Tort urodzinowy

Przepis na blat znajdziesz pod tym linkiem: http://gabrielacuisine.ro/chec-parfumat-cu-lamaie-si-unt/, jest to mokry blat, który nie powinien być syropowany. Gdy go pokroisz, otrzymasz dwa arkusze o grubości 1,5 cm lub 2 cm, a co zostanie (na pewno zostaniesz) zjesz go jako taki, jest bardzo dobry! Przepis należy do mnie i można go znaleźć na mojej liście przepisów na Bucataras.

Mus z mascarpone i białej czekolady:

Włóż uwodnioną żelatynę do zimnej wody (tak, aby przykryć ją 2 palcami) na około 10 minut, a gdy połknie całą wodę, rozpuść ją na łaźni parowej lub w kuchence mikrofalowej na 25 sekund.

W rondelku ze stali nierdzewnej włóż bitą śmietanę i podgrzej na małym ogniu. Gdy jest gorąca (nie powinna się zagotować), dodać połamane kawałki białej czekolady i odstawić na minutę, a następnie za pomocą trzepaczki dobrze przeżuć czekoladę, aż zostanie zhomogenizowana z bitą śmietaną.

Pozostaw do ostygnięcia (w zamrażarce przez 30 minut) lub wedle uznania w lodówce, a następnie wymieszaj mikserem, aż stanie się puszysta i stwardnieje jak bita śmietana (jak ganache0

W misce wymieszaj mascarpone do uzyskania kremowej konsystencji, następnie dodaj uwodnioną i rozpuszczoną żelatynę, dobrze wymieszaj, następnie dodaj mieszankę białej czekolady i bitej śmietany. Na koniec nakładamy maliny, które z łatwością wkomponujemy w kompozycję paletką.

Blat ułożyć w formie z odpinanym pierścieniem, a następnie wyłożyć mus z mascarpone i białą czekoladę i dobrze wyrównać szpatułką. Na krawędziach pozostanie niewiele miejsca (pomiędzy blatem a ściankami formy), więc spróbuj wypełnić tę przestrzeń pianką, jest to dość trudne i trzeba pracować szpatułką po bokach.

Drugi wierzch nakładamy na mus z mascarpone, a następnie zaczynamy od musu malinowego.

Mus malinowy:

Maliny razem z cukrem włożyć do rondelka na małym ogniu i gotować, aż cukier się rozpuści.

Usuwamy go z ognia i całą uzyskaną kompozycję umieszczamy na drobnym sicie, aby oddzielić miąższ od nasion. Wcieramy łyżką, aż odcedzimy prawie całą miazgę. Ta faza trwa ok. 1 godz. 10 minut, trzeba mieć trochę cierpliwości!

Nawilż żelatynę w ciepłej wodzie na tyle, aby przykryć ją 2 palcami. Po 10 minutach podgrzej w mikrofalówce przez 25 sekund, aby dobrze się rozpuścił.

Bitą śmietanę mieszamy przez 1 minutę na niskich obrotach, następnie dodajemy 2 łyżki cukru pudru i mieszamy do stwardnienia.

Dodaj śmietanę około 2/3 miąższu malin i rozpuszczoną żelatynę, zatrzymaj resztę miąższu (około filiżanki) na galaretkę na wierzchu. Zhomogenizuj mikserem i wylej mus na drugi blat.

Ciasto wkładamy do lodówki, aż mus malinowy stwardnieje (ok. 40 minut), po czym możemy polewać pozostałą galaretką malinową.

Galaretka malinowa:

Wymieszaj pozostałą miazgę malinową z rozpuszczoną żelatyną (procedura wyjaśniona powyżej), a następnie polej ciasto galaretką i ładnie wyrównaj.

Niech ciasto dobrze zastygnie, minimum 3 godziny, następnie możemy wyjąć je z odpinanego koła i udekorować według upodobań.

Brzegi tortu pokrywamy bitą śmietaną, a na wierzch możemy udekorować świeżymi malinami i kulkami z białej czekolady! lub jeśli chcesz, z bitą śmietaną.

To orzeźwiające i bardzo smaczne ciasto! Z największą przyjemnością polecam!

Dobry apetyt!



