Ocet ogórkowy (na zimę)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ogórki myjemy bardzo dobrze zimną wodą.

Warzywa (cebulę i marchewkę) obrać i pokroić w plastry/plastry.

Ogórki włożyć do słoików razem z warzywami, kwiatami kopru, pieprzem i musztardą.

Posyp solą i cukrem (jedna łyżeczka na każdy słoik), dodaj ocet (ok. 1/4 pojemności słoika) i dolej wody.

Następnie umieść wszystkie słoiki na większym rondlu wypełnionym wodą i gotuj przez 30-40 minut.

Po całkowitym schłodzeniu jest przechowywany w pokoju kucharza. :)


1. Umyj ogórki i włóż je do dużego słoika z piklami, nie układając ich w określony sposób. Umieść 4 widelce pod słoikiem, rączką w kierunku słoika, aby pojemnik nie pękał.
Sparzyć je roztworem osolonej wody (1 łyżka soli marynowanej na 1 litr wody). Połóż celofan na słoiku i zawiąż go.

2. Gdy solanka w słoiku ostygnie, przelej ją z powrotem do garnka, w którym ją wstępnie zagotowałeś i ponownie zagotuj. W międzyczasie przełożyć kasztany pionowo do słoików 3 L, dodając chrzan (zapobiega zmiękczeniu ogórków), gorczycę, pieprz, ziele angielskie i ząbki czosnku.

3. Na wierzchu połóż gałązki wiśni, aby kasztany pozostały w solance, a nasiona kopru.

4. We wrzącej solance na każde 8 l płynu dodać filiżankę (ok. 250 ml) octu, następnie kasztany ponownie parzyć tą solanką, tak ułożonym słoikiem, na wierzchu 4 widelców/łyżek/ metalowe noże.

5. Słoiki przywiąż do ust, poczekaj, aż ogórki całkowicie ostygną, a następnie przenieś je do przechowywania na zimę.


Ogórki w occie (bułgarski)

Marchew i cebulę myjemy i myjemy, cebulę kroimy w łuski, a marchewkę w krążki.

Włóż ogórki do słoika, dodaj cebulę i marchewkę. Do każdego słoika wkładamy łyżeczkę soli, 2 łyżeczki cukru i 60 ml octu (4-5 łyżek stołowych). Dodaj łyżeczkę gorczycy i 7-8 ziaren pieprzu. Napełnij wodą i zamknij słoiki. Gotujemy je w większych garnkach, na dno kładziemy kilka warstw papieru. Gotuj je przez około 15-20 minut, aż ogórki zmienią kolor. Pozostawiamy je do ostygnięcia w wodzie, w której się gotowały i przechowujemy w piwnicy lub spiżarni.

Suszone pomidory w oleju

A więc: proste jak cześć! Bierzesz pomidory, myjesz je, kroisz w plasterki, ale uważaj, aby były mniej więcej takie same

Tradycyjne pączki

Oczyść pączki i pokrój je na ćwiartki. Zrób kąpiel z wody, octu, przypraw, soli, miodu, oleju. Kiedy


Pączki w occie na zimę

Czy będą równie dobre bez oleju i będą równie dobre przez zimę?

Naprawdę nie wiem, czy tak dobrze się utrzymają, ale na pewno nie będą tak dobre :)

są idealnie dobre i bez oleju i dobrze się trzymają, przepis robię od kilku lat i nigdy mnie nie zawiódł. po prostu dodaj trochę więcej cukru, 400-500 gramów. poza tym to samo. a ja tez mam 2 lata (tak mi sie udalo z dwoma sloikami, jak reszte byly zjedzone.) .. ale przepis rewelacyjny, polecam wszystkim !!

Bardziej lubię pączki z olejem, ale może dlatego, że jadłam je całe życie bez i jestem trochę zmęczona - więc można być subiektywnym.

lub jestem subiektywny. na przykład nie jem oliwek z oliwą, po prostu widzę, jak spadają i. brrr..może dlatego też nie smaruję pączków olejem.

