Przepisy na koktajle, alkohole i lokalne bary

Wypróbuj niesamowity jadalny kumkwat w swoim drinku

Wypróbuj niesamowity jadalny kumkwat w swoim drinku


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Kumkwaty to uparte małe robale.

Na początek ten malutki pomarańczowy owoc cytrusowy pierwotnie uprawiany w Azji Południowo-Wschodniej nie daje prawie żadnego soku. Możesz zapytać, jaki jest ich sens? Zwłaszcza, gdy cytryna, limonki i grejpfruty - dla porównania - dają rzekę płynnej dobroci bogatej w witaminę C.

Cóż, kumkwaty mają niesamowity profil smakowy, który znajduje się gdzieś pomiędzy limonką a mandarynką. Te cechy można wydobyć i cieszyć się w koktajlach na kilka innych sposobów, które nie obejmują wyciskania soków.

Najpowszechniejszą techniką jest zmiksowanie owocu w rodzaj miazgi. Dimitris Kiakos, właściciel wspaniałego Gin Joint w Atenach w Grecji, robi to w swoim Kumquat Smash. Lubię to samo robić w mojej Camparinha (przepis poniżej), będącej wariacją na temat narodowego koktajlu Brazylii, Caipirinha. Również Travis St. Germain riffuje na ten temat w koktajlowej świątyni Clover Club na Brooklynie. W swoim Smash of the Titans (geddit?) Miesza kumkwaty ze świeżym oregano i potrząsa je z burbonem Four Roses, cukrem i syropem prostym.

Jason Kosmas, współwłaściciel Employees Only i 86 Spirits Company, stworzył smacznie brzmiący Ginger Smash ze swoim wieloletnim towarzyszem Dushanem Zariciem.

Nie ma ducha, który nie znalazłby szczęśliwego miejsca z kumkwatami, bez względu na formę. Jedno z takich zastosowań wymaga ugotowania owoców w marmoladzie, być może z dodatkiem twardych przypraw. Następnie po prostu wymieszaj to w koktajl, na przykład riff na kultowym Breakfast Martini stworzonym przez londyńskiego barmana Salvatore Calabrese, który teraz stoi na czele Playboy Club.

Brązowe alkohole również dobrze pasują do kumkwatów. Spróbuj zamienić owoce w syrop, gotując je z wodą i cukrem, aby uzyskać proporcję 1: 1. Wstrząśnij to do Whisky Sour z białkiem jajka, świeżą cytryną i wybranym dramem, a masz coś wzniosłego. Lub jeśli chcesz bardziej rozgrzewającego napoju, użyj tego syropu w Hot Toddy.

Jeśli w przyszłym miesiącu znajdziesz się blisko Dade City na Florydzie, możesz odwiedzić coroczny festiwal kumkwatu organizowany przez lokalną izbę handlową. Przyciąga tysiące turystów, a pobliskie miasto St. Joseph jest samozwańczą stolicą świata kumkwatu.

Camparinha

Nadesłał Naren Young

SKŁADNIKI:

  • 1 uncja Leblon Cachaça
  • 1 uncja Campari
  • 4 kumkwaty, przeciąć wzdłuż na pół
  • 2 łyżeczki cukru surowego

Szkło: Skały

Garnirunek: NA

PRZYGOTOWANIE:

W szklance z kamieniami wymieszaj kumkwaty i cukier. Dodaj cachaçę, Campari i pokruszony lód. Dobrze wymieszaj i nałóż więcej pokruszonego lodu.

Śniadanie Martini

Nadesłał Naren Young

SKŁADNIKI:

  • 1,5 uncji Ginu
  • 0,5 uncji Cointreau
  • 0,75 uncji Świeży sok z cytryny
  • 1 czubata łyżka barowa Marmolada z kumkwatu *

Szkło: Koktajl

Garnirunek: Pomarańczowy twist

PRZYGOTOWANIE:

Dodaj wszystkie składniki do shakera i wypełnij lodem. Wstrząśnij i dokładnie przelej do schłodzonego kieliszka koktajlowego. Udekoruj pomarańczowym akcentem.

* Marmolada z kumkwatu

SKŁADNIKI:

  • 1 litra cukru białego
  • 1,5 litra wody
  • 2 szklanki kumkwatów, pokroić w ćwiartki
  • Anyż 3-gwiazdkowy
  • 12 ziaren czarnego pieprzu
  • Szczypta szafranu
  • 1 łyżka. tarty imbir
  • 2 laski cynamonu
  • 6 strączków kardamonu

PRZYGOTOWANIE:

Dodaj wodę i cukier do średniej wielkości rondla i doprowadź do niskiego wrzenia. Dodaj kumkwaty. Wciśnij za pomocą tłuczka do ziemniaków, aby uwolnić więcej smaku z owoców. Doprowadź do niskiego wrzenia i dodaj pozostałe składniki. Odstawić do ostygnięcia i przechowywać w lodówce do miesiąca.


Obejrzyj wideo: Коктейль - Кловер клаб =Jigger-drink club= (Może 2022).


Uwagi:

  1. Tupper

    Proszę, powiedz mi - gdzie mogę znaleźć więcej informacji na ten temat?

  2. Ananda

    Boyan

  3. Arndt

    Popełniasz błąd. Wyślij mi e -mail na PM, porozmawiamy.

  4. Tukasa

    waaaaaaa nie, że uśmiechnął się całkowicie super, po prostu chodź ischo

  5. Dalmaran

    To niezwykłe, to raczej wartościowa odpowiedź



Napisać wiadomość