W pierwszym roku małżeństwa związek między dwojgiem małżonków jest kruchy i musi przejść próbę czasu. Partnerzy muszą o siebie dbać, aby związek się nie rozpadł.

Prezenty ślubne powinny być oczywiście wykonane z drewna. & Icirci możesz dać swojemu partnerowi list miłosny, wydrukowane zdjęcie, swój pierwszy bilet miłosny, bon zakupowy, bilet lotniczy, bon wakacyjny, abonament na siłownię, do teatru lub na koncert.


Złe urodziny Delimano

Przygotowanie: Oddziel białka jajek od żółtek. W misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż staną się białe. W innej misce ubij białka ze szczyptą soli. Wylewamy je na żółtka, powoli mieszając, aby nie wyszły. Następnie dodamy mąkę na deszcz i powoli mieszamy, aż zostanie wtopiona w ciasto. W silikonowej formie wysmarowanej olejem wlewamy kompozycję i pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180°C, aż wierzch będzie złocisty na powierzchni. Możemy spróbować, czy jest wypiekany klasyczną wykałaczką. Przygotowanie śmietanki: W rondelku wlać śmietankę i dodać połamane kawałki czekolady. Postaw patelnię na ogniu i mieszaj trzepaczką, aż czekolada się rozpuści i uzyskasz gładką i jednolitą masę. Do smaku dodamy rum. Dobrze wymieszaj, aby dodać rum i krem ​​jest gotowy. To właściwie lody z truskawkami i chciałam Wam przedstawić inną formę tego pysznego deseru. Przygotowanie pasty cukrowej: W misce w kąpieli wodnej wymieszać wodę i żelatynę. Gdy żelatyna się rozpuści, dodaj miód i masło. Wymieszaj, aby roztopić masło i zdejmij z ognia. Zaczniemy dodawać cukier puder i ciągle mieszać. Gdy już nie da się wymieszać, wylewamy go na stół roboczy, na którym kładziemy cukier puder i dobrze zagniatamy z cukrem, aż przestanie kleić się do stołu i stanie się jak ciasto. Za pomocą tej pasty ubierzemy i udekorujemy ciasto. Składanie ciasta: Przeciąć górę na pół. Pierwsza połowa blatu jest posmarowana dżemem truskawkowym, aby była wodoodporna. Następnie odwróciłem go do góry nogami na folii aluminiowej i syropowałem sokiem z kompotu truskawkowego. Ostrożnie go wziąłem i ułożyłem w kształcie, w jakim upiekłem blat. Ułóż nasmarowaną stroną do góry. Na tę połowę nalałem jeszcze płynny krem ​​czekoladowy, a drugą położyłem na blacie, również wysmarowanym dżemem. Część z dżemem tym razem zostanie odłożona. Syrop z kompotem truskawkowym i odstawiamy do ostygnięcia do następnego dnia. Po ostygnięciu i stwardnieniu śmietanki ciasto odwracamy na talerz i możemy posypać czekoladą lub samą pastą cukrową. Udekoruj do smaku. Dobry apetyt!


Tort urodzinowy z owocami

Na urodziny przygotowałam tort z blatem orzechowo-winnym, kremem waniliowym, konfiturą wiśniową, ozdobiony bitą śmietaną, malinami i waflowymi kwiatami.

Blat:
Oddzielne jajka. Wszystkie białka ubić ze szczyptą soli, aż się spienią, dodać cukier i ubijać dalej, aż pianka stwardnieje. Stopniowo dodawać 6 żółtek. Teraz dodaj proszek do pieczenia rozpuszczony w kubku białego wina, mąki i orzechów włoskich i dobrze wymieszaj. Kompozycję ułożyć na okrągłej patelni, na blasze do pieczenia i piec około 35 minut.

Syrop:
Z wody z cukrem zrób syrop. Możesz dodać dowolne smaki lub esencje. Miałam strąki wanilii bez pestek, trzymane w cukiernicy, więc połowę strąków wrzuciłam do syropu.

Po ostygnięciu góry i syropu pokrój górę na dwie części (spód musi być grubszy niż wieczko) i syrop.

