Przepisy na koktajle, alkohole i lokalne bary

Festiwal Żurawinowy powraca do Nantucket

Festiwal Żurawinowy powraca do Nantucket


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Wyspa świętuje swoją rodzimą żurawinę

ten Festiwal Żurawinowy Fundacji Nantucket Conservation zwraca 6 października do Milestone Bog. Na ogół zamknięte dla publiczności, certyfikowane torfowisko ekologiczne jest otwierane dla zwiedzających każdego roku, gdy jagody są zbierane jesienią.

Bywalcy festiwalu mogą oglądać jagody zbierane na 193-hektarowym torfowisku Milestone i poznać historię uprawy żurawiny na Nantucket. Żurawinę uprawia się na Nantucket od 1857 roku, a torfowiska Fundacji Ochrony Nantucket produkują prawie 2 miliony funtów żurawiny rocznie.

Dziesiąty doroczny festiwal obejmuje ćwierćmilową pieszą wycieczkę ze znakami zawierającymi informacje o żurawinie i ich historycznej roli w rolnictwie Nantucket; degustacje żurawiny Nantucket i ekologicznej żurawiny Windswept; oraz stoiska z żurawiną w czekoladzie, chlebem żurawinowym i miodem żurawinowym. Planowane są również inne jesienne zajęcia, takie jak przejażdżki na sianie i pokazy strzyżenia owiec. Wstęp na Festiwal Żurawinowy jest bezpłatny.

Lauren Mack jest redaktorem działu podróży w The Daily Meal. Śledź ją na Twitterze @mack.


Tarta Żurawinowa Nantucket

Prosty i pyszny deser, który można upiec, podczas gdy wszyscy cieszą się kolacją z okazji Święta Dziękczynienia.

Ta tarta żurawinowa Nantucket łączy w sobie świeże żurawiny i migdały w prostym, pysznym deserze.

Po pysznym Święto Dziękczynienia – szybka i łatwa tarta żurawinowa Nantucket jest idealnym wykończeniem każdego świątecznego menu.

Ten fantastyczny deser łączy w sobie świeżą żurawinę i pokrojone migdały, zapiekane pod ciastem o smaku migdałowym. Jest bardzo prosty w przygotowaniu i można go nawet upiec, gdy ty i twoja rodzina i przyjaciele jecie obiad na Święto Dziękczynienia.

Najlepiej podawać prosto z piekarnika (lub, jeśli upieczesz ją wcześniej, podgrzać przed podaniem) ta tarta żurawinowa Nantucket jest naprawdę wspaniałym deserem. Żurawina i migdały to niebiańskie połączenie smaku, a pokochasz słodko-cierpką żurawinę i chrupiące migdały w każdym kęsie.


Nantucket Ciasto Żurawinowe

Dźwięk sosu żurawinowego spadającego z puszki na talerz.

"Achhhhh. " Dźwięk wdzięcznego miłośnika deserów delektującego się kęsem maślanego, delikatnego, cierpko-słodkiego ciasta żurawinowego.

PLOP jest w porządku. Ale "Achhhh." O wiele bardziej satysfakcjonujące, gdy jesteś osobą typu DIY.

Będąc dziewczyną z Massachusetts, przyznaję się do pewnego nostalgicznego zamiłowania do żurawiny. Wraz z Wisconsin, południowo-wschodnie Massachusetts zaopatruje Amerykę w większość upraw żurawiny. Dorastałem na bagnach żurawinowych i regularnie przejeżdżałem obok siedziby Ocean Spray, spółdzielni rolniczej z ponad 600 farmami członkowskimi.

Czy wiesz, że klikając w dowolnym miejscu tego bloku zdjęć, możesz je powiększyć do pełnego rozmiaru? Śmiało, spróbuj, będzie działać na każdym z naszych zdjęć.

Z daleka typowe letnie torfowisko żurawinowe wygląda jak zwykłe zielone pole. Ale podejdź bliżej, a zobaczysz na tym polu masę splątanych krzaków ustawionych w zboczu.

Na obrzeżach pola biegnie wypełnione wodą koryto – zapowiedź tego, co ma nadejść.

Kiedy jagody są jaskrawoczerwone i gotowe do zbioru, wydarzy się jedna z dwóch rzeczy.

Jeśli torfowisko produkuje „konsumpcyjną” żurawinę, taką, jaką można zobaczyć w dziale produktów w swoim supermarkecie, w listopadzie, krzewy są przesiewane maszynowo, a jagody zbierane są podobnie jak pszenica (tylko delikatniej).

Jeśli jednak żurawiny są przeznaczone na sok żurawinowy lub sos żurawinowy w puszkach, torfowisko zostaje zalane. Maszyna porusza się w górę iw dół, mieszając wodę i krzaki oraz wytrząsając żurawinę, która unosi się na powierzchni tego tymczasowego stawu żurawinowego – gdzie łatwo się je zbiera.

