Przepisy na koktajle, alkohole i lokalne bary

Te 7 butelek udowadnia, że ​​nie musisz być whisky, aby dojrzeć w beczce whisky

Te 7 butelek udowadnia, że ​​nie musisz być whisky, aby dojrzeć w beczce whisky



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jak wie każdy, kto lubi brązowe trunki, beczka, w której leżakuje, jest jednym z największych źródeł smaku. W rzeczywistości niektórzy destylatorzy whisky i eksperci szacują, że aż 60 procent charakteru spirytusu pochodzi z czasu spędzonego wewnątrz drewna, przemieszczania się do klepek i wychodzenia z nich w miarę wahań temperatury. Od wielu lat destylarnie umieszczają spirytus oprócz whisky w beczkach po bourbonie lub whisky, aby nadać trunkowi bogate, złożone nuty pozostawione w porowatym drewnie. W szczególności rum i tequila często znajdują się wewnątrz beczki. Obecnie można znaleźć spirytus leżakowany w beczkach po whisky w niemal każdej kategorii, od koniaku po gin i wódkę. To jedne z najlepszych niedawno wypuszczonych alkoholi, które spędziły trochę czasu w beczce i lepiej sobie z tym radzą.

  • Kalifornijska firma Apothic Wines wypuściła zeszłej jesieni ten limitowany wybór, leżakowany w beczkach, specjalnie z myślą o pijących whisky. To czerwone wino dojrzewa w beczkach po whisky ze zwęglonego białego dębu przez 60 dni, nadając ciemniejszy, bardziej złożony smak już owocowemu i bogatemu winie. To nie tylko sztuczka - naprawdę możesz posmakować dębu w tej odważnej czerwonej mieszance.

  • Martell, najstarszy dom koniakowy we Francji, niedawno przedstawił swoją wersję Blue Swift, dostępną wyłącznie na wybranych rynkach USA. Pomysł na to wydawnictwo był hołdem dla długotrwałych relacji Martella z Ameryką; marka rozpoczęła wysyłkę swoich beczek z koniakiem z Francji już w 1783 r. Jest to pierwszy w historii koniak w beczce Kentucky-bourbon dla Martell. Firma nie podaje dokładnie, ile czasu woda winna spędza w beczkach po burbonie, ale wyniki są niepodważalne. Cudowne nuty wanilii i dębu prześwitują przez bazę suszonych owoców koniaku, dzięki czemu jest idealnym substytutem whisky dla klasycznego koktajlu, takiego jak Manhattan.

  • Heaven Hill Brands jest prawdopodobnie najbardziej znane ze swojego bourbona Evana Williamsa i Elijaha Craiga, więc rozsądne jest, aby linia brandy firmy zobaczyła kiedyś wnętrze beczki. Christian Brothers Sacred Bond to pierwsza brandy w butelkach według Heaven Hill. Leży w beczkach po burbonie przez cztery lata i jest dostępny w stu procentach, zgodnie z ustawą Bottled-in-Bond Act. Sama brandy jest destylowana w miedzianych alembikach w Napa w Kalifornii, tak jak to było od czasu, gdy Bracia zaczęli sadzić winogrona pod koniec XIX wieku. Brandy jest aromatyczna i dębowa, kolejna dobra współpraca między winogronem a zbożem.

  • Tylko 3000 butelek tego rumu Mount Gay zostało wypuszczonych z okazji 50. rocznicy uzyskania przez Barbados statusu niepodległego państwa. Ten odważny trunek jest butelkowany w 126 stopniach, co czyni go doskonałym, ale silnym rumem do picia, który najlepiej smakuje z odrobiną wody z kostki lodu. XO to mieszanka rumu leżakowanego od 8 do 15 lat w beczkach po bourbonie, nadająca mu bogaty, dębowy smak, który uzupełnia nieodłączną słodycz ducha. To prawdziwy rum dla miłośników whisky. Jasne, możesz zrobić Dark & ​​Stormy z tym, ale lepiej jest popijać go w szklance Glencairn.

    Przejdź do 5 z 7 poniżej.

  • Portland, Ore .’s House Spirits Distillery niedawno sprzedał swój gin Aviation Marki Davos. Jednak House Spirits będzie nadal destylować gin. Ta limitowana edycja Old Tom była leżakowana w pierwszych napełnionych beczkach po whisky Westward Oregon z prostym słodem przez rok, nadając już aromatycznemu spirytusowi miedziany odcień i cudowne aromaty wanilii i drewna. Składniki roślinne użyte do produkcji ginu to jałowiec, kolendra, lawenda i anyż, dzięki czemu spirytus ma aromatyczną i wszechstronną podstawę. Aviation American Old Tom z pewnością może być użyty w każdym koktajlu ginowym, ale jest też świetnym napojem, schludnym lub na skałach.

  • Middle West Spirits przyjmuje swoją charakterystyczną wódkę OYO, wytwarzaną z czerwonej pszenicy ozimej, i napełnia ją miodem z dzikich kwiatów i ziaren wanilii fair trade, po czym wypija przez nieujawniony czas w beczkach po burbonie. Rezultatem jest wódka w kolorze miodu, która jest aromatyzowana naparami, ale nie jest zbyt słodka, a także ma lekko dębowy i orzechowy posmak.

  • Jak wszyscy wiemy, zdobycie butelki Pappy Van Winkle jest niezwykle trudne (i drogie). Na szczęście o wiele łatwiej jest znaleźć butelkę tequili z wykończeniem beczkowym z Corazón, najnowszej serii tej marki. Tequila jest destylowana ze 100% niebieskiej agawy, zanim zostanie włożona do Destylarnia Buffalo Trace beczki do leżakowania. Najnowszy wyraz, Thomas H. Handy añejo, leżakuje przez 19 miesięcy w odpowiednich beczkach. Jeśli lubisz dojrzewający bourbon, z pewnością spodoba ci się ta ziemisto-orzechowa tequila.


Obejrzyj wideo: Beczka dębowa - montaż i przygotowanie do zalania (Sierpień 2022).