Nadal jestem anonimowa... Zrobiłam szarlotkę i jeszcze raz się rozejrzałam. drogi człowieku na patelni, jest inny przepis na pączki w occie bardzo lekkie, to się nazywa przepis na leniwy.. to tylko z octem i cukrem, wszystko wymieszaj i zostaw na dzień.. wiesz coś na ten temat? Dziękuję

Słyszałam o tym leniwym przepisie, ale trzymam się z daleka od przepisów o takich nazwach :D Nie wiem dokładnie, jak go przygotować, ale podejrzewam, że jest podobny do mojego przepisu, ale bez oleju.

Mówię ci, robię 5 kg anyżowych dni. pokrojone pączki, 500 ml. ocet, 350 gr. cukier, 2 łyżki dużej soli. , pieprz, 3 liście laurowe. trzyma się je w misce przez około 48 godzin, okresowo mieszając w nich, a następnie umieszcza się je w słoikach z sokiem, który zostawiają. trzymają się doskonale i są zabójcze.

Nie rozumiem, dlaczego miałby się nazywać „leniwym przepisem”! Ponieważ pracuje się nad tym przepisem, nie robi się tego przez klaskanie. Zrobiłam to i wyszło super fajnie zrobiłam to z wyparzonymi pączkami i wyszło tak samo, z tą różnicą, że nie zrobiłam tego z olejem, miałam przykre doświadczenia z dzieciństwa jak jadłam u kogoś zrobionego z olejem i to były zjełczałe i były okropne. Ale mogę też być subiektywny, prawdopodobnie osoba nie przywiązała dobrze słoika, byłby to zły olej. to było w czasach Ceausescu.
Myślę, że bardzo ważne jest, aby podczas robienia czegoś nie spieszyć się i nie przeskakiwać etapów z myślą, że „tak to działa”, bo wtedy to się psuje.

Czasami wydaje mi się, że powinienem napisać to w wielu przepisach, które piszę: „Nie pomijaj kroków ani nie rób niczego innego niż to, co napisałem tutaj!”
Sprawa z nieprzyjemnymi doświadczeniami, które miałam jako dziecko z jedzeniem, dotyczy również mnie. Chociaż od jakiegoś czasu staram się to przeboleć i przynajmniej spróbować spróbować :) Prawda jest taka, że ​​komunistyczny olej nie wydaje się godny zaufania, pamiętam, że kupowano go rozlany. moja mama poszła do sklepu spożywczego z butelką, a sprzedawczyni napełniła ją lejkiem :)))
Masz rację, ciężko to nazwać „przepisem leniwego człowieka”, kiedy pączki w occie nadal wymagają dużo pracy. Leniwy nigdy nie zrobiłby czegoś takiego, prawda? : D

Na próżno patrzę na te piękności, bo nie mam już słoików, pomyliłam je wszystkie z dżemami, dżemami, kompotami, zacuscą.
Do kupienia, gotowe, już nie wydaję pieniędzy na słoiki, bo wziąłem duży kolec z 2 pudłami, żaden słoik z nich nie zacisnął pokrywki :(

To bardzo dobry przepis na konfitury!:)
Ja też go uratuję.

Byłeś bardzo pracowity tej jesieni, odkąd zabrakło ci słoików - mam nadzieję, że wśród tych wszystkich puszek umieściłeś trochę pączków. Chyba nigdy nie będę miała takiego problemu :D, ale dobrze wiedzieć, że ze słoikami, które kupiłam. Nie spodziewałabym się tego, wolałabym pomyśleć, że te słoiki muszą być bardzo dobre, skoro za nie płacę.

tak, są idealnie dobre i bez oleju, robię ten przepis od kilku lat i trzyma się bez problemów. jakbym teraz próbowała, żebym jeszcze nie włożyła pączków, a z olejem. zobaczyć. ale przepis jest doskonały, nigdy mnie nie zawiódł !!

Czekam na Was na Sweet Romania Challenge - edycja z września 2012, której tematem przewodnim jest „O pokoju”!

Nicol, żartuję trochę: staram się nie odpowiadać na wyzwania :)) Ale dziękuję za myślenie o mnie i życzę wielu sukcesów!

Zrobiłam je też 3 dni temu, dostałam 8 słoików po 800gr i są bardzo smaczne, nie mogłam się doczekać i otworzyłam słoik.

