców i zrób sobie drinka.

Jeśli jesteś typem osoby, która ma nie tylko biurowy sweter, ale także biuro koc, lub kto boi się 30-sekundowej porannej wędrówki z ciepłego łóżka pod gorący prysznic, lub kto szlachetnie znosił ograniczenie noszenia legginsów pod dżinsami, prawdopodobnie docenisz gorący napój (choćby po to, by ogrzać zmarznięte palce). Gorący podpity drink? Nawet lepiej. Dlatego zebraliśmy 10 ulubionych przez czytelników przepisów na rozgrzewające koktajle, aby zapamiętać je tej zimy, od gorącej czekolady z dodatkiem whisky i grzanego wina po klasyczny XIX-wieczny ajerkoniak. Załóż czajnik i zacznijmy.


Wskazówki dotyczące przygotowania idealnego koktajlu

Oto kilka pomocnych wskazówek, jak przygotować idealny koktajl za każdym razem!

  • Podawać w schłodzonej szklance
  • Napełnij shaker od ½ do ¾ pełnego lodu
  • Wstrząsaj w shakerze przez co najmniej 30 sekund
  • Używaj alkoholu z najwyższej półki
  • Zrób własny syrop prosty (Przepis: jedna część wody na jedną część cukru. W rondelku zagotuj wodę mieszając cukier aż do rozpuszczenia. Pozostaw do ostygnięcia. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez 3-4 tygodnie. )
  • Używaj świeżych owoców i ziół

2. Bombaj szafir Gin & amp Tonic

Czy jest coś bardziej orzeźwiającego niż G&T po długim dniu spędzonym na plaży? Ta puszkowa wersja klasycznego brytyjskiego koktajlu nie zawodzi. Ma ten gorzki chininowy tonik w połączeniu z ostrą cytryną i świeżymi roślinami. Oferowana jest również wersja lekka, która ma takie samo ABV, 5,9 procent, ale tylko 90 kalorii.

11 kultowych koktajli filmowych, które możesz zrobić w domu

Zdjęcie dzięki uprzejmości


Ognisko S’mores Gorący Koktajl Czekoladowy

Zdjęcie autorstwa Tima Wrighta na Unsplash

Mówiąc o s’mores, jeśli nie masz ochoty na zbieranie pysznych obozowych deserów, możesz zamiast tego zrobić ten gorący koktajl. Różnica w składnikach? Wystarczy dodać whisky. Chociaż ten przepis wymaga kuchenki mikrofalowej, możesz po prostu roztopić chipsy czekoladowe w rondlu razem z mlekiem.

[button style=’black’ url=’https://www.sugarandsoul.co/smores-hot-chocolate-cocktail-recipe/’ target=’_blank’]Pobierz przepis[/button ]


Dodaj 1½ części Hudson Baby Bourbon, 1 część Aperol aperitif, ½ części świeżego soku z cytryny, ½ części syropu miodowego i pół zakraplacza Bittermens Elemakule Tiki Bitters do shakera z lodem i białkiem jaja lub ¾ oz. aquafaba (woda z ciecierzycy), przelej do kieliszka koktajlowego i udekoruj szczyptą cytryny.


15 najlepszych letnich koktajli na ciepłą pogodę

Niezależnie od tego, jaki masz nastrój, te napoje zapewnią Ci chłód w najgorętszych miesiącach.

Koktajl latem ma jeden cel: musi sprawić, że poczujesz się chłodny. Mamy na myśli fajny w dosłownym tego słowa znaczeniu. Fajny, jak delikatna bryza, słona bryza oceaniczna i rześkie powietrze z klimatyzatorów. Fajny, jak woda z węża w nadmuchiwanym basenie, który kupiłeś lub nie, gdy patrzyłeś w przyszłość na lato spędzone w przynajmniej częściowej izolacji. To rodzaj chłodu, który mocny Negroni przynosi na twój wieczór lub Julep ze świeżą miętą. Znajdziesz go w dowolnej liczbie napojów rumowych, szczególnie tych mrożonych, takich jak Pinña Colada czy Pain Killer. To jest to, co sprawia, że ​​te podstawowe tequili w upalne dni (o tak, to sezon Margarita) są tak cholernie orzeźwiające.

