Kurczak na Puszce Piwa


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Jest sporo wiedzy o kurczaku z puszki po piwie i nie bez powodu. Para z naparu nadaje smak mięsu i utrzymuje jego wilgotność. Puszka podpiera kurczaka, dzięki czemu piecze się równomiernie — bez przypalenia, bez przewracania, bez stresu. Jesteśmy wierzącymi.

Składniki

Specjalny sprzęt

  • Forma do pieczenia z folii (do ociekacza)

Przygotowanie przepisu

  • Wylej (lub wypij) połowę piwa.

  • Przygotuj grill na wysokie, niebezpośrednie ciepło i dopasuj do patelni grillowej (w przypadku grilla na węgiel drzewny umieść węgle z jednej strony grilla i umieść ociekacz na pustej stronie; w przypadku grilla gazowego pozostaw 1 palnik wyłączony i umieść ociekacz nad niepalonym palnikiem ). Dodaj wodę do rondla na głębokość ½ cala.

  • Dopraw kurczaka 4-3-2-1 Spice Rub. Umieść wgłębienie kurczaka nogami skierowanymi w dół na otwartą puszkę tak, aby podtrzymywała kurczaka w pozycji pionowej. Umieść puszkę z kurczakiem na grillu na pośrednim ogniu (i nad ociekaczem). Grilluj kurczaka pod przykryciem, aż będzie ugotowany, a termometr z natychmiastowym odczytem włożony w najgrubszą część uda rejestruje 165°, 45–60 minut. (Jeśli używasz węgla drzewnego, może być konieczne dodanie większej ilości, aby utrzymać ciepło.) Pozostaw kurczaka na 10 minut przed krojeniem. Podawać z sosem z patelni.

Końcówka skrzydła

  • Użyj otwieracza do puszek, aby zdjąć całą górną część puszki z piwem (wylej połowę). Zmaksymalizuje alkoholowe opary, które dotrą do kurczaka.

Wartości odżywcze

4 porcje, 1 porcja zawiera: Kalorie (kcal) 340 Tłuszcz (g) 3.5 Tłuszcze nasycone (g) 1 Cholesterol (mg) 160 Węglowodany (g) 3 Błonnik (g) 0 Cukry ogółem (g) 2 Białko (g) 64 Sód (mg) 1140Sekcja opiniiJeśli znasz tylko jeden przepis na grillowanie, zrób to. Martwe proste i niesamowite za każdym razem. Jest dużo miejsca do zabawy i mało miejsca na błędy.CaseySullSan Francisco07/04/20Zrobiłem ten przepis na grillu gazowym, przegapiłem część dotyczącą zabrania całej puszki... Ups! Jednak przepis był świetny ! Ugotowałem kurczaka na ogniu, a nie na ogniu pośrednim. Wyszło idealnie. Nie jestem kimś, kto przestrzega przepisu na herbatkę, raczej używam go jako wytycznej więc kurczak był na grillu przez około godzinę i odpoczywał przez 10 min. AnonimowyConnecticut12/22/19OK, więc po skończeniu przepisu i zjedzeniu wszystkiego , oto moje przemyślenia: Ta nacierana jest bardzo smaczna, a kurczak wilgotny i pyszny. Jednak wyznaczony czas nie wystarczył, aby dokładnie ugotować ptaka w małym zakresie sugerowanej wagi. To powiedziawszy, biorę na siebie pewną odpowiedzialność. Mój kurczak był bliski zamrożenia, kiedy natarłem go, iz jakiegoś powodu umieściłem kurczaka po prawej stronie grilla i uruchomiłem dwa skrajne lewe palniki, pozostawiając prawy wyłączony. To oznaczało, że upał nie był nawet wokół ptaka. Gdybym umieścił go na środku, z włączonym lewym i prawym palnikiem, prawdopodobnie zrobiłoby to mniej niż godzinę. W końcu zdejmowałem z grilla w większości ugotowanego kurczaka, określając go potrzebował trochę więcej czasu i bezpośredniego grillowania kawałków. To sprawiło, że były trochę bardziej karbonowe, ale nadal bardzo dobre. Moim głównym problemem są tutaj nadal dziwne kierunki wokół miski z wodą, która następnie staje się miską ociekową. Instrukcje dotyczące „patelni grillowej”, zwanej później „patelnią ociekową”, są mylące. Z tego powodu zostawiam ten z trzema gwiazdkami. Smaczny ptaszek, ale przepis wymaga większej dbałości o szczegóły, a może kilka fotek. Dzięki!Benjamin SingerToronto06/25/18To jest wstępne, ponieważ nadal gotuję, ale mój ptak nie czyta nigdzie w pobliżu temperatury gotowania po godzinie w trybie pośrednim, z dwoma palnikami gazowymi na wysokim poziomie - a mój termometr do grilla wskazuje 500 (choć prawdopodobnie niedokładne ). Chciałabym również wiedzieć, czy ktoś próbował, zgodnie z sugestią, serwowania go z kapiącą z patelni, która na początku była wypełniona 1/2-calową wodą. Czy to nie jest obrzydliwe?

