Kapuśniak z wieprzowiną

Kapustę pokroić w paski, natrzeć solą i solą cytrynową, wymieszać z olejem i pozostawić do zmiękczenia. Tak przygotowana kapusta nie pozostaje na dnie.

Mięso pokroić w kostkę i zagotować w zimnej wodzie. Pianka tyle razy, ile potrzeba. Resztę warzyw myjemy, kroimy w kostkę i gotujemy obok mięsa.Gdy są do połowy ugotowane, dodajemy kapustę i po 5-10 minutach gotowania dolewamy sok pomidorowy.

Dobrze zagotować, posolić i dodać gałązkę tymianku.

Wyłączyć ogień i usunąć tymianek po 10 minutach.


-1 kg kiszonej kapusty
-500 gr wieprzowiny, najlepiej żeberka
-2,3 łyżki oleju
-tymianek
-koperek
-200 gr kwaśnej śmietany
-słodki pieprz
-pieprz
-cebula
-koncentrat pomidorowy
-2 liście laurowe

Jeśli kapusta jest zbyt słona lub zbyt kwaśna, włóż ją trochę do ciepłej wody, aby ją odsolić, a następnie dobrze wyciśnij.
Cebulę drobno posiekać i smażyć w 2, 3 łyżkach oleju przez 1,2 minuty, następnie dodać mięso (po umyciu, pokrojone na kawałki) na mięsie posypać papryką, po złapaniu skórki z obu stron dodać szklankę ciepłej wody, a następnie dodać posiekaną kapustę, tymianek, koperek, trochę pieprzu i 2 liście laurowe i piec około 1 godziny i 30 minut pod przykryciem.
Dodaj wodę w razie potrzeby i łyżkę koncentratu pomidorowego, ja włożyłem 2,3 sztuki myszy.


Nowości kulinarne o podobnej tematyce:

Krem z kalafiora i brokułów

Wędzona zupa sałatkowa, przepis z Transylwanii

Przepis na chłodnik gazpacho, idealny na upały

Zupa jagnięca z barszczem i modrzewiem

Tarator & #8211 chłodnik z ogórkiem i czosnkiem

Zupa pomidorowa

Wypróbowali ten przepis:

Zostaw odpowiedź Anuluj odpowiedź

29 komentarzy do Zupa z kością wieprzową

Nie kroj kremu i nie wkładaj go bezpośrednio do zupy, wyjmij gorący sok i powoli nałóż pastę na krem, mieszając.
(Przy okazji doprowadzić śmietankę do temperatury zupy) jak w zupie brzusznej

teraz nad tym pracuję,…. Myślę, że dobroć wyjdzie….
dziękuję i # 8230.

bardzo dobre i bez kalafiora

Włożyłem też trochę ryżu ..idealnie. wielkie dzięki

Robię też bardzo smacznie, ale bez kalafiora

Podoba mi się ale nie kładę kalafiora

Każdy wkłada to, co ma!
Jeśli wkładasz, jeśli nie, nie wkładaj!

Lauro, jak się zobaczymy, dam ci przekąskę, podczas gdy twój mąż poda zupę

jest ok brokuły wkładam w lokde konopida a szczypta brukselki jest super

Dzięki, wypadło dobrze

Bardzo się cieszę, że mam się dobrze!

Bardzo się cieszę, że mam się dobrze!

mój jest teraz w ogniu, niewiele zostało i jest gotowy. Użyłem dużego kawałka żeberek wieprzowych, które pozostały po krojeniu wieprzowiny w zamrażarce i nie wkładałem kalafiora, papryki, ziemniaków, grochu ani fasoli. Włożyłam tylko pietruszkę, cebulę, marchew, seler, pasternak, dużo mięsa, butelkę barszczu, a zamiast pomidorów pastę pomidorową, bo nie mogłam znaleźć niczego poza pomidorami tureckimi. i dużo makaronu. również w prawie każdej zupie / zupie rozbijam 3-4 jajka, które tam gotuję przez 5-10 minut bez mieszania, aby stwardniały. Uważam to za bardzo dobre i tak.
a jeśli ktoś może mi to potwierdzić, to czy to prawda, że ​​ziemniaki wkładane do żurku są wzdęte? dlatego nie stawiam.

Raluca oczywiście każdy wkłada jakie warzywa lubią i co mają w spiżarni. Nie wiem, czy to prawda, czy nie, że napompują ziemniaki, muszę je włożyć, bo moja córka je kocha. Nie wkładam makaronu bo ich nie lubię, nie znoszę mąki w zupie. Jak wszyscy wiemy, ile chat jest tak powszechnych. :)) Próbowałam zaproponować możliwy sposób podążania za młodymi gospodyniami domowymi, które w swoim życiu nie zrobiły zupy, oczywiście przepis wspiera wiele zmian i ulepszeń.