Te klasyczne przepisy na letnie koktajle, od prostych do bardziej intensywnych mikstur, są idealne do picia w upalne dni. Opanuj garść &mdasha Mojito jest szczególnie imponujące i prawie zbyt pijalne, gdy jest dobre &mdashand, będziesz mieć w pamięci zapisaną w pamięci kartę happy hour. Więc wyloguj się, zamknij lub rozłącz się. Wyjdź z domowego biura do kuchni, tylnego pokładu lub przedniego podjazdu, gdzie możesz napić się koktajlu, który właśnie zmiksowałeś. I jak zawsze zachowaj spokój.

Składniki

&byk 2 uncje. srebrna tequila
&byk 1 uncja likier z gorzkich pomarańczy
&byk 1 uncja sok limonkowy
&byk gruboziarnista sól

Schłodź kieliszek koktajlowy, a następnie natrzyj jego brzeg sokiem z limonki i zanurz go w grubej soli. Dodaj tequilę, Cointreau, sok z limonki i lód razem w shakerze do koktajli. Wstrząsnąć, a następnie przecedzić do szklanki z lodem.

Składniki

&byk 1 uncja Londyński suchy gin
&byk 1 uncja Campari
&byk 1 uncja wermut rosso

Dodaj składniki razem w shakerze do koktajli. Dobrze wymieszaj z popękanym lodem. Odcedź do szklanki na pokrojonym w kostkę lodzie. Udekoruj odrobiną skórki pomarańczowej.

Składniki

&byk 1/2 uncji wódka
&byk 1/2 uncji Gin
&byk 1/2 uncji biały rum
&byk 1/2 uncji srebrna tequila
&byk 1/2 uncji likier z gorzkich pomarańczy
&byk 3/4 uncji sok cytrynowy
&byk 2 łyżeczki. prosty syrop
&byk 3/4 uncji Meksykańska Koks

Wstrząsnąć składnikami (oprócz meksykańskiej coli), a następnie przecedzić do szklanki Collins nad kruszonym lodem. Udekoruj Colą i udekoruj odrobiną cytryny.

Składniki

&byk 2 uncje biały rum
&byk 1/2 uncji sok z limonki (świeży wyciskany)
&byk 1 łyżeczka. bardzo drobny cukier
&bull 3 listki miętoweClub soda lub seltzer

W małej szklance Collins ugnieć sok z limonki z 1/2 do 1 łyżeczki. bardzo drobny cukier. Dodaj listki mięty, ugniatając je o bok szklanki. Napełnij szklankę 2/3 popękanym lodem i wlej rum. Dodaj wyciśniętą skorupkę z limonki i dopełnij wodą sodową lub seltzerem.

Składniki

&byk 2 uncje ciemny rum
&byk 1 uncja sok limonkowy
&byk 1/2 uncji pomarańczowy curaçao
&byk 1/2 uncji oregano
&byk 1/8 uncji syrop z cukierków rockowych

Wstrząśnij składniki z tłuczonym lodem w schłodzonym shakerze do koktajli. Wlać bez naprężenia do dużej szklanki Collins (lub kubka tiki). Udekoruj połową skorupki limonki i gałązką mięty.

Składniki

&byk 2 1/2 uncji rum
&byk 3 uncje Sok z ananasa
&byk 1 uncja krem kokosowy
&byczy lód

Zacznij od rumu. Następnie połącz z niesłodzonym sokiem ananasowym (możesz dodać 3 uncje pokruszonego lub całego ananasa) i kremem kokosowym w blenderze. Miksuj na wysokich obrotach z filiżanką kruszonego lodu lub 5 lub 6 kostkami lodu. Wlej do wysokiej szklanki. Udekoruj czymkolwiek masz.