Kurczak na Puszce Piwa

Elise założyła Simply Recipes w 2003 roku i prowadziła witrynę do 2019 roku. Posiada tytuł magistra badań żywności na Uniwersytecie Stanforda.

Czy to tylko ja, czy piwo może kurczaka dla chłopca?

Słuchaj, dorastałem z czterema młodszymi braćmi i gdybyś im powiedział, że zamierzasz włożyć na pół wypite piwo do kurczaka i grillować, myślę, że faktycznie zainteresowaliby się gotowaniem.

Żarty na bok, to genialny sposób na upieczenie kurczaka na grillu lub w piekarniku. Tak, kurczak wygląda dość śmiesznie na swojej puszce po piwie, pokrytym ziołową masą i na wpół gotowym do zasalutowania.

Ale wysłuchaj mnie. Podczas gdy kurczak jest pieczony na sucho na zewnątrz, wnętrze jest skąpane w parującym piwie, dzięki czemu mięso kurczaka jest cudownie wilgotne.


Jak gotować wędzone piwo może kurczak

To najprostszy sposób na zrobienie naszego ulubionego przepisu na kurczaka w wędzarni Kamado Joe Grill.

1. Wyjmij paczkę podrobów z wnęki kurczaka. Osusz ptaka papierowymi ręcznikami.

2. Dopraw całego kurczaka w środku i na zewnątrz masą. Dociśnij środek do nacierania również na zewnątrz kurczaka. (Nie zapomnij o końcówkach skrzydełek.) Odstaw na co najmniej godzinę do lodówki.

3. Otwórz piwo i wlej połowę do miski ociekowej wędzarni.

4. Wlej marynatę z kurczaka na wierzch puszki po piwie.

5. Wsuń puszkę do wnęki ciała kurczaka. Połóż kurczaka pionowo na stojaku na kurczaka z piwem, jeśli go używasz.

6. Ustaw wędzarnię na pośrednie ciepło. Użyj zrębków, kawałków lub kłód, aby uzyskać dobry poziom dymu.

Palacze elektryczne używają peletów. Ja wybrałem Jack Daniels Wood Pellets, ale możesz użyć hikory, jabłka, mesquite lub innego drewna, które dobrze komponuje się z kurczakiem.

7. Utrzymuj temperaturę wędzarni między 225 a 275 stopni F. (Ustawiam wędzarnię na 250 stopni.)

8. Ustaw kurczaka na ruszcie na podstawie puszki po piwie i gotuj przez trzy godziny. Jeśli nie użyjesz rondla pełnego piwa i wody do „ugotowania” kurczaka, co pół godziny podlewaj większą ilością marynaty z kurczaka.