Do śmietany: podgrzej mleko w czajniku. Oddzielnie w rondelku wymieszać żółtka z cukrem, wanilią i mąką. Powoli wlej gorące mleko, dobrze wymieszaj, a następnie postaw patelnię z powrotem na ogniu. Dodaj laskę wanilii. Gotować, aż zgęstnieje. Gdy zacznie gęstnieć, jeszcze trochę zamieszaj, a następnie rozpal ogień. Teraz usuń laskę wanilii, dodaj masło i dobrze wymieszaj.

Zestaw:
Płynny krem ​​ubijaj mikserem, aż stwardnieje, ale nie ubijaj go zbyt mocno, aby nie skurczył się w lodówce, ale tak długo, jak pozostanie miękki, jedwabisty.


Tort urodzinowy

Sânziana przysłała nam ten ciekawy przepis na ciasto, z tanimi, poręcznymi, zdrowymi i smacznymi składnikami oraz tortem urodzinowym #8211.

Sânziana przysłała nam ten ciekawy przepis na ciasto, z tanimi, poręcznymi, zdrowymi i smacznymi składnikami oraz tortem urodzinowym #8211.

Składniki

  • 4 kromki chleba, tosty (dla kontrastu może być graham)
  • 4 łyżki kaszy manny
  • 400 ml mleka, (, lub,)
  • sól w proszku, naturalnie według upodobań do dekoracji

Kroki potrzebne do przygotowania

  1. Zmieszaj kaszę mannę z zimnym mlekiem i zagotuj na małym ogniu.
  2. Ciągle mieszaj, aby dobrze wymieszać, aż zacznie wrzeć.
  3. Zdejmij z ognia i umieść garnek w zimnej wodzie, cały czas mieszając, aż ostygnie, aby nie stwardniał zbytnio.
  4. Powinien pozostać jak gęsta pasta.
  5. Możesz dodać słodzik, jeśli chcesz.

Na talerzu układamy kromki chleba syropowe z kompotem, na które nakładamy warstwę kaszy manny. Również tym kremem z kaszy manny ubieramy ciasto i dekorujemy je zgodnie z Twoimi upodobaniami.


I działa w następujący sposób

Biszkopty rozgniatałam w robocie przy nożu siekającym w 2-3 impulsach, żeby nawet nie zamieniły się w mąkę. Roztopione masło w rondelku dobrze wymieszało się z pokruszonymi herbatnikami, aż uzyskaliśmy jednorodną kompozycję, nieco o konsystencji plasteliny. Nasmarowałem tackę zdejmowanym brzegiem bardzo małą ilością masła u podstawy i po bokach (żeby nie mieć żadnych niespodzianek z ewentualną karmelizacją dżemu), po czym ułożyłem wierzch biszkoptów, dobrze dociskając łyżką do tworzą zwartą i jednolitą warstwę. I włączyłem piekarnik, żeby mieć czas na rozgrzanie, ale na najniższym stopniu.

Następnie zadbaliśmy o ser, który wymieszaliśmy z (tylko!) 6 łyżkami cukru (brązowy), cukrem waniliowym i około 5 łyżkami kwaśnej śmietany, mieszając łyżką do uzyskania kremowej konsystencji. Włożyłem jajko i skórkę z cytryny i ponownie wymieszałem, aż wszystkie składniki dobrze się połączą.

Następnie przystępujemy do złożenia całej historii. Na wierzchu herbatników już zamontowanych na tacy rozsmarowuję kilka łyżek (około pięciu) dżemu malinowego, to dla dodatkowego smaku, ale można z niego zrezygnować lub zastąpić innym rodzajem dżemu lub mrożonych owoców (truskawki, maliny, jagody itp.). Ostrożnie rozłożyłem kompozycję serową na cienkiej warstwie dżemu. Ponieważ pomysł na sernik ma dobrze wnikać podczas pieczenia, ale nie przyrumieniać (jak Wielkanoc!), przykryłem blachę folią i włożyłem do piekarnika z ogniem na minimum. Stan trwał około godziny, może około 5 minut. Wyjmij go z piekarnika nie martwiąc się, że środek jest bardziej miękki, pozwól mu ostygnąć na patelni, a i tak stwardnieje.

