Oua Faberge

Od kiedy przygotowuję się na coś takiego! To była miłość od pierwszego wejrzenia, gdy zastałam ich szukających specjalnych przepisów na przystawki. A teraz wykorzystałem odpowiednią okazję!

  • - 20 całych skorupek jaj
  • - 300 g mrożonych meksykańskich warzyw
  • - 150 g wędzonej piersi z kurczaka
  • - 1000 ml wody
  • - 2 saszetki granulatu żelatynowego (20g)
  • - Sól

Porcje: 10

Czas przygotowania: mniej niż 60 minut

PRZYGOTOWANIE PRZEPISU Jajka Faberge:

Kiedy używasz całych jaj, rozbijasz tylko monetę 10 pensów i ostrożnie opróżniasz zawartość. Tak otrzymane muszle dobrze umyć i wysuszyć. Warzywa zagotować w wodzie (około 750ml) z solą, aż się zagotują. Pierś z kurczaka pokroić w kostkę. Żelatynę namoczoną w 250 ml zimnej wody włożyć do pęcznienia, a następnie pozostawić na małym ogniu, aż się rozpłynie, uważając, aby nie zagotować (jeśli się zagotuje, pokrój!). Pozostaw żelatynę do ostygnięcia.

Gdy warzywa się ugotują, odcedź je i pozostaw zupę do ostygnięcia. Wymieszaj żelatynę z zupą. Skorupki jaj napełnij warzywami i piersią kurczaka w około 1/3 i dopełnij zupą. Niech jajka ostygną przez około 3 godziny. Kiedy chcesz je podać, obierz je ostrożnie i ułóż na plasterkach sera.


Oua Faberge

  • skorupka jajka - 4 szt.,
  • żelatyna- 1/2 saszetki,
  • rosół - 150 ml,
  • szynka drobiowa – 100 gr,
  • kukurydza w puszkach & ndash 100 gr,
  • papryka - 3-4 plastry,
  • pietruszka & ndash kilka nitek.

Jak przygotować przepis na Oua Faberge:

Siedem tradycyjnych rumuńskich potraw, których nie można nie zauważyć.

1. Na początek przygotuj skorupkę jajka. W górnej części każdego z nich łamiemy i ostrożnie robimy otwór o średnicy około 1,5-2 cm. Odwrócona do góry nogami staramy się ostrożnie usunąć białka i żółtka. Będą one używane do innych potraw. Umytą skórkę suszymy.
2. Namocz żelatynę w 30 ml wody przez 10 min.
3. Zupę z kurczaka możemy wziąć gdy robimy zupę, lub po prostu, gdy przygotowujemy sałatkę i potrzebujemy piersi z kurczaka, gotujemy ją w wodzie. Stamtąd zabierzemy tyle, ile potrzebujemy.
4. Drobno posiekaj wszystkie składniki i ułóż je w następujący sposób, proporcjonalnie do wszystkich skorupek jajek: papryka, pietruszka, szynka, kukurydza, papryka i trochę więcej pietruszki, aż jajko będzie pełne.
5. Włóż żelatynę do dużej wanny i żuj, aż się rozpuści, ale uważaj, aby jej nie zagotować, w przeciwnym razie nie będzie dobra.
6. Posolić rosół, dodać gotowaną żelatynę, przeżuć i polać składniki w jajkach.
7. Pozwól ostygnąć przez co najmniej 3 godziny. Obieramy je jak jajka na twardo, tylko uważaj, aby nie używać paznokci, a opuszek palców, aby nie zepsuć ich kształtu.


Szkoła, w której uczy się jajek

Łucja opowiedziała mi o Międzynarodowym Muzeum Jajecznicy w Mołdawii, które wymyśliła i wychowała krok po kroku, w samym sercu Bukowiny, oraz o swoich planach zorganizowania Międzynarodowej Letniej Szkoły „Jajka Zamkniętego. Miejsce, w którym ludzie przyjeżdżają, aby nauczyć się ozdabiać jajka, rozszyfrowywać przedchrześcijańskie symbole ukryte w liniach narysowanych na małych, owalnych klejnotach, podziwiać cuda Górnej Krainy i trochę zrozumieć duszę i legendy Hutu, ci, którzy są po kilka, wszyscy zebrali się tutaj, na końcu Rumunii.