W każdym razie większość z nich - zawsze są jakieś jagody unoszące się na brzegach, uczciwa gra dla każdego, kto przechodzi obok z sitkiem i koszem.

Zbiory żurawiny na Cape Cod są niecierpliwie wyczekiwane każdej jesieni przez miejscowych.

Nie tylko cieszą się widokiem wspaniałego czerwonego, pływającego dywanu, na którym wcześniej pokazywały się tylko zielone krzaki, które czasami pomagają prowadzić maszynę – tak jak ci dwaj młodzieńcy zrobili w niedawny słoneczny niedzielny poranek.

Żurawina. Mnóstwo, dużo żurawin, gotowych do zamrożenia, ugotowania lub zamienienia w ciasto lub ciasto.

Podczas gdy nasza strona zawiera ponad 100 przepisów na żurawinę, tylko 30 wymaga świeżej żurawiny: być może świadectwo krótkiej sezonowości tego jaskrawoczerwonego, cudownie cierpkiego owocu.

A do jej względnego niedoboru – tylko około 5% wszystkich upraw żurawiny jest sprzedawane świeże, reszta jest suszona i dosładzana lub przetwarzana na sok, sos i dżem.

Nasz najpopularniejszy przepis na świeżą żurawinę? Cranberry Fudge Pie, czyli ciasto krakersowe graham z grubą warstwą gorzkiej czekolady, polane świeżym sosem żurawinowym.

Jeden z moich ulubionych? Sos żurawinowy zrobiony w maszynie do chleba Zo, szybki i łatwy sposób na podanie ciepłego, domowego sosu z ptakiem na Święto Dziękczynienia.

A ulubieniec mojej mamy? Nantucket Cranberry Cake, warstwa słodzonych świeżych żurawin i orzechów włoskich zwieńczona delikatnym, wilgotnym żółtym ciastem.

Hej, mama wie najlepiej, prawda?

Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Lekko posmaruj 10" talerz do ciasta lub kwadratową patelnię do ciasta 9".

Rozpuść 1 łyżkę masła i skrop na dno patelni.

Rozłóż 2 szklanki (około 8 uncji) świeżej lub mrożonej posiekanej żurawiny i 1/2 szklanki posiekanych orzechów włoskich na maśle na patelni.

Posyp 1/2 szklanki cukru pudru.

W misce miksującej lub misce roboczej robota kuchennego połącz następujące elementy, aby uzyskać gładkie ciasto:

2 duże jajka
3/4 szklanki (12 łyżek) masła, lekko roztopionego i schłodzonego
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka (4 1/4 uncji) Niebielonej Mąki Uniwersalnej Króla Artura
1/2 łyżeczki soli*
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/4 łyżeczki ekstraktu z migdałów

*Zredukuj sól do 1/4 łyżeczki, jeśli używasz masła solonego.

Bez proszku do pieczenia, bez sody oczyszczonej? Tak to prawda. To nie jest literówka. Zaufaj mi to działa.

Rozłóż gęste ciasto na żurawinie i orzechach na patelni, używając łopatki lub mokrych palców. Ciasto posypać grubym białym cukrem musującym, w razie potrzeby doda przyjemnej chrupkości.

Piecz ciasto przez 40 do 45 minut, aż żurawina będzie musująca, a tester ciasta włożony do środka wyjdzie bez ciasta lub okruchów.

Wyjmij ciasto z piekarnika.

Podawaj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.

Tak, wygląda niechlujnie. Ale uwierz mi, nie będziesz w stanie oprzeć się ukradkiem łykom tego cudownie cierpko-słodkiego nadzienia żurawinowo-orzechowego.

Podawanie tego ciasta bez ozdób jest w porządku – choć obfita porcja bitej śmietany lub gałka lodów waniliowych z pewnością nie byłaby błędem.

Przeczytaj, upiecz i przejrzyj (proszę) nasz przepis na ciasto żurawinowe Nantucket.


Współczesna kultura żurawi w Nantucket

W drugiej połowie XX wieku przemysł żurawinowy w małym Nantucket nie mógł się równać z produkcją komercyjną, która pojawiła się w Wisconsin, Quebecu i stanie Massachusetts. W sierpniu 2019 r. ogłoszono, że jedna z dwóch pozostałych operacji żurawinowych na wyspie, 37-hektarowa Windswept Cranberry Bog, zaprzestanie produkcji i przekształci się z powrotem w naturalne śródlądowe tereny podmokłe, pozostawiając Milestone jako ostatnie torfowisko w Nantucket.

