Moneygun Gorący Toddy



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

W Moneygun w Chicago robią tego gorącego toddy'ego we francuskiej prasie. To idealna odpowiedź na pytanie, co pić w chłodną noc.

Składniki

  • 1 łyżka posiekanego świeżego imbiru w skórce
  • 1 łyżeczka luzem lub 1 torebka herbaty Darjeeling
  • ¾ uncja jamajskiego czarnego rumu
  • 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny
  • Klin cytrynowy (do serwowania)

Przygotowanie przepisu

  • Rozgnieść imbir i goździki w miarce. Dodaj herbatę i 1 szklankę wrzącej wody i mieszaj 10 sekund. Zaparzyć 4 minuty.

  • W międzyczasie napełnij kubek gorącą wodą, aby go ogrzać. Gdy mieszanka herbaty będzie gotowa, wylej gorącą wodę, a następnie dodaj do kubka rum, koniak i miód. Przecedź herbatę przez sitko o drobnych oczkach do kubka i wymieszaj do połączenia. Dodaj sok z cytryny, następnie wrzuć ćwiartkę cytryny do kubka. Odstawić na 1 minutę przed wypiciem.

Przepis Moneygun, Chicago, ILRecenzje Sekcji

Lista NAJLEPSZY KOKTAJL ŚNIADANIOWY. Z najbardziej zaufanych stron internetowych

Co zrobić, jeśli chcę przekazać informacje zwrotne na temat najlepszego koktajlu śniadaniowego?

Jeśli chcesz wystawić opinię na temat najlepszego koktajlu śniadaniowego, możesz kliknąć sekcję oceny pod artykułem. Możesz głosować na artykuł od jednej do pięciu gwiazdek w zależności od tego, jak bardzo jesteś zadowolony z Best Breakfast Cocktail.

Czy Twoja odpowiedź na Best Breakfast Cocktail zawiera kupony lub oferty?

Zawsze priorytetowo traktujemy interesy klienta we wszystkich przypadkach. Dlatego w przypadku niektórych specjalnych produktów w Best Breakfast Cocktail, oprócz najbardziej aktualnych sugestii, staramy się również oferować klientom rabaty i kupony dostarczane przez dostawcę.

Na czym polegasz, aby uzyskać wynik najlepszego koktajlu śniadaniowego?

W procesie znajdowania najbardziej wiarygodnych wyników dla najlepszego koktajlu śniadaniowego nasz zespół często opiera się na popularności, jakości, cenie, programach promocyjnych, a zwłaszcza opiniach klientów, aby udzielić najlepszych odpowiedzi. Chcemy, aby wszyscy byli jak najbardziej obiektywni.


Powtarzające się wyspy

Jeśli chodzi o rum, Amerykanie preferują do swoich koktajli rum z przyprawami Captain Morgan lub Bacardi. Pozostał czarny rum, o wiele ciekawszy (i smaczniejszy) gatunek rumu, gromadzący kurz na półce. Powód? My, Amerykanie, po prostu nie byliśmy narażeni na wystarczająco dużo tych rzeczy. Ale po krótkim wprowadzeniu mamy wrażenie, że będziesz chciał spróbować jednego z najlepszych trunków na Karaibach na przejażdżkę.

Co zatem odróżnia czarny rum od jego lżejszych odpowiedników? Po pierwsze, starzeje się znacznie dłużej niż białe rumy. Proces starzenia odbywa się w dobrze zwęglonej beczce, gdzie spirytus na bazie melasy nabiera zadymionych właściwości otoczenia. Rezultat jest taki czarny rum łączy cechy smakowe z twoimi ulubionymi whisky , ale z odrobiną większej słodyczy.

W związku z tym czarny rum ma sposób na wkradanie się do napojów tiki, gdzie nadaje subtelnego smaku owocowym miksturom.

„W świecie tiki czarny rum jest królową” – mówi Antoniego Schmidta , dyrektor ds. napojów w tiki barze w San Diego False Idol . „Dodatek lepkości jest tym, co sprawia, że ​​czarne rumy są całkowicie wyjątkowe”. Dzięki swojej treści i złożoności, duch może stawić czoła składnikom koktajlowym opartym na owocach w sposób, w jaki mogą to być lżejsze rumy.