Składniki

&byk 3 uncje Burbon
&byk 5-6 listków mięty
&byk 1 łyżeczka. cukier

Umieść liście mięty na dnie wstępnie schłodzonego, suchego cynowego kubka. Dodaj cukier i lekko zmiażdż tłuczkiem. Zapakuj szklankę drobno popękanym lodem, a następnie zalej lód szczodrze 3 uncjami bourbonu z Kentucky. Mieszaj energicznie, aż szkło zamarznie. Dodaj więcej lodu i ponownie zamieszaj przed podaniem. Wbij kilka gałązek mięty do lodu, aby uzyskać aromat.

Składniki

&byk 3 uncje ciemny lub złoty rum
&byk 2 1/2 uncji Sok z ananasa
&byk 1 uncja sok pomarańczowy
&byk 1 uncja krem kokosowy

Dobrze wymieszaj składniki z lodem w shakerze do koktajli. Przecedź do szklanki huraganu na świeżym lodzie. Udekoruj startą gałką muszkatołową.

Składniki

&bull 1 butelka czerwonego wina stołowego
&byk 1/2 roku. Brandy
&byk 1/2 roku. sok pomarańczowy
&byk 1/2 roku. sok z granata
&byk 2c. woda gazowana
&byk 1/4 do. prosty syrop
&byk plastry pomarańczy
&byk plasterki jabłka
&byki jeżyny
&byk nasion granatu

Wymieszaj wszystkie składniki w dzbanku. Wstaw dzbanek do lodówki i odstaw na noc. Wlej sangrię do szklanek. Udekoruj pomarańczowym klinem.

Składniki

&byk 1 uncja lekki rum
&byk 1 uncja ciemny rum
&byk 1 uncja Likier bananowy
&byk 1 uncja likier jeżynowy
&byk 1 uncja sok pomarańczowy
&byk 1 uncja Sok z ananasa
&byk plusk grenadyny

Wszystkie składniki wstrząsnąć lodem. Przecedź do szklanki na świeżym lodzie. Udekoruj świeżymi owocami.

Składniki

&byk 2 uncje biały rum
&byk 1/2 łyżeczki. bardzo drobny cukier
&byk 1/2 uncji sok limonkowy

Wyciśnij limonkę do shakera, dodaj cukier, a następnie dodaj rum. Dobrze wstrząśnij z popękanym lodem, a następnie przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego.

Składniki

&byk 2 uncje Tequila
&byk 1/2 uncji sok limonkowy
&byk szczypta soli
&buk soda grejpfrutowa

Połącz tequilę (najlepiej reposado), sok z limonki i sól w wysokiej szklance. Dodaj lód, posyp sodą grejpfrutową i wymieszaj.

Składniki

&byk 2 uncje ciemny rum
&byk 1 uncja syrop z marakui
&byk 1 uncja świeży sok z cytryny
&byk plastry pomarańczy
&byki maraschino wiśnie

W shakerze wymieszać rum, syrop z marakui i sok z cytryny z lodem. Wstrząsaj, aż będzie mróz. Wlej do szklanki huraganu wypełnionej większą ilością kostek lodu. Udekoruj plastrami pomarańczy i wiśniami maraschino.

Składniki

&byk 2 uncje wódka
&byk 2-3 uncje koktajl z sokiem żurawinowym
&byk 1/2 uncji sok limonkowy
&bull klub soda

Wlej wódkę, sok żurawinowy i sok z limonki do szklanki Collins z lodem. Zamieszać. Na wierzchu polej sodą klubową, a następnie udekoruj ćwiartką limonki.

Składniki

&byk 3 uncje Gin
&byk 3 limonkowe kliny
&byk 4 uncje tonik

Dodaj gin do szklanki typu highball wypełnionej lodem. Wyciśnij ćwiartki limonki do smaku. Następnie dodaj tonik i wymieszaj do połączenia. Udekoruj klinem limonki.


25 wiosennych koktajli, na które czekasz po mrozie od miesięcy

Teraz, gdy nadchodzi wiosna, a my oficjalnie odchodzimy od sezonu mankietów (a mówiąc dalej, mam na myśli, że nigdy więcej nie użyję tego terminu), nadszedł czas, aby cieszyć się pogodą i zaprosić kilku bliskich przyjaciół na wspólne spotkanie. Pierwszy krok? Wybierz z poniższych przepisów na wiosenne koktajle, które zapewnią każdemu odświeżenie, którego potrzebują po czterech miesiącach gorących toddies i martini espresso. Pomyśl o nich jako o starszym, bardziej wyrafinowanym rodzeństwie frosé, które wciąż lubi się trochę zabawić.