Na szczęście, pod czujnym okiem (i własnością) Nantucket Conservation Foundation, obecny 195-akrowy, 24-torfowy nadmiar żurawiny Milestone (i dwa miliony funtów wyprodukowanych tam jagód) pozostanie. Aby to zapewnić, firma Milestone oddzieliła się od swoich komercyjnych konkurentów, stając się wyłącznie ekologiczną marką Nantucket Conservation Foundation, największego certyfikowanego ekologicznego hodowcy żurawiny w Stanach Zjednoczonych. Dodatkowo w 2004 roku Fundacja rozpoczęła coroczny, jednodniowy Festiwal Żurawiny, aby podnieść świadomość na temat rolniczego dziedzictwa Nantucket. Przewiń do dnia dzisiejszego, a ten uroczy festiwal, który odbywa się co roku w weekend Dnia Kolumba, jest jednym z najbardziej oczekiwanych wydarzeń sezonu jesiennego.


Gdzie jeść i pić

Chociaż rano jest przebrany za kolację śniadaniową, menu kolacyjne w Black-Eyed Susan's nie jest typową potrawą na wyspie. Eklektyczna oferta opracowana przez szefa kuchni Todda Edwardsa obejmuje szereg gotowych na zimę przysmaków, takich jak „Tokio smażony kurczak” i „Półmisek taco z wieprzowiną Strami”. A co najważniejsze, goście mogą oddać się B.Y.O.B. polityka.

Stale ewoluujące menu przygotowane przez szefa kuchni Gabriela Frascę oferuje niespodziankę przybrzeżnych klasyków. Tylko pamiętaj, aby zarezerwować z wyprzedzeniem.

Uważane za najlepsze tajskie jedzenie na wyspie, Siam to Go działa na małym blacie ukrytym w lodowisku Nantucket. Chrupiące sajgonki i satay z kurczaka to idealny dodatek do przytulnego wieczoru.

Z tego wodopoju, mieszczącego się w rozległej gospodzie White Elephant Inn, roztacza się przepiękny widok na port Nantucket i własną flotę jachtów Hinckley. Aby odpocząć od miasta, odwiedź siostrzaną restaurację hotelu, Toppers w hotelu Wauwinet, z widokiem na zatokę Nantucket.

Jedna z niewielu restauracji znajdujących się w Siasconset, w skrócie „Sconset” – nadmorskiej wiosce położonej około 20 minut od centrum Nantucket – Claudette's to od dawna podstawa idealnego lunchu na plaży. Na obfity posiłek polecamy kanapkę z klopsem z „pracami”.

Zwykle tętniące życiem centrum spotkań młodych wyspiarzy po dniu spędzonym na plaży, sezon jesienny przynosi do menu grzane wino i cydr oraz bardziej zrelaksowaną atmosferę do enklawy na świeżym powietrzu. W tym roku browar wkroczy również do biznesu whisky z własnym Notch Single Malt.

Poranna bułka to obowiązkowy dodatek dla osób, które wcześnie wstają w tym śniadaniowym bufecie.

To malownicze stoisko na farmie jest doskonałym miejscem do zbierania jajek, miodu, warzyw i kwiatów, a zimą choinek. Ci, którzy mają dłuższy pobyt na wyspie, mogą również zdecydować się na członkostwo na farmie, aby otrzymać tygodniową skrzynkę towarów.

Nazwisko rodziny, które można zobaczyć w wielu menu na wyspie, Bartlett's od dziesięcioleci jest zaufanym dostawcą warzyw i kwiatów uprawianych na farmach. W sezonie jesiennym można spodziewać się szeregu sezonowych przysmaków, w tym cydru jabłkowego i sezonowej żurawiny.


WinaKsiążkaDziewczyna

Kiedy czytam prozę Colwin, gotuję jej przepisy. Jest klops, inspirowany jej sugestiami na Halloweenową kolację w Więcej gotowania w domu, w moim piekarniku podczas pisania. Ale przepis, który chcę dziś podkreślić, to jej ciasto żurawinowe Nantucket, również od Więcej domowej kuchni. Jest to, według jej słów, " ciasto, którego złożenie zajmuje około czterech sekund i daje efekt ambrozji. Na szczęście takie ciastka istnieją i zazwyczaj można je znaleźć w czyimś domu. Następnie kradniesz przepis (ponieważ zadbałeś o pozyskanie hojnych przyjaciół) i podajesz go innym znajomym, którzy z kolei przekazują go kolejnym. W ten sposób narody są zjednoczone, a relacje utrwalane.

Moim kandydatem na łatwy, efektowny deser jest coś o nazwie Nantucket Cranberry Pie, które nie jest ciastem, ale ciastem. Podała mi go na wsi koleżanka mieszkająca na farmie mlecznej, której przepis dostała od matki, która już nie pamięta, skąd pochodzi. Jest to teraz podstawa w ich rodzinie i na tym się kończy.