Pewnie nie zdając sobie z tego sprawy, podczas przygotowywania przepisu zjadłem słoik pączków :))) Zacząłem je smakować odkąd wyjąłem ich nasiona i kontynuowałem, dopóki nie zalałem ich octem. : D

„Przepis na leniwego człowieka” (już nie wiedziałam, że tak się nazywa) to tak naprawdę przepis na „zimne” pączki. nie ma z tym problemu, wręcz przeciwnie, jest niezwykle prosty, dlatego wiele osób to robi. nie wymaga przygotowania na ogniu ani sterylizacji słoików.
.
prezentowany tutaj przepis na marynowane pączki też jest mojego autorstwa, ale wkładam mniej oleju, tylko kilka łyżek. zachowuje się równie dobrze, z wyjątkiem tego, że ocet smakuje mocniej. lepiej skosztować kompozycji i ewentualnie zwiększyć ilość cukru.

Nazwa przepisu mnie pociąga, automatycznie kojarzy mi się z czymś niezwykle łatwym do przygotowania.

1l
1kg stary
10 łyżek soli
pieprz i musztarda
ok. 10 kg pączków
Ocet z solą i cukrem, kilka ziaren gorczycy i pieprz włożyć do garnka na ogniu.
Gdy zacznie się gotować, oczyszczone i umyte pączki parzyć przez około 1 minutę (ja osobiście czekam po wrzuceniu pączków do garnka, aby ponownie się zagotowały).
wyjąć je i włożyć do słoików z kilkoma ziarnami pieprzu, musztardą i kilkoma liśćmi laurowymi (około 9 kg pączków wypełnia się około 4 dużymi słoikami).
po sparzeniu wszystkich pączków i włożeniu ich do słoików (dość zatłoczonych) dodajemy ocet z garnka podzielonego na wszystkie słoiki, aby przykryć pączki.
ZACHOWAJ OSTROŻNOŚĆ NAPEŁNIAJĄC SŁOIKI OCETEM, MUSZĄ BYĆ UMIESZCZONE NA METALOWEJ PODPORCE (jak nóż z łopatką lub tacą), aby uniknąć stłuczenia.
Pączki można jeść po około 2 tygodniach.

Dziękuję ci za przepis! Słoik otworzyłem po około pięciu dniach i pączki wyglądały dobrze.

Wielka bzdura z wkładaniem metalowych przedmiotów pod słoiki, jak za czasów babci. Obecnie produkowane są wysokiej jakości pojemniki szklane, odporne na duże różnice temperatur. Nie sądzisz? Spróbuj!
Chyba nikt dzisiaj nie używa słoików czy butelek wyprodukowanych 50 lat temu!

Martwię się o coś innego i mam duży dylemat: czy octu nie łączy się z wodą? Nie mogę uwierzyć, że używa się czystego octu! Może ktoś wie i z góry mi dziękuje!

Nigdy nie wiadomo, jak wygląda słoik, który nie jest jeszcze emerytowany, więc dobry strażnik pokonuje złe niebezpieczeństwo :))
Nie, ocet nie jest rozcieńczany wodą. Nie jest tak mocny, jak myślisz - nie zapomnij użyć octu winnego.

Nie dodaje się wody, pączki wyjdą z soku i wystarczy rozcieńczenie

Dzięki za odpowiedź, zrobię jak mówisz. W innych przepisach widzę, że niektórzy wkładają liście selera, nawet koperku i tymianku, wydaje się, że nadaje mu szczególny aromat. Niektórzy dodają miód zamiast cukru lub kombinację miodu i cukru. Inni również umieszczają Aspirynę zamiast chrzanu i nasion gorczycy, aby nie fermentować pączków. Co myślisz? Interesują mnie twarde pączki, które pozostaną na kilka miesięcy, przynajmniej do maja. W zeszłym roku przyszli do mnie wkrótce po tym, jak je założyłem i musiałem je wrzucić do kompostu. Nie wiem, gdzie popełniłem błąd i nie chciałbym, żeby to mi się znowu przydarzyło. Jestem ci winien kilka rad!