Składniki:

0,75 uncji Likier z czarnego bzu

Połącz The Botanist Gin, świeży sok z cytryny i likier z czarnego bzu w shakerze do koktajli. Dodaj lód i wstrząśnij. Odcedź do szklanki na flet. Top z musującymi rosé. Udekoruj skórką z cytryny.

Składniki:

1 kreska Scrapy&rsquos Seler Gorzka szczypta soli

Dodaj dżin, syrop z kopru włoskiego, cytrynę, gorzkie seler i sól do małej puszki, dodaj lód i wstrząśnij. Przecedź do szklanki typu collins i nałóż na górę sodę i dwie krople gorzkich Peychaud na górnej kostce.

Dzięki uprzejmości Marshalla Minaya i dostępne na

Składniki:

16 uncji (2 szklanki) soku z granatów

12 uncji (1,5 szklanki) soku żurawinowego

1 butelka (750 ml) szampana

12 uncji piwa Brooklyn Crafted Ginger Mini, Tradycyjne

W szklance z lodem połącz wymienione składniki. Wymieszaj i dodaj nasiona granatu według uznania. Udekoruj listkiem mięty i ciesz się.

Składniki:

2 uncje syropu z agawy lub syropu prostego

10 uncji wody sodowej o smaku grejpfrutowym

W dużym dzbanku delikatnie ubij miętę z syropem. Dodaj sok z limonki, rosé i sodę. Dobrze wymieszać. Podawaj z lodem i udekoruj plasterkami grejpfruta.

Składniki:

Plastry ogórka i bazylia

Ugnieć ogórek i bazylię w shakerze do koktajli. Dodaj pozostałe składniki i energicznie wstrząśnij. Przelej do schłodzonego kieliszka do Martini i udekoruj obficie ogórkiem i bazylią.

Składniki:

4 uncje piwa Brooklyn Crafted Extra Pikantne Ginger

W moskiewskim kubku z mułem połącz wymienione składniki i polej lodem. Wymieszaj, udekoruj limonką i ciesz się.

Składniki:

Udekoruj plasterkiem limonki, skórką pomarańczową i kawałkiem ananasa.

Składniki:

1,5 uncji Casa Szlachetna Kryształowa Tequila

Włóż Casa Noble, sok z limonki, sok ananasowy i syrop cukrowy do shakera z lodem. Wstrząsaj, aż ostygnie. Przecedzić do szklanego blatu z sodą i bitters. Udekoruj kawałkiem ananasa.

Składniki:

1,5 uncji Ręcznie robiona wódka brzoskwiniowa

3,5 uncji Brooklyn Crafted Ginger Beer Mini w Mango

W małej szklance z lodem połącz oba składniki. Wymieszaj i dodaj plasterki brzoskwini według uznania. Udekoruj listkiem mięty i ciesz się.

Składniki:

1,5 uncji Johnnie Walker Czarna Etykieta

Dodaj wszystkie składniki do szklanki balonowej z wyjątkiem toniku. Dodaj lód i wymieszaj do schłodzenia. Udekoruj tonikiem i gałązkami tymianku.

Dzięki uprzejmości miksologa Carlosa Ruiz

Składniki:

Inne świeże owoce (opcjonalnie)

Połącz wszystkie składniki w dzbanku na lodzie i wymieszaj.

Składniki:

2 uncje. Jabłko królewskie królewskie

Brooklyn Crafted Extra Spicy Ginger Beer, do napełnienia

Udekoruj kandyzowanym imbirem

Połącz whisky, syrop klonowy, sok z cytryny i lód w shakerze do koktajli energicznie wstrząśnij. Podawaj polane piwem imbirowym i udekoruj kandyzowanym imbirem.