W False Idol prawie połowa 38 napojów w menu zawiera w jakiś sposób czarny rum, od Tradewinds (czarny rum, likier morelowy, kordiał kokosowy i świeża cytryna) po Sidewinder's Fang (czarny rum dojrzewający, marakuja, limonka). , pomarańcza i woda sodowa). Charakterystyczny poncz baru, Akala The Fierce, demonstruje wszechstronność czarnego rumu poza typowymi smakami tiki, łącząc go z bourbonem, wanilią, pimento i orgeatem.

„To niezbędne”, mówi Schmidt. „Żaden [koktajl] nie byłby tak kuszący bez czarnego rumu”.

Poza barem tiki, pijący mogą dodać odrobinę czarnego rumu do filiżanki herbaty, aby uzyskać bardziej tropikalny gorący toddy lub do ulubionego gorącego cydru. Jeśli chodzi o markę, sugerujemy polowanie na Pot Still Black Hamiltona Ruma, na który przysięgają ludzie ze słynnego chicagowskiego baru Moneygun, lub na łatwiej dostępne wersje Gosling’s i Mount Gay . Cokolwiek wybierzesz, mamy wrażenie, że nie pożałujesz.


Zawodnicy

Debora Wong

Perła Orientu (widok)

SKŁADNIKI:
  • 1 ½ uncji Hibiki Harmony z suszonymi kwiatami osmantusa
  • 1 ½ uncji La Gitana Manzanilla
  • ½ uncji likieru Yuzuri Yuzu
  • ½ uncji syropu z jagód Goji (domowej roboty)*
  • Ozdoba: Tangyuan (azjatycki kleisty ryż) i brzeg kwiatu Osmanthus

Zalecenie dotyczące szkła: Szkło coupe

INSTRUKCJE:
  1. Połącz wszystkie składniki w szklaną zlewkę.
  2. Dodaj lód.
  3. Wszystkie składniki wymieszać z lodem.
  4. Odcedź do schłodzonej szklanki.

Uwaga: Napełnij whisky kwiatami osmantusa przez trzy godziny i odcedź przed użyciem.

*SYROP Z JAGÓD GOJI: Dodaj dwie łyżki jagód goji, ćwierć szklanki cukru kamiennego do pół szklanki wody i zagotuj. Zdejmij ogień po stopieniu całego cukru i pozostaw mieszaninę na pół godziny. Mieszanka szczepów.

BIO: Obecnie kończę doktorat z lingwistyki na Uniwersytecie Kalifornijskim w Los Angeles. Moja praca dyplomowa dotyczy lingwistyki komputerowej, a treść jest bardzo sucha, jak mój smak w sherry. Jestem bardzo nowy w świecie miksologii, a moje kreacje są dość inspirowane kwiatami i (myślę, sprytnymi) kalamburami. Oprócz prac dyplomowych i robienia koktajli zajmuję się zajęciami baletowymi, układaniem kwiatów ikebany i naprawianiem ceramiki, którą celowo łamię.

Gabriel Maldonado

Oryginał (widok)

SKŁADNIKI:
  • 1 mandarynka
  • ¼ uncji Campari
  • 1 ½ uncji Bodegas Baron, Xixarito Moscatel Sherry
  • 1 uncja Lairds Applejack
  • Polecany dodatek: tuile z miodem i spaloną pomarańczą

Zalecenie dotyczące szkła: Szkło coupe

INSTRUKCJE:
  1. Zmieszaj pomarańczę z Campari.
  2. Dodaj sherry i applejack, a następnie napełnij shaker lodem.
  3. Wstrząsnąć koktajlem, a następnie przecedzić do coupe.
  4. Polecany dodatek: spalony pomarańczowy tiul.
*SPALONY MIÓD I POMARAŃCZOWY TUIL:
  • ¼ szklanki miodu
  • ¼ szklanki) cukru
  • 1 łyżka wody
  • ¼ łyżeczki soli
  • 1 łyżka skórki pomarańczowej
  • 2 łyżki mąki

Nastaw piekarnik na 350 stopni. Dodaj miód, cukier, wodę i sól na patelni na średnim ogniu i gotuj, aż mieszanina osiągnie 320 stopni F. Wyłącz ogień i dodaj najpierw skórkę pomarańczową i wymieszaj, następnie dodaj mąkę i wymieszaj. Na tacy wyłożonej pergaminem wygładź mikstury, aż będą dość równe. Wstaw do piekarnika na 8 minut. Wyjmij go z piekarnika i ostudź. Po ostudzeniu lekko rozbij kawałki karmelowych tuile na koktajle.