9. Gdy kurczak osiągnie wewnętrzną temperaturę 165 stopni F (około trzech do czterech godzin), sprawdź, czy jest wysmażony, wkładając końcówkę noża w najgrubszą część uda. Jeśli soki są klarowne, kurczak jest średni.

Uwaga: FDA zaleca gotowanie do 185 stopni F. Wiele osób uważa, że ​​to rozgotowuje i wysusza kurczaka, więc kieruj się własnym osądem.

10. Wyjmij kurczaka z wędzarni. Połóż kurczaka na twardej powierzchni, takiej jak deska do krojenia. Odstawić kurczaka na 20 minut, aby soki „zeszły”. Ostrożnie wyjmij puszkę piwa. (Będzie bardzo gorąco!). Pokrój i podawaj.

11. Przechowuj resztki w hermetycznym pojemniku w lodówce.


Przygotuj grill do pośredniego ogrzewania średniego (350°F do 375°F). Rozgrzej grill, obracając wszystkie palniki na średni. Wyłącz palnik(i) po jednej stronie grilla.

Natrzyj kurczaka olejem. Natrzyj jamę 1 łyżką przyprawy do kurczaka. Posyp pozostałą przyprawą do kurczaka równomiernie na powierzchni kurczaka.

Usuń około 2 uncji piwa i zrób 2 otwory w górnej części puszki. Trzymaj kurczaka pionowo (nogi skierowane w dół) i włóż otwartą puszkę po piwie do zagłębienia. Ustaw kurczaka w pozycji pionowej na nieoświetlonej stronie grilla. Ułóż nogi tak, aby jak najlepiej podeprzeć kurczaka (podobnie jak na trójnogu). Zamknij pokrywę.

Grilluj kurczaka przez 1 1/2 godziny lub do upieczenia (temperatura wewnętrzna w udzie osiągnie 165°F). Wyjmij kurczaka z puszki przed podaniem.


Co to jest kurczak na pelet wędzarniczy z piwem?

Trzeba przyznać, że piwo typu pellet smoker can chicken wyróżnia się już samą niezwykłą nazwą.

Ale czym właściwie jest ten dziwny, niezbyt delikatny przysmak?

Kurczak w puszce piwa polega na gotowaniu kurczaka na pośrednim ogniu.

Sucha pasta służy do aromatyzowania zewnętrznej skóry. Pół puszki po piwie wkłada się do kurczaka, aby był podparty i zachował wilgotność podczas gotowania.

Rezultatem jest wilgotny ptak o bogatym, dymnym smaku i grubej ciemnej skórze. Większość uważa, że ​​jest to absolutnie apetyczne.


Palacz Piwo Może Kurczak

Piwo może kurczak lub w naszym domu “sprite chicken” to jeden z naszych rodzinnych posiłków rodzinnych! To naprawdę tak pyszne!

Oto niektóre z naszych rodzin inne ulubione sposoby jedzenia kurczaka:

Blacha do pieczenia kurczaka Kung Pao | pęczki mozzarelli i prosciutto z kurczaka, | płatki kukurydziane z kurczaka.

Masz dość gotowania rzeczy w domu? Szukasz nowego sposobu na używanie wędzarni zamiast gotowania żeberek lub wieprzowych wieprzowych żeberek?

Ten przepis na kurczaka jest tak pyszny! Są tak dobre, że uwielbiam gotować 2 kurczaki na raz, abym mógł wykorzystać resztki do innych przepisów lub po prostu zjeść zwykłe.

Ten przepis tworzy najbardziej soczystego kurczaka, który jest tak aromatyczny!

Oto moje ulubione stoiska z kurczakiem

Przygotowywanie kurczaka do Traegera

W przypadku zamrożenia należy całkowicie rozmrozić

Rozmrażaj w lodówce 24 godziny na każde 5 funtów

Jeśli jest świeży, musisz sprawdzić kurczaka, aby upewnić się, że w nim nic nie ma

Czasami są w torebce pośrodku kurczaka, którą zwykle wyrzucam do tego przepisu.

