We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Jak wie każdy, kto lubi brązowe trunki, beczka, w której leżakuje, jest jednym z największych źródeł smaku. W rzeczywistości niektórzy destylatorzy whisky i eksperci szacują, że aż 60 procent charakteru spirytusu pochodzi z czasu spędzonego wewnątrz drewna, przemieszczania się do klepek i wychodzenia z nich w miarę wahań temperatury. Od wielu lat destylarnie umieszczają spirytus oprócz whisky w beczkach po bourbonie lub whisky, aby nadać trunkowi bogate, złożone nuty pozostawione w porowatym drewnie. W szczególności rum i tequila często znajdują się wewnątrz beczki. Obecnie można znaleźć spirytus leżakowany w beczkach po whisky w niemal każdej kategorii, od koniaku po gin i wódkę. To jedne z najlepszych niedawno wypuszczonych alkoholi, które spędziły trochę czasu w beczce i lepiej sobie z tym radzą.
Kalifornijska firma Apothic Wines wypuściła zeszłej jesieni ten limitowany wybór, leżakowany w beczkach, specjalnie z myślą o pijących whisky. To czerwone wino dojrzewa w beczkach po whisky ze zwęglonego białego dębu przez 60 dni, nadając ciemniejszy, bardziej złożony smak już owocowemu i bogatemu winie. To nie tylko sztuczka - naprawdę możesz posmakować dębu w tej odważnej czerwonej mieszance.
Martell, najstarszy dom koniakowy we Francji, niedawno przedstawił swoją wersję Blue Swift, dostępną wyłącznie na wybranych rynkach USA. Pomysł na to wydawnictwo był hołdem dla długotrwałych relacji Martella z Ameryką; marka rozpoczęła wysyłkę swoich beczek z koniakiem z Francji już w 1783 r. Jest to pierwszy w historii koniak w beczce Kentucky-bourbon dla Martell. Firma nie podaje dokładnie, ile czasu woda winna spędza w beczkach po burbonie, ale wyniki są niepodważalne. Cudowne nuty wanilii i dębu prześwitują przez bazę suszonych owoców koniaku, dzięki czemu jest idealnym substytutem whisky dla klasycznego koktajlu, takiego jak Manhattan.
Heaven Hill Brands jest prawdopodobnie najbardziej znane ze swojego bourbona Evana Williamsa i Elijaha Craiga, więc rozsądne jest, aby linia brandy firmy zobaczyła kiedyś wnętrze beczki. Christian Brothers Sacred Bond to pierwsza brandy w butelkach według Heaven Hill. Leży w beczkach po burbonie przez cztery lata i jest dostępny w stu procentach, zgodnie z ustawą Bottled-in-Bond Act. Sama brandy jest destylowana w miedzianych alembikach w Napa w Kalifornii, tak jak to było od czasu, gdy Bracia zaczęli sadzić winogrona pod koniec XIX wieku. Brandy jest aromatyczna i dębowa, kolejna dobra współpraca między winogronem a zbożem.
Tylko 3000 butelek tego rumu Mount Gay zostało wypuszczonych z okazji 50. rocznicy uzyskania przez Barbados statusu niepodległego państwa. Ten odważny trunek jest butelkowany w 126 stopniach, co czyni go doskonałym, ale silnym rumem do picia, który najlepiej smakuje z odrobiną wody z kostki lodu. XO to mieszanka rumu leżakowanego od 8 do 15 lat w beczkach po bourbonie, nadająca mu bogaty, dębowy smak, który uzupełnia nieodłączną słodycz ducha. To prawdziwy rum dla miłośników whisky. Jasne, możesz zrobić Dark & Stormy z tym, ale lepiej jest popijać go w szklance Glencairn.
Przejdź do 5 z 7 poniżej.
Portland, Ore .’s House Spirits Distillery niedawno sprzedał swój gin Aviation Marki Davos. Jednak House Spirits będzie nadal destylować gin. Ta limitowana edycja Old Tom była leżakowana w pierwszych napełnionych beczkach po whisky Westward Oregon z prostym słodem przez rok, nadając już aromatycznemu spirytusowi miedziany odcień i cudowne aromaty wanilii i drewna. Składniki roślinne użyte do produkcji ginu to jałowiec, kolendra, lawenda i anyż, dzięki czemu spirytus ma aromatyczną i wszechstronną podstawę. Aviation American Old Tom z pewnością może być użyty w każdym koktajlu ginowym, ale jest też świetnym napojem, schludnym lub na skałach.
Middle West Spirits przyjmuje swoją charakterystyczną wódkę OYO, wytwarzaną z czerwonej pszenicy ozimej, i napełnia ją miodem z dzikich kwiatów i ziaren wanilii fair trade, po czym wypija przez nieujawniony czas w beczkach po burbonie. Rezultatem jest wódka w kolorze miodu, która jest aromatyzowana naparami, ale nie jest zbyt słodka, a także ma lekko dębowy i orzechowy posmak.
Jak wszyscy wiemy, zdobycie butelki Pappy Van Winkle jest niezwykle trudne (i drogie). Na szczęście o wiele łatwiej jest znaleźć butelkę tequili z wykończeniem beczkowym z Corazón, najnowszej serii tej marki. Tequila jest destylowana ze 100% niebieskiej agawy, zanim zostanie włożona do Destylarnia Buffalo Trace beczki do leżakowania. Najnowszy wyraz, Thomas H. Handy añejo, leżakuje przez 19 miesięcy w odpowiednich beczkach. Jeśli lubisz dojrzewający bourbon, z pewnością spodoba ci się ta ziemisto-orzechowa tequila.