Składniki:

1 butelka 750 ml schłodzona Santa Margherita Sparkling Roseé

1 szklanka pokrojonych na ćwiartki świeżych truskawek

1 średnia cytryna, pokrojona w cienkie plasterki, bez pestek

W dużym dzbanku połącz limoncello, maliny i truskawki. Udekoruj schłodzonym szampanem rosé i wymieszaj połowę koła cytrynowego. Wlać do staromodnego szkła z lodem. Umieść owoce w każdej szklance i udekoruj kółkiem cytrynowym i upewnij się, że każda szklanka zawiera świeże jagody.

Składniki:

1 butelka Kim Crawford, schłodzona

2 uncje likieru z czarnego bzu St. Germaine

1 zielone jabłko, pokrojone w cienkie plasterki

1 pęczek gałązek świeżego rozmarynu

Napełnij do połowy sześć schłodzonych szklanek coupe kostkami lodu. Dodaj do każdej szklanki odrobinę likieru z czarnego bzu St. Germaine. Napełnij każdą szklankę Kim Crawford Sauvignon Blanc. Udekoruj trzema plasterkami jabłka i gałązką rozmarynu na koktajlu. Cieszyć się.

Składniki:

1,5 uncji HI-CHEW Lemon Sours Likier z kwiatów czarnego bzu

Wymieszaj likier, sok i syrop z lodem w shakerze do koktajli, przelej do schłodzonego coupe, posyp winem musującym. *Napary: Stosunek naparu to jeden cukierek na uncję alkoholu. Namocz cukierek, aż się rozpuści.

Składniki:

1 plasterek cytryny lub brzoskwini

Napełnij słoik mason kruszonym lodem. Dodaj Crown Royal Peach i mrożoną herbatę. Delikatnie wymieszaj, a następnie udekoruj plasterkiem cytryny lub brzoskwini (lub obu!).

Dodaj Crown Royal Peach i sok pomarańczowy do kieliszka do szampana bez nóżki. Na wierzch z szampanem. Udekoruj gałązką mięty.

Składniki:

Ugnieć liczi, truskawkę i syrop cukrowy w shakerze. Dodaj D&rsquoUSSE XO, gorzki rabarbar i lód. Energicznie wstrząśnij i przelej do schłodzonego kieliszka coup. Na wierzch z szampanem. Udekoruj liczi na metalowym szpikulcu.

Składniki:

Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG

Rozgnieć sok z limonki, bazylię i ogórek w szklance do wytrząsania. (W celu uzyskania dodatkowego smaku naparu pozostaw miksturę do marynowania w lodówce przez co najmniej godzinę.) Dodaj lód i wstrząśnij miksturą. Odcedź tylko sok (około 12 uncji) do szklanki prosecco. Udekoruj Santa Margherita Prosecco Superiore DOCG i udekoruj listkiem bazylii i plasterkiem ogórka.

Składniki:

4 oz Angry Orchard Rose Cider

Sok limonkowy

Wbuduj szklankę huraganu z lodem i napełnij cydrem. Udekoruj pomarańczowym akcentem.

Składniki:

Wlej wszystkie składniki do szklanki Collins wypełnionej lodem. Udekoruj winogronami i odrobiną cytryny.

Dzięki uprzejmości nowej książki koktajlowej St-Germain&rsquos Jak płynnie spryskiwać francuski? w sprzedaży 1 marca

Składniki:

Dodaj wszystkie składniki do formy do mieszania i energicznie wstrząśnij z lodem. Odcedź do schłodzonego kieliszka coupe. Udekoruj trójkątną cytryną i dwiema malinami.

Składniki:

Santa Margherita Prosecco Superiore

Całe kwiaty hibiskusa zapakowane w syrop

8 łyżeczek syropu hibiskusowego do pakowania kwiatów

Umieść cały kwiat hibiskusa na dnie szklanki. Wypełnij szklankę Santa Margherita Prosecco Superiore do ¾&rdquo obręczy. Ostrożnie nałóż 2 łyżeczki syropu hibiskusowego po wewnętrznej stronie każdej szklanki.