Odetnij nadmiar tłuszczu z kurczaka, jeśli jest

Podnieś kurczaka do środka i na zewnątrz i poklep papierowym ręcznikiem

Jak zrobić kurczaka z piwa?

  1. Po wykonaniu powyższych kroków i przygotowaniu kurczaka do wyjścia
  2. Chwyć puszkę piwa, pocieraj kurczaka i pocieraj nim całego kurczaka
  3. Następnie weź piwo z puszek z kurczakiem
  4. Otwórz puszkę piwa, sprite'a lub Fresca i umieść otwartą puszkę na stojaku
  5. Następnie umieść kurczaka (który został starty) na wierzchu puszki
  6. Ustaw Traeger na 350 stopni F, zamknij pokrywkę i pozwól mu się nagrzać przez 15 minut
  7. Umieść stojak na kurczaka (z kurczakiem na nim) na blasze, a następnie umieść go na Traegerze i gotuj kurczaka przez 60-70 minut lub do momentu, gdy kurczak osiągnie 165 stopni F wewnętrznie.
  8. Następnie zdejmij z grilla i odstaw na 5 minut, a następnie pokrój kurczaka i podawaj

Co mogę zrobić z resztkami?

Jeśli masz resztki mięsa, odetnij je z kości i umieść w hermetycznym pojemniku. Mięso włożyć do lodówki i używać do 4 dni.


Masz resztki kurczaka?

Czy kiedykolwiek robiłeś kurczaka w puszce po piwie w naszych piekarniach i zastanawiałeś się, co można zrobić z resztek? Cóż, mamy dla Ciebie odpowiedź. W tym artykule znajdziesz kilka przepisów na to, co możesz ugotować z resztkami kurczaka, które świetnie nadają się do pakowania na lunch lub odgrzewania na kolację.

Ten artykuł zawiera to, co najlepsze z obu światów. Zawiera przepis na kurczaka do upieczenia w piekarniach z kurczakiem Clay Coyote, a następnie zapewnia cztery pozostałe przepisy do wypróbowania! Te cztery to tacos z kurczaka, kremowy kurczak alfredo, smażone kurczaki i posiekana sałatka z kurczaka na południowy zachód. Mniam!

To jedno z moich ostatnich ulubionych dań: kanapki z sałatką z kurczaka. Z resztek kurczaka możesz stworzyć łatwe danie, które zapewni Ci lunch na kilka dni. Można go zjeść na bułce croissant lub kanapce, na mieszance sałat lub zjeść prosto z pojemnika.

Chcesz urozmaicić stary dobry przepis na makaron z serem? Dodaj trochę resztek kurczaka! Rozdrobnij kurczaka, włóż do kuchenki mikrofalowej na około minutę, aby się podgrzać, i wymieszaj z makaronem i serem. Działa to również dobrze z innymi daniami z makaronu, takimi jak alfredo z kurczaka, sałatka z makaronem lub makaron z oliwą z oliwek i mieszanymi warzywami.

Jeśli jesteś fanem meksykańskiego jedzenia, możesz wykorzystać resztki kurczaka do przygotowania tacos, enchiladas i quesadillas. Oszczędzasz czas, mając już ugotowane mięso, więc są to świetne przepisy, gdy jesteś w kryzysie czasu.

Te przepisy mogą być szybkie i łatwe, ale na pewno nie brakuje im smaku! Nie masz jeszcze piekarni z kurczakiem? Odwiedź Clay Coyote w Hutchinson w stanie Minnesota, aby otrzymać swojego jedynego w swoim rodzaju piekarza z kurczakiem! Zapraszamy codziennie od poniedziałku do soboty w godzinach 10-17 i niedziele w południe-16. Są dostępne w czterech różnych glazurach, więc na pewno znajdziesz taki, który pasuje do Twojego stylu.


