Blue Curacao

Kirkland Tap & Trotter produkuje własne niebieskie curaçao - praktyka rzadko spotykana w programach koktajlowych. Wykonany z połączenia wódki, ginu, skórki gorzkiej pomarańczy i goździków, likier od podstaw utrzymuje się przez około 20 dni, zanim zostanie zabarwiony i użyty w żywych koktajlach.

  • 1 litr wódki
  • 1 litr ginu Barr Hill
  • skórka z 12 pomarańczy pępkowych
  • 4 łyżki suszonej skórki gorzkiej pomarańczy
  • 32 ząbki
  • 8 szklanek cukru
  • 6 szklanek wody
  • niebieski barwnik spożywczy
  1. Połącz wódkę, gin, skórkę pomarańczy i suszoną skórkę gorzkiej pomarańczy. Pozwól temu siedzieć przez 20 dni.

  2. W 20. dniu dodaj 32 goździki i odstaw na kolejny dzień.

  3. Odcedź płyn przez filtr do kawy.

  4. Po odcedzeniu dodaj 8 szklanek cukru i 6 szklanek wody. Mieszaj do rozpuszczenia.

  5. Dodawaj niebieski barwnik spożywczy po kilka kropli na raz, aż do uzyskania pożądanego koloru.


Obejrzyj wideo: Blue curacao syrup recipehomemade blue lagoon syrup recipe (Styczeń 2022).