Letnia szkoła Lucii Condrei to rzeczywistość, do której przyjeżdżają ludzie z całego świata, tak jak Muzeum Paleniska Moldovita jest rozpoznawane jako wyjątkowe na świecie dzięki wartości artystycznej eksponatów i tym, jak, również z jej inicjatywy, narodziło się w Niedzielę Kwiatów , Święto Udekorowanych Jaj, na cześć tego niepokojącego symbolu, który zapowiada Wielkanoc.

„Jako dziecko moje pasje zwróciły się ku sztuce: rysowałam, malowałam, dekorowałam jajka, tkałam, szyłam gobeliny, uczyłam się krawiectwa sama, a w liceum byłam solistką muzyki ludowej. To wszystko sprawiło, że zgromadziłem część skarbu tego narodu, sztuki ludowej, a po latach tego nieśmiałego dziecka, które miało wykonać unikatowe dzieła grupy etnicznej Hutu, które zadziwią świat – mówi Lucia Condrea z uśmiechem do wspomnienia dzieciństwa.

Nigdzie zdobione jajko nie zostało podniesione do rangi sztuki jak na Bukowinie


Elegancka i wyrafinowana świąteczna przystawka: jajka Faberge

0

0 akcji

Przygotowanie świątecznego posiłku bez jaj jest praktycznie niemożliwe. Od przystawek po ciasta, od sałatka wołowa i aż do ciast, ten składnik jest niezbędny.

A ponieważ każde święto wymaga umiejętności i kreatywności szefów kuchni i gospodyń domowych, którzy prześcigają się w prezentowaniu dań wyszukanych i jak najbardziej wyjątkowych, proponujemy propozycję specjalistów Aviputna Golești które z ich marką jajek „Z płotu” skierowany jest do konsumentów, którzy chcą zdrowej i dobrej jakości żywności.

Jajka Faberge - chłodne i jaskrawo zabarwione

„Wszyscy słyszeli o słynnych jajkach Faberge tak delikatnych i wyjątkowo wykonanych przez ówczesnych jubilerów, że z czasem sprzedano je za dziesiątki milionów dolarów! Dawno, dawno temu te obiekty sztuki kryły się w dziele, które miało wywołać niezwykłą niespodziankę dla tego, komu zostało zaoferowane.

Otóż, jak opisują trendy w gastronomii ostatnich lat, mistrzowie sztuki kulinarnej na całym świecie starają się przenieść do kuchni fragmenty wielkiej sztuki świata. W ten sposób wynaleziono replikę kuchni Faberge, którą można wykonać ze składników spożywczych dostępnych dla każdego.

Fajne i jaskrawe kolory, wnoszą ciekawy akcent między inne przystawki i nie są nawet trudne do przygotowania! & # 8211 nasi specjaliści zapewniają nas Aviputna .

Składniki na jajka Faberge

250 gram piersi z indyka, jedna czerwona i jedna żółta papryka, kilka łyżek groszku i kilka ziaren kukurydzy, całe liście pietruszki, 25 g żelatyny, szklanka zagęszczonego rosołu, wołowiny lub innego ulubionego mięsa, 2 twarde gotowane jajka. Wymagany jest również szalunek jajowy.

Przygotuj skorupki jajek. W tym celu umyj całe jajka, pokrój nożem na bardziej wypukłym końcu tak, aby powstał otwór o średnicy 2 cm. Ich zawartość jest ewakuowana i może być wykorzystana w innych preparatach. Delikatnie umyj w ten sposób opróżnione jajka i pozostaw je do wyschnięcia „pyszkiem” do dołu.

Pierś z indyka i paprykę pokroić w drobną kostkę i lekko wymieszać z groszkiem, kukurydzą, pokrojonymi w kostkę jajkami na twardo i całą natką pietruszki.

Żelatyna jest przygotowywana osobno, tak jak w przypadku innych preparatów: namoczyć w misce 40 gramów zimnej wody na 5-8 minut, a następnie umieścić miskę na łaźni parowej, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Lekko wymieszać z przygotowaną zupą, a następnie dodać pozostałe składniki.