W poszukiwaniu prawdziwych korzeni tego ciasta zajrzałam Książka kucharska Yankee autorstwa Imogene Wolcott, klasycznego tomu, który zawiera prawie wszystko, co każdy powinien wiedzieć o tradycyjnych potrawach z Nowej Anglii. W indeksie znalazło się Cape Cod Cranberry Pie, ale okazało się, że jest to prawdziwe ciasto na żywo. Nasz Nantucket Cranberry Pie to zdecydowanie ciasto ponadto jest to pstryknąć do zrobienia, a co nie mniej ważne, jest pyszne. Jeśli chcesz spróbować swoich sił w pozłacaniu lilii, możesz dodać lody waniliowe, creme fraiche lub (jeśli masz mnóstwo czasu) krem ​​​​z boku, ale Ann Gold podaje go prosto, co jest, zgadzam się, Najlepszym sposobem."


Batony Żurawina Orzechowa Z Solą Morską

Te batoniki żurawinowe mają tak wiele do zaoferowania: chrupiąca konsystencja, słodki, lepki karmel, cierpka żurawina, mięsiste orzechy laskowe i wybuch gruboziarnistej soli morskiej na wierzchu. Chociaż wiąże się to z kilkoma etapami, batoniki są proste do wykonania i można je przechowywać w lodówce &mdash w hermetycznym pojemniku pomiędzy arkuszami papieru woskowanego &mdash przez cztery do pięciu dni lub można je przechowywać w zamrażarce przez miesiąc. Inspiracją do stworzenia przepisu była firma Epicurious.

Do tego dania będziesz potrzebować termometru cukierkowego, aby upewnić się, że karmel ma odpowiednią temperaturę.

  • 1 1/2 paluszków (3/4 szklanki) zimnego niesolonego masła, pokrojonego w 1/2-calowe kostki, plus masło do posmarowania folii
  • 2 filiżanki mąki uniwersalnej
  • 1/2 szklanki zapakowanego jasnobrązowego cukru
  • 1/2 łyżeczki soli

Polewa żurawinowo-karmelowa

  • 8 uncji świeżych lub mrożonych (1 1/2 szklanki) żurawin (jeśli są mrożone, nie rozmrażać)
  • 3 szklanki orzechów laskowych lub ulubionego orzecha (12 uncji), prażonych i schłodzonych*
  • 2 paluszki (1 szklanka) niesolonego masła
  • 1 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1/3 szklanki lekkiego syropu kukurydzianego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • Gruba sól morska, np. Maldon Salt, do dekoracji

*Poszukaj orzechów laskowych ze skórką. Jeśli twoje orzechy mają skórkę, opiekaj je w piekarniku o temperaturze 350 stopni przez 12 minut. Następnie umieść orzechy laskowe w czystej ściereczce kuchennej, owinąć ręcznikiem wokół orzechów i zrolować. Skóra powinna się natychmiast złuszczyć. Można je następnie posiekać.

Instrukcje

  1. Na skórkę rozgrzej piekarnik do 350 stopni. Wyłóż płytkę do pieczenia o wymiarach 15 na 10 cali (głębokość około 1 cala) folią, pozostawiając 2 cale nawisu na dwóch krótkich bokach. Folię posmarować masłem ze wszystkich stron i od spodu.
  2. Wymieszaj mąkę, brązowy cukier i sól w robocie kuchennym, następnie dodaj masło i pulsuj, aż mieszanina będzie wyglądać jak bardzo gruba mąka kukurydziana. Weź miksturę i mocno dociśnij do przygotowanej patelni, dociskając płaską stroną metalowej szpatułki. Pieczemy do uzyskania jędrności w dotyku, około 15 minut schłodzić na patelni na ruszcie.
  3. Na wierzch w robocie kuchennym, w którym zrobiono skórkę, rozdrobnij żurawinę na grubo posiekaną. Dodaj orzechy laskowe i stłucz, aż grubo posiekaj.
  4. Roztop masło w średnim rondlu na średnim ogniu i wymieszaj cukier, syrop kukurydziany i sól. Gotuj na umiarkowanie dużym ogniu, mieszając od czasu do czasu &ndash, aż karmel zarejestruje 245 stopni na termometrze cukierkowym &mdash przez około 8 minut. Ostrożnie wymieszaj posiekaną żurawinę, a następnie gotuj, aż karmel wróci do 245 stopni, kolejne 6 do 8 minut.
  5. Zdejmij garnek z ognia i wmieszaj wanilię i orzechy laskowe, aż będą dobrze pokryte. Pracując szybko, użyj miękkiej szpatułki, aby równomiernie rozprowadzić posypkę karmelową na skórce. Fajnie całkowicie.
  6. Wyjmij folię z patelni. Połóż go na desce do krojenia lub czystej powierzchni i ostrym nożem pokrój batony na 30 średnich kawałków lub 36 małych kawałków. Lekko posyp grubą solą morską.