Michel, spróbowałem ich teraz i po miesiącu nadal są mocne. Naturalnie pączki w occie należy tak przechowywać, ale myślę, że sposób ich przechowywania w tym okresie też ma znaczenie (nie powinno być na słońcu, powinno być w chłodnym miejscu). Liście selera, koperek, tymianek, miód lub nasiona gorczycy są moim zdaniem bardziej związane z gustami wszystkich. Wiadomo, że aspiryna pomaga konserwować pączki, ale nie mogę powiedzieć dokładnie, jak dobrze i w jakim stopniu. W moim przepisie ocet nie jest rozcieńczany wodą tylko po to, by jak najlepiej je zachować.

Cześć,
Przepis też zrobiłam, wyszedł super, ale mam dwa problemy: 1. jak zakręcić pokrywkę, żeby była szczelna 2. Nie wiem gdzie je przechowywać (oprócz lodówki), nie wiem nie mam balkonu.
z góry dziękuję i życzę powodzenia w przygotowaniu przepisów !!

Pokrywka powinna być jak najmocniej zakręcona, a następnie słoik postawić na wieczku. W ten sposób będzie jasne, czy dobrze to przykręciłem, bo inaczej popłynie. Pączków w occie nie powinno się przechowywać w lodówce poza tą idealną wersją, w której mamy taką dużą, że nie mamy do niej nic do włożenia :) Zrezygnowałam z balkonu, więc napotkałam ten sam problem: trzymam puszki w szafki pod blatem kuchennym, jak najdalej od piekarnika i lodówki (w ciemnym miejscu i jak najdalej zimnym).

Bardzo chciałabym zobaczyć przepis na ogórki kiszone, jeśli nie ma zepsutego linku do takiego przepisu, czy możesz mi podać fajny?

Dobra, ale niestety nie opublikowałem jeszcze przepisu na ogórek kiszony i nigdy nie polecam przepisu bez uprzedniego przetestowania. Prawdopodobnie jest już dla ciebie za późno, ale rozważę ten przepis.

Za 10 kg ogórków:
2 pęczki suszonego kopru w rozkwicie, 2 gałązki tymianku (lub łyżka suszonego tymianku), 1 ząbek czosnku, 4 liście laurowe, 10 liści wiśni z gałązkami, 5 liści selera, ziarna pieprzu, łyżka pieprzu mielonego, 100 g gorczyca, 600 g chrzanu, ostra papryka (opcjonalnie).

Wybieramy świeże ogórki po ok. 10 tys. 10-12 cm, myjemy je, wrzucamy do zimnej, lekko słonej wody (10 g soli na litr wody) i trzymamy przez kilka godzin, aby się uelastyczniły, następnie dobrze spłukaliśmy i układamy pionowo w słoikach o minimalnej objętości 700 ml lub maks. . 3000 ml z zakrętką.

Solankę przygotowujemy w następujący sposób: 22,5 g soli gruboziarnistej, nigdy na 1 litr wody, 2 pęczki suszonego kopru w kwiatku, łyżka suszonego tymianku, 4 liście laurowe, 10 liści wiśni, 5 liści selera, łyżka mielonego pieprzu i 30 ziaren pieprzu. Wodę wraz z tymi przyprawami gotujemy i gotujemy przez 5 minut. Następnie zdejmujemy z ognia i pozostawiamy do ostygnięcia przez 5 minut, po czym polejemy pastą na ogórki w słoikach.

Solanka liczona jest na połowę wagi słoika, czyli do słoika o pojemności 800 ml przygotowujemy 400 ml solanki. Słoiki pozostawiamy w temperaturze pokojowej do trzeciego dnia (48 godzin), po czym przekręcamy solankę w garnku (teraz jest mętna i ma intensywnie kwaśny zapach). Przewracanie odbywa się trzymając palce jak sito przy otworze słoika i dzięki temu tylko sok jest spuszczany, ogórki pozostają w słoikach. Doprowadź solankę z powrotem do wrzenia. Tymczasem ogórki w słoikach trzymamy pod strumieniem zimnej wody i kilkakrotnie dobrze płuczemy wstrząsając nimi, aby usunąć z nich i z dna słoika wszelkie ślady drożdży.