Krok 4

Wlać do odsączonych jajek i umieścić w przygotowanym wcześniej szalunku. Wstaw do lodówki przez co najmniej 6-8 godzin, a następnie obierz ostrożnie, aby zachować nienaruszony kształt jajka. Zapewniamy, że sukces tej przystawki jest gwarantowany, zwłaszcza, że ​​są wyjątkowo smaczne i nie mają wielu kalorii!” - zwraca uwagę naszych rozmówców, twórców marki „Din Ogradă”, nagrodzony na arenie międzynarodowej za smak i jakość.


Kamienne kwiaty Fabergé!

Najsłynniejsze dzieła Carla Fabergé to oczywiście słynne pisanki. Jednak eksperci od biżuterii uważają jej kwiaty za prawdziwe arcydzieło.

& # 8220Drzewo genealogiczne & # 8221 wyrafinowanych kwiatów Fabergé ma orientalne korzenie. Główny mistrz firmy, Franz Birbaum, zostawił pisemne świadectwo: “Pierwszy raz zwróciliśmy uwagę na tę gałąź sztuki chińskiej, gdy przywieziono do nas bukiet chryzantem do naprawy … ta praca zrobiła niezwykłe wrażenie&# 8221.

Przywrócenie chińskiego bukietu było początkiem drogocennego zioła. Entuzjastyczny Fabergé zaczął wymyślać własne kompozycje kwiatowe.

Zwracał szczególną uwagę na każdy zawód: zbudowano szklarnię do uprawy roślin modelowych na kamienne bukiety. Zachował się album pracy Fabergé z tak szczegółowymi zdjęciami żywych kwiatów, w tym łez do słynnego kosza.

Projektanci Fabergé często powtarzali różę, łzy, przypalenie, maliny i mlecze. Wazony prawie zawsze były wykonane z kryształu górskiego, którego przezroczystość tworzyła iluzję naczynia wypełnionego wodą. Łodygi najczęściej były złote, ze specjalnym grawerunkiem. Liście były wykonane z jadeitu, przepięknie ukształtowane lub emaliowane. Kwiaty z reguły nie były zaznaczone, ponieważ są zbyt delikatne. Platyna Fabergé również nie została oznaczona.

Łodyga słynnego dmuchawca wykonana jest ze złota, a liście są jadeitowe. Ale najbardziej niesamowite jest to, że na końcach srebrnych pręcików znajduje się naturalny puch z mniszka lekarskiego. Nawet jubilerzy nie rozumieją jeszcze, jak Fabergé udało się naprawić delikatny puch, który pęka przy najmniejszym dotyku.

Ale nawet to nie wystarczyło mistrzowi, mniszek obsypany jest drobnymi brylantami, które przy odpowiednim oświetleniu błyszczą jak poranna rosa.

Naukowcy od dawna wątpili w naturalność puchu. Do muzeum zaproszono eksperta, który potwierdził, że jest to prawdziwy dół i wskazał datę odbioru. Który utożsamiał rzadkość z rokiem produkcji.

Bratek lub trójkolorowa altówka to jedyny kwiat w świecie Fabergé wyposażony w mechanizm z miniaturowymi portretami. Kwiat został wykonany w 1904 roku i podarowany przez Mikołaja II swojej żonie, cesarzowej Aleksandrze, z okazji 10-lecia ich małżeństwa. Po naciśnięciu przycisku płatki kwiatów otwierają się i pojawiają się małe portrety córek i synów cesarskiej rodziny.

Koneserzy biżuterii mówią: „Musisz to zobaczyć, a potem możesz umrzeć”.


Lucia Condrea zamienia jajka w biżuterię. Jajka Faberge opowiadają bajeczne historie

Gdzieś, pod koniec Rumunii, Lucia Condrea, ostatnia wielka twórczyni urodzona z tajemniczej rodziny Hutu, założyła unikalne muzeum na świecie i otworzyła jedyną międzynarodową szkołę, w której uczy swoich 15 technik – innowacji „zagnieżdżania” jaj. .