Składniki:

0,75 uncji Aperitif z białego wina

0,5 uncji woda miodowa (1:1 miód na wodę)

4 kreski gorzkiego rozmarynu

Połącz The Botanist Gin, sok z cytryny, aperitif z białego wina, miód i bitters w shakerze do koktajli. Dodaj lód i wstrząśnij. Odcedź z lodem do szklanki typu rocks i uzupełnij wodą sodową. Udekoruj lawendą.

Składniki:

0,5 uncji czystej brandy z doglas z doglasu

2 uncje suchego musującego cydru na wierzch

Wlej wszystkie składniki oprócz musującego cydru i wody sodowej do kieliszka wypełnionego lodem. Mieszaj, aby połączyć. Dodaj musujący cydr i wodę sodową. Udekoruj odrobiną cytryny i oliwką Castelvetrano na kilofie.

Dzięki uprzejmości nowej książki koktajlowej St-Germain&rsquos Jak płynnie spryskiwać francuski? w sprzedaży 1 marca

Uwaga: uwzględniliśmy to, jeśli po prostu nie mogę się doczekać do lata na dobre frosé.

Składniki:

1 butelka Santa Margherita Musująca Róża & Eacute

1 litr sorbetu arbuzowo-rozmarynowego (kupiony w sklepie lub przepis poniżej)

2 szklanki pokrojonego w kostkę arbuza bez pestek

Nałóż łyżkę sorbetu na dno schłodzonej szklanki i nałóż łyżkę kostek arbuza. Wlej Santa Margherita Sparkling Roseé na sorbet i melon. Udekoruj miętą. Podawaj natychmiast srebrną łyżką.

Aby uzyskać więcej takich artykułów, w tym wiadomości o celebrytach, porady dotyczące urody i mody, zręczny komentarz polityczny i fascynujące artykuły, zapisz się naMarie Claire biuletyn.


8 niezbędnych koktajli absyntu

Oto koktajle absyntu, które musisz znać. Tak silne, że zatkają ci uszy.

Niektóre z nazw są same w sobie pouczające: Śmierć po południu, Trzeci stopień, Ożywiacz zwłok i takie, które ma to samo imię, co słynny generał, który zrównał z ziemią drogę z Atlanty do morza. Masz pomysł. Te niesamowite koktajle wystarczą, aby zapakować twoje uszy. Ponadto zawsze możesz zastąpić absynt w tych koktajlach na Pernod lub Absente i nie pogorszyć zużycia. Pozdrawiam! Aby dowiedzieć się więcej na temat absyntu i jego historycznie złej reputacji, sprawdź The Truth about Absinthe, the World' Most Notorious Spirit.

1. Sazerac

Staruszek, ale smakołyk, to jeden z pierwszych na świecie koktajli, wynaleziony w Nowym Orleanie w XIX wieku. Boki matowego szkła pokryjesz absyntem. Wylej nadmiar likieru do zlewu (lub wypij!). Następnie do osobnej szklanki dodać cukier, odrobinę wody i goryczki Peychaud i wymieszać do rozpuszczenia. Odcedź do szkła pokrytego absyntem i dodaj żyto. Wymieszaj i udekoruj odrobiną cytryny.

2. Koktajl po Luizjanie

Wiele się dzieje w tym złożonym koktajlu z żytniej whisky, nazwanym na cześć starej restauracji w Nowym Orleanie. Możesz napełnić dzbanek na koktajle lodem. Wlej żytnią whisky, benedyktynę, słodki wermut i kilka kropel absyntu. Wstrząśnij w kilku kroplach gorzkich Peychaud, dobrze wymieszaj, przelej do kieliszka koktajlowego i udekoruj wiśnią lub odrobiną cytryny.

3. Koktajl kasynowy

Oto wariacja na temat tradycyjnego koktajlu szampańskiego z odrobiną absyntu i koniakiem. Możesz umieścić kostkę cukru w ​​kieliszku do szampana. Nałóż absynt na kostkę. Napełnij winem musującym. I unieś na wierzch niewielką ilość dobrego koniaku. Udekoruj odrobiną cytryny.

4. Śmierć po południu

To jest łatwiejsze niż to. Absynt wlej do kieliszka do szampana. Stopniowo dodawać wino musujące. Przeczytaj trochę Hemingwaya.