Przygotowanie

  1. Jeśli robisz pocieranie:
    1. Połącz wszystkie składniki w słoiku, szczelnie zakręć pokrywką i wstrząśnij, aby wymieszać. Przechowywać z dala od ciepła lub światła do sześciu miesięcy. Robi około 1/2 szklanki. Wystarcza na 4 do 6 żeberek.
    1. Usuń i wyrzuć tłuszcz bezpośrednio z zagłębień ciała kurczaka. Usuń opakowanie podrobów i odłóż na bok do innego użytku. Opłucz kurczaka wewnątrz i na zewnątrz pod zimną bieżącą wodą, odsącz i osusz wewnątrz i na zewnątrz papierowymi ręcznikami. 1 łyżkę maseczki posypać wewnątrz zagłębień tułowia i szyi, kolejną 1 łyżkę rozetrzeć na całej skórze ptaka. Jeśli chcesz, wetrzyj kolejną 1/2 łyżki mieszanki między miąższ a skórę. Przykryj kurczaka i wstaw do lodówki podczas wstępnego podgrzewania grilla.
    2. Ustaw grill do grillowania pośredniego (patrz poniżej), umieszczając na środku miskę ociekową. Jeśli używasz grilla na węgiel drzewny, rozgrzej go do średniego.
    3. Jeśli używasz grilla gazowego, umieść wszystkie zrębki w pudełku wędzarniczym i rozgrzej grill do wysokiego poziomu, a gdy pojawi się dym, zmniejsz ogień do średniego.
    4. Pop zakładkę na puszce piwa. Używając otwieracza do puszek w stylu „klucza kościelnego”, zrób 6 lub 7 otworów w górnej części puszki. Wylej górny cal piwa, a następnie przetrzyj pozostałą suchą łyżką przez otwory do piwa. Trzymając kurczaka pionowo, otworem wnęki ciała do dołu, włóż puszkę piwa do wnęki.
    5. Gdy będziesz gotowy do gotowania, jeśli używasz węgla drzewnego, wrzuć połowę zrębków na węgiel. Naoliwić ruszt grillowy. Ustawić kurczaka na środku gorącego rusztu, nad ociekaczem. Rozłóż nogi, tworząc rodzaj statywu, aby podeprzeć ptaka.
    6. Przykryj grill i smaż kurczaka do miękkości przez 2 godziny. Jeśli używasz węgla drzewnego, dodaj od 10 do 12 świeżych węgli na stronę, a pozostałe zrębki po 1 godzinie.
    7. Za pomocą szczypiec podnieś ptaka na deskę do krojenia lub półmisek, trzymając metalową szpatułkę pod puszką z piwem dla podparcia. (Miej deskę lub półmisek tuż obok ptaka, aby skrócić ruch. Uważaj, aby nie wylać na siebie gorącego piwa.) Odstaw na 5 minut przed wykrojeniem mięsa z pionowej tuszy. (Wyrzuć puszkę piwa razem z tuszą.)

    Wyciąg z Grill! Wydanie Biblii na 10. rocznicę. © 1998, 2008 przez Stevena Raichlena. Robotnik


    Podsumowanie przepisu

    • 1/4 szklanki soli koszernej
    • 1 łyżka jasnobrązowego cukru
    • 1 łyżka mielonego kminku
    • 2 łyżeczki mielonej kolendry
    • 2 łyżeczki wędzonej papryki
    • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
    • 2 (od 3 1/2 do 4 funtów) całych kurczaków
    • 2 (12 uncji) puszki piwa (np. Modelo Especial)

    W małej misce wymieszaj sól, brązowy cukier, kminek, kolendrę, paprykę i pieprz. (W razie potrzeby usuń podroby z kurczaków i wyrzuć je lub zachowaj do innego użytku.) Posyp skórę i wgłębienia kurczaków mieszanką soli. Schłodzony, bez przykrycia, co najmniej 8 godzin lub do 24 godzin.