Obierz dynię, zetrzyj na tarce i pokrój na 4 kawałki. Do każdego słoika wkładamy czubek noża mielonego pieprzu, ½ ostrą paprykę (opcjonalnie), 1 łyżkę gorczycy i oczyszczonego i pokrojonego wzdłuż chrzanu, który wkładamy w kształt krzyża przy otworze słoika, aby Trzyma je dobrze. Gorącą solankę, która zagotowała się jeszcze przez około 10 minut, wylewa się na ogórki na gorąco, uważając, aby sięgnąć górnej części słoików, a następnie przykręca się pokrywki. Słoiki należy natychmiast ostudzić (poniżej 15 i 176C), a po kilku dniach solanka się oczyści. Tak zakonserwowane ogórki są dobre nawet po dwóch latach, nie łapią pleśni i nie miękną.

Michel, dziękuję za przepis. Nie sądzę, żeby można było to napisać bardziej szczegółowo. Kiedy robię ogórki kiszone, kieruję się Twoim przepisem. Nawet jeśli jedzenie nie uszłoby mi na sucho przez dwa lata, to i tak dobrze jest wiedzieć, że to trwa tak długo.


Składniki

  • 2 kg ogórków
  • 2-3 cebule
  • 5 ząbków czosnku
  • 5 liści laurowych
  • gałązki kopru z kwiatami
  • 3-4 marchewki
  • 2-3 korzenie chrzanu
  • 5 łyżeczek startych nasion gorczycy
  • 2,5 łyżeczki startego czarnego pieprzu
  • Solanka
  • 1 l apa
  • 450 ml octu 9 stopni
  • 1 łyżka gruboziarnistej soli nigdy wcześniej
  • 2 łyżki cukru

Ogórki obrać i umyć pod bieżącą zimną wodą. Na dnie słoika, który uprawiam, kładzie się rząd gałązek kopru i ząbek czosnku. Słoik napełniamy ogórkami, od czasu do czasu dodajemy koperek i czosnek.

W garnku wymieszaj wodę z solą i octem, aż sól się rozpuści. Jeśli użyjesz ciepłej wody, szybciej się rozpuści.

Zalej ogórki słoną wodą, przykryj słoik talerzem i odstaw na słońce. Jeśli noc jest zimna, trzymaj słoik w środku. Codziennie obracaj słoik drugą stroną i lekko potrząsaj.

Ogórki są gotowe w 3-4 dni. Włóż do słoików i przechowuj w lodówce. Można je spożywać od razu, ale wytrzymują również zimę.


Ogórki w occie, przepis na bułgarskie ogórki pieczone dwukrotnie

Ogórki w occie, przepis na bułgarskie ogórki pieczone dwukrotnie, ogórki słodko-kwaśne, które pozostają chrupiące i doskonale zachowują się przez 3 lata. Pisemny i wideo przepis krok po kroku, bez konserwantów.

Pozwól, że powiem ci przepis na ocet z ogórka. Po dwukrotnym parzeniu pozostają chrupiące i są fantastycznie smaczne, słodko-kwaśne.


Ogórki kiszone w zalewie z solą i octem

Co roku robię tę kombinację tylko wtedy, gdy zbieram ogórki na zimę. Ugotowałam je tego lata do bezpośredniego spożycia i idealnie pasują do ciepłego bloku. Do moich jem tylko ogórki kiszone w kategorii ogórki kiszone, papryki faszerowane kapustą i marchewką (kliknij po przepis TUTAJ) oraz kapustę kiszoną. Ja jestem wyjątek, lubię też marynaty oltenesti (czyli kombinowane, mieszane) i marynowany kalafior, buraki, ale to wszystko zostawiam na inny post. Dałam yam w tych piklach, kiedy jadłam wołowinę duszoną z cebulą i ziemniakami, wypadają świetnie.
Słoiki są trzymane w temperaturze maksymalnie 5 stopni C, ale ja też nie stosuję się do tego zalecenia. Jeśli nie włożysz wszystkich zalecanych octów, nie gwarantuję, że będą chrupiące i mocne w warunkach przechowywania blokowego. Tylko jeśli masz piwnicę. Aby odnieść bardzo dobry sukces, konieczne jest szczelne zamknięcie powiek. Słoiki pokryte jedynie celofanem i zapieczętowane gumką nadal będą oddychać.
Na ostatnim zdjęciu widać w misce ogórki kiszone, wykonane według tego przepisu. To naturalne, że nie ma już koloru surowej zieleni, będzie jak na zdjęciu, inny odcień zieleni, żółtszy.