Ponowne połączenie z Nantucket, 20 lat później


Brant Point Light, przy wejściu do portu Nantucket, pochodzi z 1746 r. (Amiee White Beazley)

Nikomu nie przeszkadzało, że woda jest zimna. Nikt się nie wahał, stał nieruchomo z założonymi rękami, podczas gdy fale docierały do ​​kolan, pozwalając częściom ciała przystosować się do temperatury. Zamiast tego cała nasza ósemka, dorosłe kobiety, pobiegła do wody i zanurkowała głową naprzód w fale, piasek pod naszymi stopami odpadł w zapomnienie, nasze ciała podskakiwały nad szczytami fal, inne wznosiły się nad naszymi głowami. Zaśmiałem się, prawdziwy śmiech, ten z instynktu zrodzonego z radości, jakbym znów był dzieckiem. Nantucket zrobi to dziewczynie.

Dwadzieścia lat po spędzeniu ostatniego lata w Nantucket, mieszkając razem i pracując po ostatnich latach studiów, ośmioro z nas wróciło — teraz żony, matki, wciąż przyjaciółki — by spędzić razem długi weekend na miejscu zbrodni.

Nantucket, niegdyś „Światowa Stolica Wielorybów”, to wszystko, co powinno być celem podróży: odrębne, bogate w kulturę i architekturę, małe miasteczko z wielkimi pomysłami i trochę trudno dostępne, dlatego mała mierzeja z piaskiem — tylko 48 mil kwadratowych — jest wybieranym celem każdego lata przez 60 000 osób.

Przez trzy sezony, począwszy od 1993 roku, mieszkałem w Nantucket, wykonując każdą pracę, na jaką mogłem zdobyć. Zajmowałam się nianią, sprzątałam podłogi i toalety, polerowałam mosiądz barowy, pakowałam zakupy spożywcze, sprzedawałam kwiaty na tylnym siedzeniu ciężarówki na Main Street, pielęgnowałam ogrody iw końcu jeździłam taksówkami. Wplątałam się w tkankę wyspy i, jak wielu innych, czułam się związana z tym miejscem. Ale dzisiaj jest inaczej. Dziś przyjeżdżam jako gość zamiast wyspiarz.

Gdy zszedłem z promu na Steamboat Wharf, dotarło do mnie: byłem o 20 lat starszy. Jak to możliwe? Nadal czułem się jak dzieciak świeżo po studiach. Gdzie się podział czas? Zmieniłem się, zmienił się świat iw tamtych latach zmieniły się plany, które kiedyś miałem na życie. Czy moja ukochana wyspa też się zmieniła?

Przyjaciele przybywają do domu artystki Christine Schoettle w Nantucket. (Amiee Biała Beazley)

Przejechałem przez miasto, mijając Steamboat Pizza, gdzie pewnego lata dostarczałem ciasta, i na brukowanych drogach wybrukowanych kamieniami, które podobno były używane jako balast dla statków, dzięki którym XIX-wieczny Nantucket był zarówno bogaty, jak i sławny, i obok postoju taksówek, gdzie Ostatnie lato spędziłem na Nantucket, przewożąc bilety z jednego końca wyspy na drugi. Wraz z pierwszym zapachem plażowych róż, spojrzeniem na budynki pokryte szarym gontem i turystów tłoczących się na ceglanych chodnikach, przeniosłem się z powrotem do lata 1995 roku — do czasów telefonów komórkowych i GPS, szybkich promów z lądu i autobusów wahadłowych na wyspie.

Przeprowadziłam się do Nantucket z koleżanką z klasy w Syrakuzach, zwabiona niekończącymi się latami, wielopokoleniową społecznością i poczuciem, że to miejsce, o którym czas zapomniał. Dziś po tylu latach rozłączymy się ponownie na południowej stronie wyspy, w letnim domu kolegi z klasy.

Nie jest łatwym zadaniem zebranie ośmiu kobiet, które mieszkają w całym kraju, niektóre tak daleko, jak Los Angeles, które muszą porzucić małe dzieci na trzy dni, aby dostać się na tę wyspę 27 mil od Cape Cod. Ale jedna po drugiej każda z moich letnich sióstr z Nantucket przybyła na wyspę. Niektóre promem, z których są dwie główne linie, Steamship Authority i Hy-Line Cruises, i dwie prędkości, tradycyjny dwugodzinny wolny prom i 60-minutowy szybki. Inni samolotem, przez złącza na wschodnim wybrzeżu.

Jak tylko jesteśmy razem, wart jest długiego dnia w podróży. Wehikuł czasu, którym jeździmy, napędzany jest opowieściami, śmiechem i legalnie zakupionymi, niekończącymi się kieliszkami różowego wina – lepszym niż jakiekolwiek wino, które mogliśmy wypić za studencki budżet w tamtych czasach.

Oprócz siebie, jesteśmy tutaj, aby zobaczyć Nantucket — naszego przyjaciela, który dawno temu schronił nas przed realnym światem i miejsce, z którego wystartowało nasze życie.