5. Ożywiacz zwłok #2

Ten koktajl z dżinem przywróci Cię do życia. Albo postawić cię na krawędzi. Możesz dodać lód do shakera do koktajli. Wlej gin, Lillet, Cointreau i sok z cytryny. Dodaj absynt do oddzielnego kieliszka koktajlowego i zamieszaj, aby pokryć boki szklanki. Koktajl wstrząśnij, a następnie przecedź do szklanki, udekoruj wiśnią.

6. Rozkosz McKinleya

Ten model czerpie inspirację z Manhattanu, ale dodaje wiśniową brandy i odrobinę absyntu — i traci wiśnię maraschino. Możesz umieścić lód w dzbanku na koktajle. Wlej whisky, słodki wermut, brandy wiśniowa i absynt. Wymieszaj i przelej do schłodzonego kieliszka martini.

7. Trzeci stopień

W zasadzie martini z odrobiną absyntu i odrobiną cytryny, aby było ciekawie. Do dzbanka z lodem wlej gin, suchy wermut i absynt. Mieszaj, aby wymieszać. Odcedź do schłodzonego kieliszka do martini. Udekoruj odrobiną cytryny.

8. Koktajl Shermana

Kolejna odmiana Manhattanu, z odrobiną absyntu i gorzkich pomarańczy. Umieść lód w dzbanku koktajlowym. Wlej whisky, słodki wermut i absynt. Wstrząśnij w Angosturze i gorzkich pomarańczach. Wymieszaj i przelej do schłodzonego kieliszka martini. Udekoruj odrobiną cytryny.


Kompletny przewodnik po francuskich koktajlach prasowych (plus przepisy)

Barmani od lat podają koktajle w małych partiach we francuskiej prasie. Narzędzie do parzenia kawy to tylko jeden z wielu elementów współczesnego renesansu koktajli w kulturze picia. Teraz barmani domowi również stosują ten modny sposób tworzenia na zamówienie eliksirów alkoholi, soków, owoców, ziół i wszystkiego, co mogą znaleźć w swojej kuchni.

Podczas gdy francuska prasa jest tradycyjnie używana do oddzielania kawy od fusów, jej użycie w koktajlach służy podobnemu celowi i czyni to z urokiem, który sprawia, że ​​warto spróbować.

Po co używać prasy francuskiej do koktajli?

Prasa francuska jest doskonałym narzędziem do robienia koktajli z trzech głównych powodów: ma zdolność mieszania zarówno gorących, jak i zimnych napojów, może oddzielać stałe składniki, które zostały użyte do nadania smaku spirytusowi lub mieszance i robi to w niewielkich ilościach. porcje, które świetnie nadają się do sesyjnego picia z innymi.

Jego unikalna propozycja wartości w odniesieniu do mieszania napojów jest taka, której nie można podważyć, ponieważ jest to właściwie jedyne narzędzie, które może wykonać te zadania. To idealne połączenie praktyczności i stylu, a jego wydajność i wygoda to główne atuty jego atrakcyjnych atrybutów.

Jedną z rzeczy, o których należy pamiętać podczas opracowywania francuskich koktajli przyjaznych dla prasy, jest to, że musi być składnik mieszanki, który musi być odcedzony (innymi słowy, jakiś stały składnik lub składniki, takie jak bazylia i truskawki użyte w poniższym przepisie). . Bez owoców, orzechów, przypraw, ziół, warzyw lub innych składników, które nadają koktajlowi smak lub konsystencję, podawanie mieszanki we francuskiej prasie byłoby tylko dla estetyki.

Pomieszane koktajle

Napoje mętne to jeden ze stylów koktajli, który dobrze sprawdza się w technice francuskiej prasy, ponieważ mieszanie polega na uwolnieniu smaku z ziół lub owoców poprzez poruszenie. Pomyśl na przykład o zrobieniu Mojito: Zwykły syrop i miętę miesza się na dnie szklanki, następnie dodaje trochę soku z limonki i rumu, zanim zostanie zalane lodem i wodą sodową.