Czas przygotowania 30 minut

Czas gotowania 15 minut

Składniki

  • 4 kg ogórków kukurydzianych
  • 25 g czosnku
  • suszony koperek do smaku (nie wkładam)
  • 2 sztuki chrzanu, marchewki (opcjonalnie)

Dla SALAMURY

  • 2,5 l wody
  • 120 g grubej soli
  • 250 ml octu winnego
  • 250 ml octu balsamicznego (tak będą znacznie lepsze)
  • pieprz, liść laurowy, gorczyca


1. Do garnka z wodą (bez czosnku i koperku) wsyp sól i przyprawy. Gotuj je przez 15 minut pod przykryciem. Po pierwszych 10 minutach wlej ocet. Powtórzyłem przygotowanie jakiś czas po tym strzelaniu i ocet dodałem pół octu winnego i pół octu balsamicznego. Są nieporównywalnie smaczniejsze.
2. Kupując, wybierasz ogórki tak małe i proste, jak to tylko możliwe, aby można je było łatwo umieścić w słoiku. Każdy z nich myjesz, lekko pocierając między palcami.
3. Zegnij słoik lewą ręką, a prawą ułóż ogórki warstwami.
4. Umieść paski chrzanu i obrane marchewki w przestrzenie na ściankach słoika.
6. Między warstwami wkładamy ząbki czosnku i koperek, kto lubi, ja nie lubię koperku.
7. Wstaw słoik do metalowej tacy lub patelni (aby nie pękał przy wlewaniu gorącej solanki) i zalej gorącą solankę z przyprawami do solanki.
8. Słoiki zostaw w kuchni na 24 godziny przykryte spodkiem. Następnego dnia napełnij je pozostałą solanką, bo solanka dostaje się do ogórka, a ta w słoiku się zmniejsza. Następnie zakręć pokrywki i przechowuj na zimę w chłodnym miejscu. Po ok. godz. 3 dni rozpoczyna się proces fermentacji, kwaskowatość marynowania. Solanka staje się biała i mętna. To normalny proces. Po 14 dniach zaczyna się uspokajać i oczyszczać. Ogórki są dobre do spożycia.
Żyj (e) to!


Sekret najlepszych ogórków kiszonych - 5 najlepszych przepisów na zimę

Lubisz zaopatrzyć się na zimę? Następnie przygotuj ogórki na zimę na wiele sposobów. Zapoznaj się z naszym wyborem przepisów, rób notatki i spróbuj konserwować ogórki w nowy sposób. Zimą pyszne ogórki przywodzą na myśl lato i wzbogacą posiłek.

1. Ogórki kiszone „jak w sklepie”.
2-3 kg ogórków
3 łyżki soli
6 łyżek cukru
50 ml 9% octu
16 czarnych ziaren pieprzu
6 goździków
1 cebula pokrojona w krążki
2 liście laurowe
2 łodygi koperku
2 l wody do marynaty

1. Niezależnie od tego, czy używasz dużego słoika, czy 700 ml, musisz najpierw umieścić wszystko na dnie słoika: łodygi kopru, krążki pokrojone w cebulę, liście laurowe, 3 goździki, 8 ziaren czarnego pieprzu.
2. Następnie szczelnie napełnij słoik ogórkami. Ogórki zalać wrzątkiem, odstawić na 15 minut, następnie spuścić wodę do rondla i zagotować marynatę, dodać sól, cukier i ocet.
3. Zagotuj marynatę i polej nią ogórki. Zamknij słoiki pokrywkami, odwróć je do góry nogami i przykryj kołdrą, aż całkowicie ostygną.
Ps: Jeśli użyjesz dużej ilości ogórków, przygotuj ilości do marynaty!