Nasz pierwszy wieczór „na wyspie” udajemy się do Millie’s, na zachodnim krańcu Nantucket. Kiedyś nazywany Westender, Millie's jest najbardziej znany z dwóch rzeczy: zachodów słońca i rumu Madaket Mystery. Wciąż ma mały wolnostojący rynek – choć z zauważalnym liftingiem – z którego mieszkańcy tej części wyspy mogą zdobyć podstawowe produkty zamiast ciągnąć się 20 minut do miasta. Tak się składa, że ​​jest to Town, restauracja w zabytkowym domu (cała wyspa jest wyznaczoną dzielnicą National Historic Landmark District, z ponad 800 domami sprzed wojny secesyjnej), do której kierujemy się dalej. Zanim przybyliśmy, stoły zostały opróżnione z jadalni i zastąpione przez zespół prowadzony przez długowłosego skrzypka. Nie trzeba dodawać, że tańczymy do wczesnych godzin porannych.

Następnego ranka, niektórzy bardziej żwawi niż inni, zabieramy flotę rowerów wzdłuż ścieżki rowerowej Surfside do plaży Surfside na południowym brzegu wyspy. Na Nantucket można jeździć na rowerze praktycznie wszędzie. Sieć utwardzonych szlaków na wyspie jest nieustannie budowana i ulepszana od lat 60. XX wieku. W Nantucket jest teraz ponad 50 mil szlaków, które pozwalają odwiedzającym zobaczyć mniejsze zakątki wyspy i trzymać samochody z dala od zatłoczonych dróg Nantucket.


Surfside jest prawdopodobnie najpopularniejszą plażą dla jednodniowych wycieczkowiczów, gdzie przez cały dzień kursują rowerzyści i autobusy wahadłowe. Przepływam obok Star of the Sea, jedynego hostelu na wyspie i chyba najpiękniejszego, doskonale położonego w Stanach Zjednoczonych. W dawnej stacji ratowniczej z czerwonymi wykończeniami oferowane są łóżka za mniej niż 40 dolarów za noc – to rzadkość na wyspie, gdzie w sezonie ceny luksusowych noclegów mogą przekraczać 1200 dolarów za noc.

Plemię Wampanoag, które jako pierwsze zaludniło Nantucket, nazwało je Canopache, czyli „miejscem pokoju”, a dzięki 110 milom wybrzeża i 80 milom bezpłatnych publicznych plaż otaczających wyspę, ci, którzy chcą pocieszenia, z pewnością mogą ją tutaj znaleźć. Po prostu idź wzdłuż brzegu, aż nikt obok ciebie nie zostanie. Lub ci z napędem na cztery koła mogą dostać się na odległe plaże nad piaskiem: to coś, co uwielbiam oglądać w Nantucket, dziesiątki samochodów ustawiają się w kolejce w miejscach takich jak Nobadeer Beach – uwalniając ciśnienie z opon, a następnie jadąc kilometrami do miejsc, które niewiele można znaleźć.

Później tego samego dnia, chcąc wchłonąć jak najwięcej Nantucket w ciągu trzech dni, wyciągamy kurtki i ładujemy się do kanionu Grady-White naszej gospodyni. Płyniemy z Madaket Marine, wokół Eel Point i obok plaż 40. Pole, Steps i Jetties, spoglądając na nowe domy na nabrzeżu i jeden lub dwa małe domki, które pozostały. Po cichu wjeżdżamy do portu Nantucket, który jest jednym z najbardziej ruchliwych w stanie, z 2200 miejscami do cumowania i 300 poślizgami, gdzie przyglądamy się potwornym jachtom, które pływały niegdyś na skromnym nabrzeżu Straight Wharf.

Słońce zachodzi, gdy kierujemy się w stronę Great Point i hotelu Wauwinet. Dokujemy, gdy przybywa Wauwinet Lady, bezpłatna taksówka wodna, która zabiera gości z Białego Słonia w pobliżu miasta do restauracji Wauwinet, Topper, na lunch i kolację. Jego pasażerowie wznoszą toast szampanem.

Tam zbieramy się w hotelowym patio i zamawiamy ciepłą zupę z małży i świeże pomidory z Bartlett's Farm do zjedzenia, pijąc mocne Dark i Stormys oraz pikantne krwawe marys. Rozmawiamy o życiu z rodzinami i dziećmi oraz o karierach, które istnieją tak daleko od tego momentu. Nasz cierpliwy 19-letni kapitan siedzi wśród nas i słucha, a wyraz jego twarzy zmienia się tylko wtedy, gdy radośnie zgadza się, że czas już iść. Wracamy do miasta, gdzie jemy kolację w Boarding House – ulubionym miejscu lat 90. – dzieląc się talerzami zwęglonej ośmiornicy, tatara z tuńczyka i dipem z wędzonego bluefisha, a następnie przystawką z halibutem i lokalnym risotto z homarem.

