Przepisy na koktajle, alkohole i lokalne bary

Ciasto deserowe Kolorowa fasola

Ciasto deserowe Kolorowa fasola

Oddziel białka od żółtek.

Białka ubić, a gdy zaczną rosnąć dodawać stopniowo cukier, cały czas ubijając. Po kolei dodawaj stopniowo wanilię, żółtka, olej i mąkę na deszczu, ciągle ubijając, aż cukier się rozpuści i kompozycja na blat będzie gotowa.

Kompozycję wsypać do prostokątnej tacy, wysmarowanej olejem i wyłożonej mąką. Piec na małym ogniu.

Gdy wierzch jest upieczony, wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Dopiero gdy jest zimno, blat jest cięty na kwadraty i przygotowywany do glazurowania i dekoracji.

W rondelku wymieszaj cukier z kakao i mlekiem. Postaw patelnię na ogniu, a gdy lukier zacznie się gotować, pokrój masło na małe kawałki i pozwól mu się roztopić w lukrze. Gotuj na małym ogniu przez 7-10 minut, a gdy trochę zgęstnieje, po tym czasie zdejmij patelnię z ognia i odstaw do wystygnięcia. Gdy trochę ostygnie, dodaj do glazury esencję rumową do smaku i zacznij polewać ciastka.

Namocz każdy kawałek ciasta w glazurze na pół sekundy przez kilka sekund. Odcedź ciasto glazurowaną stroną na pochyłej płaszczyźnie (drewniany dno) umieszczonej na tacy, aby zebrać nadmiar glazury. Po namoczeniu 6-7 ciastek w glazurze, weź każdy kawałek (zaczynając od tego, który został najbardziej odsączony) i przełóż glazurowane części przez podręczny ornament w kształcie ziarenka, umieszczony na talerzu, a jagody się przykleją . Gdy ciastka są glazurowane i udekorowane, umieszcza się je na tacy i pozostawia do wyschnięcia w temperaturze pokojowej do następnego dnia.

Gdy ciastka wyschną, a lukier stwardnieje, włóż je do zamkniętych pudełek z pokrywką i pozostaw do ostygnięcia.