BIO: Jako absolwentka Kulinarnego Instytutu Ameryki zawsze lubiłem wszystko, co jedzenie, wino i gościnność. Przystępując do Sherry Mixology Challenge, byłam zachwycona możliwością pokazania mojej miłości do sherry i wspaniałych koktajli. Dorastając w New Jersey, zawsze chciałem podążać za branżą hotelarską ze wszystkim, co ma do zaoferowania. Do tego stopnia, że ​​rozpocząłem karierę jako zmywacz tylko po to, by wsadzić nogę w drzwi. Przez krótki czas pracowałem nawet w kuchni jako kucharz w Teksasie, na Florydzie i w New Jersey. Wiele lat później po ukończeniu college'u przeniosłem się do domu i miałem przywilej pracować w niektórych z najbardziej cenionych nowojorskich restauracji. Od tego czasu zmieniłem ścieżkę kariery do korporacyjnej roli Talent Acquisitions dla nowych i otwartych restauracji. Posuwając się naprzód moim celem jest nie tylko wygranie tego konkursu (ze skrzyżowanymi palcami), ale kontynuacja zabawy, ekscytująca eksploracja jedzenia, wina i obsługi. Cieszymy się, że mogę wziąć udział w tym ekscytującym konkursie i czekamy na finał!

Jen LaForge

Otoño Fizz (widok)

SKŁADNIKI:
  • 1 uncja Lustau Fino Sherry
  • 1 uncja Dusse VSOP
  • 2 uncje serduszka z marchwi*
  • ½ uncji cytryny
  • 1 uncja aquafaby
  • 1 uncja wody sodowej
  • Lód: 2 kostki do wypełnienia
  • Dekoracja: Przycięta pokos z cytryny i gałązka kopru włoskiego (przymocowana małym klipsem z boku szkła)

(Preferowany jest ekologiczny wybór słomy - osobiście lubię słomki z trzciny cukrowej) Zalecenia dotyczące wyrobów szklanych: szkło Collins

INSTRUKCJE:
  1. W małej wytrząsarce zbuduj wszystkie składniki oprócz wody sodowej.
  2. Dodaj pokrojony w kostkę lód i mocno wstrząsaj przez 12-15 sekund.
  3. Pojedynczy koktajl do małej puszki.
  4. Wrzuć koktajl między dwie puszki 4-6 razy, aby dodatkowo napowietrzyć mieszankę i nadać jej konsystencję (możesz zamiast tego wybrać suchy shake).
  5. W schłodzonej szklance Collins wlej odmierzoną uncję wody sodowej.
  6. Koktajl z herbatą do szklanki.
  7. Top koktajl z 2 kawałkami lodu pokrojonego w kostkę, aby doprowadzić linię mycia do górnej części szklanki.
  8. Udekoruj przyciętym i przyciętym pokosem cytryny oraz gałązką kopru włoskiego.
*KORDIAŁ Z MARCHEWKI:

Obierz i wyciśnij sok z surowej marchewki. Chinoise odcedź sok z marchwi, aby usunąć nadmiar miąższu. Wymieszać równe części soku z marchwi z białym cukrem na wagę. Mieszaj, aż cukier całkowicie się zintegruje i rozpuści. Połącz syrop marchewkowy z Aguardiente (ja użyłam Antioqueño con Azucar) w stosunku objętościowym 3 części syropu marchwiowego na 1 część aguardiente. Mieszaj aż do całkowitego połączenia. Przechowywać w szczelnym pojemniku. Zamrażać.

BIO: Obecnie jestem barmanem w Blossom Bar w Brookline Village, Massachusetts, gdzie pracowałem przez ostatnie kilka lat. Nie pochodzę z Bostonu, ale kocham Nową Anglię i przez ponad połowę życia nazywam ją domem.