Jedzenie w Nantucket zawsze było wydarzeniem, a tym bardziej dzisiaj, z ponad 60 restauracjami na wyspie, eklektyczną mieszanką francuskiego, włoskiego, portugalskiego, tajskiego i wszystkiego pomiędzy – daleko od czasów, kiedy azjatyckie jedzenie musiało być przyleciał samolotem z lądu. Wiele z moich ulubionych miejsc pozostało: American Seasons, Black-Eyed Susan i Company of the Cauldron. Ale inne już zniknęły, w tym Chowder House Cap’n Tobey, który działał od 1954 roku, ulubione miejsce na drinki do późnych godzin nocnych i korzystający z moich porannych usług sprzątania. Jest to teraz grill bez twarzy, gatunek źle ulokowany na odległej wyspie w Nowej Anglii, jeśli taki istniał.

Pod koniec sezonu letniego w 1995 roku Święto Pracy nazwało letnie rodziny domem, a ich dzieci z powrotem do szkoły. Pozostała tylko garstka robotników — absolwenci college'ów, irlandzcy robotnicy na wizach J-1, których szkolne harmonogramy nie wymagały powrotu do października i większość moich towarzyszy z domu przy 20 Waydale Rd.

Ponieważ dni stawały się coraz krótsze i chłodniejsze, nasze polary nosiliśmy dzień i noc. Telefonów do Tipsy Taxi i Atlantic Cab było coraz mniej i nikt nie potrzebował pomocy w czekaniu przy stolikach lub dostarczaniu mleka. Spędziliśmy więc całe dnie, ucząc się gotować małże w białym winie i maśle, obserwując, jak torfowiska żurawinowe stają się szkarłatne i jedziemy na koniec Great Point, aby łowić ryby. Ale wciąż byliśmy dziećmi, opóźniającymi nieuniknione — dzień, w którym musieliśmy opuścić wyspę i wejść do świata, w którym latarnie uliczne i sieciowe restauracje pobudzały zmysły do ​​narzekań.

Dziś Nantucket rozrosło się z letniego kurortu do czterosezonowego kurortu, a sezon ramion jest wypełniony wydarzeniami, takimi jak doroczny festiwal żurawiny organizowany przez stowarzyszenie konserwatorskie w Milestone Cranberry Bog, festiwal filmów krótkometrażowych i półmaraton. Ale jesień to wciąż wyjątkowy czas na pobyt na wyspie. Wiele sklepów i restauracji pozostaje otwartych, ale ceny zakwaterowania spadają z powrotem.

Kiedy weekend dobiega końca i prom zaprasza mnie do domu, tak jak to było 20 lat temu, wsiadam z wahaniem, czując się, jakbym znowu coś zostawiał. Statek omija zakręt obok latarni morskiej Brant Point i zgodnie z tradycją wrzucam do morza dwa pensy, zapewniając, że pewnego dnia powrócę na wyspę, którą nazywam domem.

Beazley jest pisarką podróżniczą z Aspen, której powieść „On Mermaid Avenue” jest oparta na jej ostatnim wspaniałym lecie w Nantucket.


Festiwal Żurawinowy

Wyjdź na teren festiwalu i obserwuj zbiór jagód, poznaj historię uprawy żurawiny na Nantucket, weź udział w zajęciach rodzinnych lub po prostu zrelaksuj się i ciesz się muzyką i spektakularną jesienną scenerią jednego z najbardziej wyjątkowych i najpiękniejszych miejsc na naszej Wyspie. Nie zapomnij przywieźć do domu jednego lub dwóch funtów żurawiny Nantucket na święta!

Uprawa żurawiny na Nantucket

Żurawina była uprawiana na Nantucket od 1857 roku i była ważną częścią gospodarki wyspy aż do czasów tuż przed II wojną światową. Goście, mieszkańcy lata, a nawet długoletni wyspiarze są często zaskoczeni, gdy dowiadują się, że torfowisko Milestone Fundacji jest jednym z najstarszych, nieprzerwanie działających gospodarstw na wyspie. Obecnie w Milestone Bog uprawia się 193 akrów, a na Windswept Bog na Polpis Road uprawia się dodatkowo 25 akrów. Torfowisko Windswept jest również godne uwagi ze względu na jego status jednego z niewielu certyfikowanych ekologicznych torfowisk żurawinowych w kraju. Razem torfowiska żurawinowe Fundacji produkują prawie 2 miliony funtów żurawiny rocznie!

Żurawina jest jednym z trzech owoców pochodzących z Ameryki Północnej. Pozostałe dwa to winogrono Concord i jagoda.
Małe kieszenie powietrza wewnątrz jagód powodują, że żurawina się odbija. Powietrze powoduje również unoszenie się jagód w wodzie.

Barnaby Bear - Barnaby będzie pod ręką w głównym namiocie, aby spotkać się z dziećmi i podpisać kopie swojej nowej książki Barnaby i Wood Lily

Pokaz strzyżenia owiec - przez cały dzień w namiocie strzyżenia owiec

Imprezy dla dzieci - wyścigi w workach, malowanie twarzy i wiele więcej - pole główne

Przejażdżki na sianie - przez cały dzień do 3:30

Pokaz wypasu owiec - pole główne, przez cały dzień

Zgadnij liczbę żurawin - namiot główny, losowanie o 3:30

Pokazy przędzenia i tkania wełny - namiot główny przez cały dzień

Indianie Algonquin byli jednymi z pierwszych, którzy zbierali dziką żurawinę. Używali ich do jedzenia, lekarstw i jako symbolu pokoju.