    Rozgrzej grill gazowy do średniej (od 350 °F do 400 °F) z jednej strony. Otwarte puszki po piwie wylewają 1/2 szklanki piwa z każdej puszki. (Wypij wylane piwo lub zachowaj do innego użycia.) Pracując z 1 kurczakiem na raz, trzymaj kurczaka pionowo z zagłębieniem do dołu i włóż 1 otwartą puszkę po piwie do zagłębienia. Pociągnij nogi do przodu, aby utworzyć trójnóg, dzięki czemu kurczak będzie mógł stać prosto.

    Ułóż kurczaki pionowo na nieolejonych rusztach nad nieoświetloną stroną grilla. Grilluj, przykryj pokrywką grillową, aż skórka będzie chrupiąca, a termometr umieszczony w najgrubszej części ud zarejestruje 165 ° F, około 1 godziny 40 minut. Wyjmij z grilla na 10 minut. Ostrożnie wyjmij puszki, pokrój kurczaki na ćwiartki.


    Przepis na kurczaka z piwem

    To dzień uznania puszki piwa, a tutaj w Weber naprawdę doceniamy puszkę piwa. Ten przepis jest ulubionym w restauracji i można go łatwo odtworzyć w domu na grillu Weber. Wypróbuj, jeśli lubisz soczystego i aromatycznego kurczaka!

    Możesz użyć Weber’s Beer Can Chicken do nacierania lub zrobić nacieranie od podstaw, używając następujących składników.

    1 łyżeczka drobno posiekanych listków świeżego rozmarynu

    ½ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu

    1 cały kurczak, około 4 funtów, szyja, podroby i nadmiar tłuszczu usunięty

    2 łyżeczki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

    1 puszka (12 uncji płynu) piwa w temperaturze pokojowej

    ½ łyżeczki pokruszonych płatków czerwonej papryki

    W małej misce wymieszaj składniki na masło.

    Lekko natrzyj kurczaka olejem. Dopraw kurczaka w środku i na zewnątrz masą. Wsuń czubki skrzydełek za grzbiet kurczaka.

    Przygotuj grill do gotowania pośredniego na średnim ogniu (350 ° do 450 ° F).

    Otwórz puszkę piwa i wylej około połowy piwa. Do puszki piwa wsyp płatki rozmarynu, czosnku, soku z cytryny, tymianku i czerwonej papryki, aby dodać smaku parze. Za pomocą otwieracza do puszek zrób jeszcze 2 otwory w górnej części puszki. Umieść puszkę piwa na twardej powierzchni. Umieść wnękę kurczaka nad puszką piwa.

    Przenieś ptaka na puszkę na grill, balansując ptaka na dwóch nogach i puszce, jak na trójnogu. Grilluj na pośrednim średnim ogniu, z zamkniętą pokrywką, aż soki staną się klarowne, a temperatura wewnętrzna osiągnie 160–165°F w najgrubszej części uda (nie dotykając kości), 1¼ do 1½ godziny. Ostrożnie wyjąć kurczaka i puszkę z grilla (nie rozlewać zawartości puszki po piwie, bo będzie bardzo gorące) i odstawić na 5 do 10 minut (temperatura wewnętrzna wzrośnie w tym czasie o 5 do 10 stopni). Wyjmij kurczaka z puszki po piwie i pokrój na kawałki. Podawaj na ciepło.

    Powyższy przepis pochodzi od Webera Nowe prawdziwe grillowanie Książka kucharska Jamiego Purviance'a, którą można kupić tutaj.


    Obejrzyj wideo: Chicken On A Bottle Of Beer Part 1 - Kurczak na butelce z piwem cz 1 (Może 2022).


Uwagi:

  1. Zolorisar

    Przepraszam, nie mogę ci pomóc. Myślę, że znajdziesz odpowiednie rozwiązanie. Nie rozpaczaj.

  2. Mobei

    Niesamowita rzecz, spojrzałem, radzę wszystkim...

  3. Bearn

    Genialny pomysł

  4. Bednar

    Sprawdź swoją witrynę, ponieważ infa jest dla mnie wystarczająco istotna



Napisać wiadomość