Łucja dorastała w ziemi pobłogosławionej przez Boga, na Bukowinie za Źródłami Suczawy, ziemi enigmatycznych Hutu, potomków wolnych Daków, a może ostatnich wojowników gotyckich, w domu osłoniętym w cieniu mołdawskiego klasztoru, w którym nie brakowało ikon z każdego pokoju, pięknie owiniętego w ręcznik i skierowanego na wschód.

Przeczytaj także Tradycja pisanek

Rozwijała się między znakami i kolorami: wysokie kolory każdej pory roku, mocne, żywe odcienie charakterystyczne dla Hutu, popularne wzory zaszyfrowane, wyhaftowane na strojach, dywanach czy ręcznikach. I stąd zaczynał się dreszcz piękna w jej duszy i myśl o przekształceniu każdego snu w wyrafinowane artystyczne znaki.


Jak hodować kurczaki ekologicznie?

Przede wszystkim potrzebna jest przestrzeń. Każdy kurczak potrzebuje 2 metrów kwadratowych do darmowego liczenia. Jest to konieczne, ponieważ dla niektórych ptaków potrzebujesz podwórka lub kawałka ziemi. Im więcej miejsca mogą mieć, tym więcej słów możesz ułożyć. Ponadto ważnym aspektem jest to, aby być dachem w nocy i codziennie w lodówce. To jest chata. I wreszcie jedzenie i woda.

Najważniejszym aspektem w wychowaniu szczeniąt jest ekologia, opieka będzie przebiegać według schematu:

  • 0-6 dni & # 8211 przepisów na jedzenie jest wiele, pielęgnacja obejmuje różne mąki zmieszane z żółtkiem jaja lub twarogiem
  • 6-10 & # 8211 dotyczące stosowania kurczaka jest trudne z różnymi rodzajami mąki. Teraz nadszedł czas, kiedy w opiece nad kurami może zachorować kokcydioza, czyli powszechna choroba pasożytnicza wśród młodych piskląt. Aby leczyć tę chorobę, potrzebujesz w sklepie pewnych suplementów.
  • 10-18 lat– w tej sytuacji można przygotować różne sekrety, kombinacje mieszanek zbóż (kukurydza, owies, jęczmień i pszenica).
  • Po 18 miesiącach może być potrzebny dodatkowy wapń. W tym zastosowaniu możesz jeść zieleninę i ilość rodzajów zbóż. W tym przypadku istnieje zrównoważona gwarancja, można ją tuczyć i to jest powód twojej produkcji dramatycznej sceny.

3. Jajka washi w Japonii

Pisanki w Japonii

Teraz pomyśl o origami na jajka! Japończycy używają papieru washi, kleju i lakieru do wykonywania ozdób i dekoracji na Wielkanoc. Owijanie delikatnych muszelek w papier to złożony proces, który wymaga czasu, ale jest tego wart. Najdelikatniejsze składniki żywności zostają zamienione w dzieło sztuki.


Jaja Fabergé można zobaczyć w Muzeum Wiktorii i Alberta w Londynie

Ponad 200 dzieł Carla Fabergé, zorganizowanych w trzech sekcjach, zostanie zaprezentowanych zwiedzającym, którzy mają przekroczyć próg muzeum V & ampA począwszy od listopada tego roku.

Jedna z sekcji poświęcona jest Romanowom, cesarskiej rodzinie Rosji, której oficjalnym jubilerem był Carl Fabergé. Tutaj można podziwiać dary, które składali sobie członkowie rosyjskiej rodziny cesarskiej, takie jak miniaturowy modlitewnik, który car Mikołaj II podarował swojej żonie, chłopce Aleksandrze Fiodorownej w dniu koronacji. Tiara otrzymała w darze od księżnej Aleksandry Hanowerskiej w dniu ślubu z Fryderykiem Franciszkiem IV, Wielkim Księciem Meklemburgii-Schwerin.

Kolejna część wystawy przedstawia twórczość Fabergé w Londynie, mieście, w którym słynny jubiler otworzył w 1903 roku swój jedyny warsztat poza Rosją. Aura tajemniczości i blasku, którymi Fabergé wiedział, jak się otaczać, przyciągnęła wielu bogatych i wpływowych ludzi tego okresu, od Maharadżów po nowo wzbogaconą Amerykę, którzy przebyli ogromne odległości, aby przybyć do butiku w Londynie i zamówić ulubiona biżuteria.