Dzika żurawina została podana na pierwszy posiłek z okazji Święta Dziękczynienia.

ŻURAWINY - Świeże z bagien! Dostępne będą zarówno żurawina Nantucket Cranberries, jak i ekologiczna żurawina Windswept.

Lunch - Pyszne menu na ciepło i zimno przygotowane przez Simply with Style Catering w głównym namiocie spożywczym: Domowa zupa z małży, hamburgery, sałatki, wrapy i hot dogi dla dzieci

Przekąski - Napoje, frytki, ciasteczka i inne smakołyki w małym białym namiocie

Candy - Żurawina w czekoladzie i inne słodycze ze Słodkich Inspiracji w głównym namiocie

Inne - Coś naturalnego Chleb żurawinowy, miód bagienny żurawinowy i inne produkty żurawinowe od lokalnych producentów w głównym namiocie.


Żurawina jest bogata w błonnik, witaminę C i inne substancje, które pomagają chronić przed problemami zdrowotnymi i chorobami przewlekłymi, takimi jak nowotwory i choroby serca.

Wycieczka z przewodnikiem - podążaj za znakami oznaczonymi balonami na terenie festiwalu, aby dowiedzieć się więcej o żurawinie i jej historycznej roli w rolnictwie Nantucket. Trasa ma około ¼ mili i trwa około 20 minut.

Przewodniki - Dwóch ekspertów od żurawiny będzie pod ręką w różnych lokalizacjach, aby powitać odwiedzających, odpowiedzieć na pytania i wskazać ciekawe fakty dotyczące uprawy żurawiny.

Wstęp wolny - parking kosztuje 10,00 dolarów za samochód.

Pszczoły miodne są wykorzystywane do zapylania upraw żurawiny i są bardziej wartościowe w realizacji tego zadania niż przy produkcji miodu.

Dojazd: Z miasta: z Rotary kieruj się na wschód na Milestone Road w kierunku ‘Sconset. 4,2 mili od Rotary po lewej stronie drogi będzie brązowa skała z numerem „220”. Jedź dalej Milestone Road przez kolejne 100 metrów i skręć w lewo.

Fundacja Ochrony Nantucket jest organizacją non-profit, wspieraną przez członków, która polega wyłącznie na hojności swoich członków w zakresie finansowania. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o członkostwie lub wnieść wkład w jeden z naszych wielu godnych uwagi projektów, skontaktuj się z nami pod numerem (508)228-2884 lub pod adresem http://www.nantucketconservation.org/.

Należy pamiętać, że jest to gospodarstwo rolne, a na terenie Festiwalu przez cały dzień pracują ciężkie maszyny i sprzęt.


15. Doroczny Festiwal Żurawiny Nantucket Conservation Foundation!

Przyjdź i świętuj 15. Doroczny Festiwal Żurawinowy Nantucket.

Tuż przy Milestone Road Milestone Cranberry Bog należące do Fundacji Nantucket Conservation (jedna z najstarszych, nieprzerwanie działających farm na wyspie) jest gospodarzem tego wyjątkowego wydarzenia. Odwiedzający mogą spodziewać się poznania historii uprawy żurawiny w Nantucket dzięki pokazom edukacyjnym i pokazom zbiorów. Mogą również uczestniczyć w zajęciach rodzinnych, skosztować pysznych smakołyków żurawinowych i innych klasyków Nowej Anglii lub po prostu cieszyć się muzyką i spektakularną jesienną scenerią. W sprzedaży dostępne będą ekologiczne oryginalne żurawiny z Nantucket.

Święto Żurawiny to wspaniała impreza rodzinna z zajęciami skierowanymi do dzieci i dorosłych. Niezależnie od tego, czy jesteś miłośnikiem historii i chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak żurawina jest uprawiana na wyspie od 1957 roku, chcesz posłuchać wspaniałej muzyki na żywo i spróbować lokalnych potraw, czy chcesz poznać Nanpuppets i Barnaby Bear, Cranberry Fest jest dla Ciebie.

Wstęp jest bezpłatny, parking kosztuje 20 USD.

Aby uzyskać bardziej szczegółowe informacje, w tym wskazówki i szczegółowe działania, odwiedź Festiwal Żurawinowy.


Obejrzyj wideo: Za nami siódmy Festiwal Żurawiny (Może 2022).


Uwagi:

  1. Grotaur

    Oooh, właśnie potrzebujesz.

  2. Jumah

    Przepraszam, ale moim zdaniem się mylisz. Napisz do mnie na PW, porozumiemy się.



Napisać wiadomość