2. Chrupiące ogórki kiszone!
2-3 kg ogórków
1 marchewka, pokrojona w krążki
2 cebule, posiekane
4 ząbki czosnku
2 liście chrzanu
2 liście porzeczki
6 liści wiśni
2 liście laurowe
2 łodygi koperku
2 łyżki soli
5 łyżek cukru
16 czarnych ziaren pieprzu
50 ml 9% octu
2 l wody do marynaty

1. Niezależnie od tego, czy użyjesz dużego słoika 3 l, czy 1,5 l, musisz najpierw włożyć wszystko na dno słoika: liście chrzanu, porzeczki i wiśni, łodygi kopru, pokrojoną marchewkę, pokrojone krążki cebuli, liście laurowe, 8 pieprz czarny, 2 ząbki czosnku.
2. Następnie szczelnie napełnij słoik ogórkami. Ogórki zalać wrzątkiem, odstawić na 15 minut, następnie spuścić wodę do rondla i zagotować marynatę, dodać sól, cukier i ocet.
3. Zagotuj marynatę i polej nią ogórki. Zamknij słoiki pokrywkami, odwróć je do góry nogami i przykryj kołdrą, aż całkowicie ostygną.

3. Ogórki w sosie pomidorowym
2 kg ogórków
1 kg pomidorów
1 główka czosnku
100 ml oleju słonecznikowego
100 g cukru
2 łyżki soli
2 łyżki octu 9%

1. Pomidory umyć, pokroić na 4 kawałki i włożyć do blendera lub maszynki do mięsa. Włóż puree pomidorowe do rondla na ogniu i dodaj olej, cukier, sól, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut. Następnie dodaj pokrojone ogórki i gotuj przez 20 minut.
2. Na koniec dodaj pokrojone na pół ząbki czosnku, ocet, dobrze wymieszaj i wlej do czystych słoików o pojemności 700 ml lub cokolwiek chcesz. zamknij słoiki pokrywkami, odwróć je do góry nogami i przykryj kołdrą, aż całkowicie ostygną.

4. Lekko solone ogórki kiszone
1,5 l wody
2 kg ogórków
2 łyżki soli
2 łyżki octu 9%
3 łyżki cukru
2 łodygi koperku
2 liście chrzanu
5 liści porzeczki
6 ząbków czosnku
6 goździków
16 czarnych ziaren pieprzu
2 laski cynamonu
2 gałązki estragonu

1. Umyj ogórki i pozostaw je w zimnej wodzie na 2 godziny, od czasu do czasu zmieniając wodę. Niezależnie od tego, czy użyjesz 2 słoików 1l, musisz najpierw umieścić je wszystkie na dnie słoika: liście chrzanu, liście porzeczki, łodygi kopru, liście laurowe.
2. Włóż 8 ziaren czarnego pieprzu, 2 ząbki czosnku, laskę cynamonu i gałązkę estragonu. Następnie szczelnie napełnij słoik ogórkami.
3. Wrzuć cukier i sól do wrzącej wody, dobrze wymieszaj i zalej ogórki. Na koniec do słoika wsyp łyżkę octu i zamknij słoiki pokrywkami, odwróć je do góry nogami i przykryj kołdrą, aż całkowicie ostygną.

5. Pijane Ogórki
2 kg ogórków
2 liście chrzanu
2 łodygi koperku
6 ząbków czosnku
2 liście porzeczki
1,5 l wody
3 łyżki soli
2 łyżki cukru
1 łyżeczka octu 9%
2 łyżki wódki

1. Niezależnie od tego, czy użyjesz dużego słoika 3 l, czy 1,5 l, musisz najpierw umieścić wszystko na dnie słoika: liście chrzanu i porzeczki, łodygi kopru, 3 ząbki czosnku.
2. Następnie szczelnie napełnij słoik ogórkami. Następnie wlej wodę do rondla i zagotuj marynatę, dodaj sól, cukier oraz ocet i wódkę. Zagotuj marynatę i polej nią ogórki. Zamknij słoiki pokrywkami, odwróć je do góry nogami i przykryj kołdrą, aż całkowicie ostygną.


Wideo: Ik heb nog nooit komkommers zo lekker gegeten! Komkommersalade zo fris voor de winter # 198 (Może 2022).


Uwagi:

  1. Mazuzuru

    as it turned out not in vain =)

  2. Stevie

    I oczywiście życzymy:

  3. Moogujinn

    Myślę, że się mylisz. Porozmawiajmy o tym. Napisz do mnie na PW.

  4. Arabei

    Dzięki, czy ja też mogę Ci w czymś pomóc?

  5. Kigagore

    Przepraszam, ale to na pewno mi nie odpowiada. Poszukam dalej.



Napisać wiadomość