W dobrej tradycji kontrowersji, w które często zaangażowane są rody królewskie, w tym dziale można podziwiać papierośnicę, którą król Edward z Wielkiej Brytanii otrzymał od swojej kochanki, pani George Keppel. Ozdobiona złotym i diamentowym wężem, który gryzie swój ogon, cygarniczka jest posłańcem niekończącej się miłości.

Najsłynniejsze klejnoty wykonane przez Fabergé, Cesarskie Jaja Wielkanocne, zarezerwowały swój rozdział na wystawie, która zostanie otwarta dla publiczności w listopadzie. Można podziwiać największe jajko w cesarskiej serii, Jajo Kremla Moskiewskiego oraz Jajo Pałacowe Aleksandra, zawierające akwarelowe portrety dzieci cara Mikołaja II.

Stworzone pięć lat przed zamachem na rodzinę Romanowów Jajo Trójstulecia, które upamiętniało 300. rocznicę dynastii Romanowów, będzie również prezentowane na wystawie w Muzeum Wiktorii i Alberta.

Fabergé pracował dla rosyjskiego domu cesarskiego około 50 jaj. W 1917 roku, po upadku imperium carskiego, jajka Fabergé zostały rozrzucone po wszystkich zakątkach świata. Polowanie na pisanki Fabergé stało się bardzo realnym przedsięwzięciem z niezwykle stałymi nagrodami.

Od 1920 roku zidentyfikowano 43 jaja Fabergé, z których ostatnie zostało przypadkowo odkryte w 2014 roku na pchlim targu, a następnie sprzedane na aukcji za 33 miliony dolarów. To już trzecia pisanka Fabergé, którą car Aleksander podarował swojej żonie w 1887 roku.

Zdjęcie Muzeum Wiktorii i Alberta


Iures poluje na Banderasa

Marcel Iures, najlepiej oceniany rumuński aktor w Hollywood, zagra w nowym amerykańskim filmie ‘The Code’. Wraz ze słynnym Antonio Banderasem i Morganem Freemanem Iures kręcił do tej produkcji na terenie Bułgarii.

Marcel Iures został ponownie poproszony przez hollywoodzkich producentów. Tym razem gra w ‘The Code ’, najnowszym dziele kina Nu Image, którego głównymi gwiazdami są dwa święte potwory światowego kina: Antonio Banderas i Morgan Freeman. Zdjęcia rozpoczęły się jesienią w Nowym Jorku i obecnie pracują nad scenami w pomieszczeniach, gdzieś w pobliżu Sofii.

Antonio Banderas wciela się w rolę złodzieja biżuterii, który próbuje zdobyć słynne jajka Faberge, należące do kolekcjonera pochodzenia rosyjskiego w Nowym Jorku. Jednym z powodów, dla których chce, aby operacja przebiegła bezbłędnie, jest to, że potrzebuje pieniędzy na spłatę długu, który ma wobec rosyjskiej mafii.

Według naszych informacji Marcel Iures wciela się w rolę bezlitosnego szefa mafii, który ściga postać graną przez gwiazdę z ‘Desperado’. Powieść była obecna w Sofii od 24 października do 7 listopada, a zdjęcia w stolicy Bułgarii oficjalnie zakończą się dopiero w przyszłym miesiącu.

Produkcja jest kierowana przez Mimi Leder, która koordynowała również ‘The Peacemaker’, ‘Pilot’ czy ‘The Tunnel’.

Morgan Freeman, instruktor złodziei

Morgan Freeman (zdjęcie), zdobywca Oscara, również ma
oraz kluczową rolę w tworzeniu Kodeksu. Gra starego złodzieja, który rekrutuje młodego Banderasa do wielkiego włamania. Freeman uczy Banderasa wszystkich tajników fachu, ale też staje się ofiarą rosyjskiej mafii.


Wideo: The Romanov Faberge Eggs (Styczeń 2022).