Katie Renshaw

Animado (widok)

SKŁADNIKI:
  • 1 ½ uncji Hidalgo La Gitana Manzanilla
  • ½ uncji Valdespino Palo Cortado
  • ½ uncji taliskera z rumiankiem 10-letni
  • ¼ uncji likieru jabłkowego Le Verger
  • 1 bsp miodowy syrop truflowy (2:1 miód na wodę)
  • 10 kropli roztworu soli wędzonej (4:1 woda na sól)
  • Udekoruj: Spray nalewki z kopru i świeżego koperku

Zalecenie dotyczące szkła: Nick & Nora

INSTRUKCJE:
  1. Połącz wszystkie składniki w szklance do mieszania, dodaj lód.
  2. Wymieszać do rozcieńczenia i schłodzić.
  3. Odcedź do szklanki Nicka i Nory.
  4. Udekoruj nalewką koperkową i kawałkiem świeżego koperku.

BIO: Katie jest barmanką w Chicago, gdzie zamiłowanie do koktajli i alkoholi skłoniło ją do porzucenia pracy programistycznej i poszukiwania mentora za barem. Jest barmanką w niektórych z najlepszych barów koktajlowych w Chicago, w tym Moneygun, Drumbar, GreenRiver i Billy Sunday, a także została doceniona w kilku głównych konkursach barmańskich. Kiedy nie jest barmanką, Katie gra muzykę, ćwiczy jogę lub gotuje do syta.

Yanni Walker

Upiorne Jabłko (widok)

SKŁADNIKI:
  • 1 ¼ uncji High West SILVER Whisky
  • 1 uncja La Gitana (Manzanilla) Sherry
  • ¾ uncja domowego syropu jabłkowego Honeycrisp
  • 2 krople organicznego surowego octu jabłkowego Bragg
  • Udekoruj: Picked, Kostka Jabłka Miodowego Brulee'd (tylko skórka brulee)
INSTRUKCJE:
  1. Wymieszaj w szklance do mieszania wymienione składniki (oczywiście bez dodatków) 20 do 30 razy.
  2. Schłodzoną zawartość przelej do szklanki coupe. Zanurz dekorację jabłkową (TYLKO SKÓRA) w miodzie, a następnie zanurz ją w mieszance cukru i cynamonu (głównie cukru).
  3. Następnie BRULEE (pochodnia ręczna) udekoruj skórkę jabłka pokrytą cukrem, aby była chrupiąca, ale nie przypalona.
  4. Wybierz dekorację (brulee'd skórą do góry podczas umieszczania na szkle). Uwaga: Łatwiej jest najpierw wybrać dekorację, a następnie brulee skórę.
*PROSTY SYROP JABŁKOWY DOMOWEGO MIODOWEGO:
  • 2 ½ szklanki pokrojonych w kostkę jabłek z rynku Honeycrisp
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka wody, trochę ogolonego cynamonu

Podgrzewaj na średnim ogniu przez 20 do 25 minut, często mieszając, aż kostki jabłek będą miękkie, ale NIE rozgniataj jabłek, aby uzyskać więcej soku (spowoduje to zmętnienie produktu końcowego). Przecedzić do naczynia. Spróbuj odcedzić płatki cynamonu. W razie potrzeby użyj siatki lub podwójnego naciągnięcia. Ostudzić.

BIO: Yanni pracował w hotelarstwie przez większość swojego życia, ale po raz pierwszy zafascynował się tym, czym może być branża kulinarna, kiedy został zatrudniony jako członek zespołu otwierającego jako główny serwer w James Beard, nominowany do pierwszej restauracji szefa kuchni Davida Lefevre w 2011 roku o nazwie Manhattan Beach Post. To tam po raz pierwszy dowiedział się o sezonowości, głębi smaku i zrównoważonym rozwoju. Wziął sobie do serca te pasje, które zainspirowały go do zostania głównym barmanem w MB Post, do zdobycia certyfikatu Sommelier na poziomie 1, do zarządzania w drugiej restauracji szefa kuchni Davida „Fishing With Dynamite”, następnie do AGM FWD, a na koniec do zakończenia kariery w FWD jako General Manager, który pomógł poprowadzić FWD do zdobycia 100 najlepszych restauracji w Ameryce według Open Table w 2017 roku. Yanni była mocno zaangażowana i pomagała prowadzić program koktajlowy dla szefa kuchni Davida Lefevre. Pasja, którą teraz wykorzystuje w swoim domowym barze (z którego jest bardzo dumny), która zawiera wszystkie gadżety i widowiska, jakich może zapragnąć początkujący miksolog!


Obejrzyj wideo: Mariahlynn - Money Gun (Sierpień 2022).