Gdy dobrze wystygło, posypałam żurawiną i przygotowałam galaretkę. Instrukcja znajduje się również na kopercie, jednak zawartość dobrze wymieszaj z 2 łyżkami cukru i stopniowo wlewaj 250 ml wody lub soku owocowego (np. z kompotu), zawsze obracając. Następnie galaretkę postawić na małym ogniu i po zagotowaniu pozostawić na około minutę, aż nabierze galaretowatej konsystencji. Szybko polewamy nim już „kosmetyzowany” sernik z żurawiną i ponownie pozwalamy galaretce ostygnąć, aby się przykleiła. Właściwie tacę wstawiam do lodówki na kilka godzin.

Następnie zdejmij zdejmowaną krawędź i wyobraź sobie resztę!

Jest to prosty przepis z pysznym finiszem, cała "technika" to pieczenie, aby pozostać w piekarniku na tyle długo, aby osiągnąć idealną konsystencję bez "opalania" odrobiny. Działa z folią lub z uchylonymi na końcu drzwiczkami piekarnika lub z tacą z wodą umieszczoną pod blachą sernika w przypadku cięższego piekarnika. Spor!


Zachwyć swojego partnera ciastem czekoladowym w kształcie serca, które możesz udekorować prosto, ale pięknie. Użyj malin, świeżych wiśni lub kompotu, migdałów, orzechów i roztopionej białej czekolady. Wiele pysznych smaków będzie się przeplatać, a dekoracje tortów będą urzekać od pierwszego wejrzenia. Udekoruj ciasto jak na obrazku lub stwórz inny model.


Sposób przygotowania

Upiekłam 2 blaty po 6 jajek każdy i pół składników
Na pszenicę:
Białka oddzielamy od żółtek i mieszamy z cukrem, aż utworzy się twarda piana i cukier się rozpuści.Dodajemy żółtka jedno po drugim, następnie przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia.Piecz na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Blaty przecięłam na pół i zasyropowałam.

Krem Pt:
dodaj żelatynę z niewielką ilością wody do nawodnienia.
ubić jajka z cukrem, włożyć do łaźni parowej i dobrze ubić, aż powstanie gęsta śmietana. dodać żelatynę i cukier waniliowy, odstawić do ostygnięcia.
bita śmietana zmieszana z cukrem pudrem i wymieszana z schłodzoną śmietaną.

Napełnij ciasto, udekoruj 400 ml bitej śmietany z 2 łyżkami cukru pudru.

Rocznicowy tort dyplomowy

Przygotowanie blatu: Dobrze ubij białka jajek, dodaj cukier, cukier waniliowy, sól, esencję i sok

Tort urodzinowy

Białka wymieszać ze szczyptą soli na puszystą masę. Stopniowo dodawać cukier i mieszać


Przepisy z daisy schismasiu


Poza martisorem w naszym kraju marzec przynosi kolejne święto.To urodziny mojego męża i nie mógł obejść się bez urodzinowego tortu.Snułam wiele planów na ten tort.W końcu zainspirowała mnie Maria Zambetania która w tym miesiącu jest gospodarz wyzwania „Box of Mysteries” gwiazda – kawa.
Mogłem wziąć udział tylko z tortem urodzinowym, bo w tym miesiącu jest 36 tajemnicze wyzwanie. Minęły trzy lata od narodzin tego projektu i nadal nie umarł. To dobrze, pięknie i chcę, żeby trwał długo od teraz.
Ale wróćmy do mojego ciasta.Biorąc pod uwagę listę składników i upodobania mojego męża zrobiłam kakaowy top, który posypałam likierem kawowym.Kremy są z mascarpone z bitą śmietaną.W jednym dodałam karmelizowane orzechy,a w środku inna, normalna kawa. Uwierz mi, połączenie karmelowo-kawowe jest cudowne!


Składnik:
Pszenica: 8 jajek, 8 łyżek cukru, 8 łyżek mąki, 2 łyżki kakao
Śmietana do kawy: 250g mascarpone, 250g śmietany, 4 łyżki cukru, 6 łyżek koncentratu kawy.
Krem karmelowy: 250gr mascarpone, 250g kremu do bitej śmietany, 4 łyżki cukru, 100gr orzechów, 200gr cukru


Wideo: 12 Amazing Cake Art Designs. Yummy Chocolate Cake Decorating Ideas (Styczeń 2022).