Mięta kończy się pływaniem w napoju – co nie jest straszne – ale gdyby ten koktajl był powiększony i zrobiony we francuskiej prasie, mięta zostałaby zgnieciona na dno i pozostałaby pyszna mieszanka, która nadal ma smak mięty, ale ma czystszą konsystencję. (Zawieranie cząstek stałych w napojach gazowanych powoduje również, że szybciej tracą one nasycenie dwutlenkiem węgla, więc istnieje również rzeczywista korzyść z utrzymania jakości koktajlu.)

Napary koktajlowe

Napary to cały temat sam w sobie, ale głównym celem tej techniki jest użycie składnika (np. pieprzu) w celu nadania nowego smaku i konsystencji spirytusowi. Niektóre składniki napełniają alkohol szybciej niż inne – dobrą zasadą jest to, że jeśli gotuje się szybciej, prawdopodobnie również szybciej się parzy.

Najważniejszą rzeczą do zapamiętania w odniesieniu do naparów we francuskiej prasie jest to, że alkohol jest rozpuszczalnikiem, a im wyższa wartość ABV mieszanki, tym szybciej spirytus wyciągnie smak z dowolnego użytego składnika. Używając tej metody do zaparzania spirytusu, najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać, jest pozwolić spirytusowi i stałemu zaparzać się same, bez dodawania jakichkolwiek składników koktajlu, które mogą obniżyć ABV (sok, cytrusy, likiery itp.). Dzięki temu koktajl uzyska najlepszą koncentrację smaku. Jeśli chodzi o gorące napoje, ciepło pomoże również szybciej zaparzyć napój, podobnie jak przy zaparzeniu gorącej kawy lub herbaty. (Wskazówka dla profesjonalistów: oddzielne nalewanie alkoholu z wyprzedzeniem ograniczy przygotowanie francuskiego koktajlu prasowego.)

Poniżej znajdują się trzy francuskie przepisy na koktajle prasowe, które można przygotować w domu.

Gdyby pizza była koktajlem?

Składniki:

  • 1 szklanka białego wina
  • ½ szklanki Aperolu
  • ½ szklanki Campari
  • ½ szklanki cytryny
  • ¼ syropu cukrowego
  • Truskawki (w ćwiartkach)
  • Bazylia
  • Woda mineralna
  1. Do prasy francuskiej dodaj syrop, 4 truskawki pokrojone w ćwiartki i niewielką garść listków bazylii.
  2. Używając drewnianej łyżki lub miksera, ubijaj składniki razem, aż sok z truskawek zostanie uwolniony, a mieszanka będzie pachnąca.
  3. Do prasy francuskiej wrzuć resztę składników, odstaw mieszankę na 1 minutę, a następnie dociśnij i odcedź, aby oddzielić płyn od części stałych.
  4. Podawać przecedzić do szklanki z lodem, polać wodą mineralną i udekorować liściem bazylii.

Jamajski poncz rumowy

Składniki:

  • 1 szklanka rumu
  • ¼ szklanki Grand Marnier
  • ½ szklanki ananasa
  • ⅓ filiżanka limonki
  • ¼ szklanki syropu prostego
  • prażony kokos (frytki lub kawałki)
  • Jalapeño (w plasterkach)
  • Liście mięty
  • Laska cynamonu
  1. Dodaj rum i prażony kokos do prasy francuskiej i pozostaw mieszankę do zaparzenia przez co najmniej 20 minut.
  2. Następnie dodaj połowę pokrojonej papryczki jalapeño, połówkę cynamonu i garść listków mięty do prasy francuskiej przed dodaniem pozostałych składników.
  3. Pozostaw mieszankę na 10 minut, a następnie naciśnij, aby oddzielić ciała stałe od płynów.
  4. Przed podaniem odcedź z lodem w szklance z podwójnymi kamieniami i udekoruj miętą lub liściem ananasa.

Porcje: 4-6


Obejrzyj wideo: How to Bartend u0026 Make Cocktails: Serving A Martini (Czerwiec 2022).


Uwagi:

  1. Cal

    Dokładnie się nie pomyliłeś

  2. Nolan

    Przepraszam, ale potrzebuję absolutnie innego. Kto jeszcze, co może wywołać?



Napisać wiadomość