Raluca oczywiście każdy wkłada jakie warzywa lubią i co mają w spiżarni. Nie wiem, czy to prawda, czy nie, że napompują ziemniaki, muszę je włożyć, bo moja córka je kocha. Nie wkładam makaronu bo ich nie lubię, nie znoszę mąki w zupie. Jak wszyscy wiemy, ile chat jest tak powszechnych. :)) Próbowałam zaproponować możliwy sposób podążania za młodymi gospodyniami domowymi, które w swoim życiu nie zrobiły zupy, oczywiście przepis wspiera wiele zmian i ulepszeń.

mój jest teraz w ogniu, niewiele zostało i jest gotowy. Użyłem dużego kawałka żeberek wieprzowych, który pozostał po krojeniu wieprzowiny w zamrażarce i nie wkładałem kalafiora, papryki, ziemniaków, grochu ani fasoli. Włożyłam tylko pietruszkę, cebulę, marchew, seler, pasternak, dużo mięsa, butelkę barszczu, a zamiast pomidorów pastę pomidorową, bo nie mogłam znaleźć niczego poza pomidorami tureckimi. i dużo makaronu. również w prawie każdej zupie / zupie rozbijam 3-4 jajka, które tam gotuję przez 5-10 minut bez mieszania, aby stwardniały. Uważam to za bardzo dobre i tak.
a jeśli ktoś może mi to potwierdzić, to czy to prawda, że ​​ziemniaki wkładane do żurku są wzdęte? dlatego nie stawiam.

Mmmm…, jak dobra jest taka zupa, latem, z powtórzeniami (z "mashem" i bez!) A potem trochę sarmieee!!
Tęsknię za stolikiem leżącym na podwórku, jeżdżę, – na wsi, z wieloma gęsią skórką i dobrym humorem na twarzach wszystkich…

:=)) Aha i ze śmietaną i bez, żeby zobaczyć czy nie straciłeś czegoś z intensywności smaków :=))

Dziękuję bardzo, droga Mario-Eleno :).

Lauro, gratulacje dla konkursu, ale gratulacje dla zwycięzców. Potrawy zasługują na wyróżnienie, ale też ich twórcy!

Lauro bardzo dziękuję, sprawdzę!

Arriana, co mi się bawiło! Wiem loll! & # 8222 nie pozwól mu ciąć mojego matzu '& # 8221 jak byłem mały znałem to na pamięć i recytowałem z przekonaniem, gdy otrzymywałem smaki! =))

Nina, ja sam nigdy nie robiłem barszczu, ponieważ nie jest on powszechnie stosowany w naszej okolicy. Wiem, że zaczyna się od otrębów pszennych, smaków przypominających marynaty i # 8230 czekaj!
http://www.reteteonline.com/2008/02/umplerea-borsului.html
Pod tym linkiem znajdziesz przepis. Dowiedziałem się też, co jest nie tak z tymi pośpiechami, są już sfermentowane. Jeśli ich nie masz, potrzebujesz przynajmniej trochę barszczu)

coś dla Ciebie Lauro, baw się dobrze :)

Poezja w słowach banackich, o Hantzim,

& # 8230 Niemiec zatrudniony przy licznikach odczytowych w Przedsiębiorstwie Sieci Elektrycznych & # 8230

I.R.E & # 8230 = PRZEDSIĘBIORSTWO SIECI ELEKTRYCZNEJ
RAMIĘ = PUDEŁKO

I.R.E. zatrudnili późniejszą Hanti,
chodzić od domu do domu, czytać i odbierać.
I nauczyli go czytać na ladzie
i jak kilowaty poszły, aby zabrać pieniądze ludziom!
ale ponieważ Hanţi Rumun nie rozmawiał z nim we wsi
Nawet nie wiem, dlaczego widziałeś, co się stało!

Kiedy poszła do pierwszego domu, siedziała kobieta z gangu
gdy wszedł, gospodyni zapytała go, czego chce.
Hananti następnie odpowiada:

& # 8222- Teraz trzeba to zobaczyć,
ile liczb zrobiłeś w tym miesiącu i # 8221!
Przerażona gospodyni spojrzała na niego w górę iw dół
i rzekła do niego ze złością:

& # 8211 & # 8222 proszę pana być nerwowy & # 8221!
– Poważnie – odpowiedzieli właściciele gospody. od początku księżyca
Za każdym razem zapisujemy, ile zrobiliśmy liczb!

– proszę pana, będzie,…. tak, to nie jest dobra rzecz
i nie sądzę, że te obliczenia będą dla ciebie przydatne!
& # 8211 jak nie (odpowiedź nawiedza)! liczby muszą być liczone,
bo po dowolnej liczbie należy zapłacić podatek!

Wyciągnij mnie stąd, Niemko, bo daję ci jednego, żeby cię zabić
takiego podatku nie było nawet za czasów Turków!
a potem nie da ci honorarium, bo go nie widziałeś
i nie wiesz, ile zrobiłem liczb!

„Znam ją”, odpowiedzieli karczmarze, „ponieważ na nią patrzyłem”.
na twój koszt wiem ile zapłacić!”
sofi, potem przestraszony, krzyknął na niego, płacząc
i powiedział mu do ucha, co pomyśli Niemiec!
Wtedy Niemiec powiedział do niego:

& # 8211 tak bardzo jak ja tu jestem moim panem, nie wchodzisz do mojego domu!
karczmarze stracili cierpliwość i powiedzieli: no cóż!
jeśli nie zobaczymy kapelusza, wytniemy go dla Ciebie!
a potem zobacz żonę, jak zapadła ciemność?
całą jesień, całą zimę, jak pracował ze świecą!

bał się wtedy wracać na kanapy
i rzekł donośnym głosem, ukrywając się w domu:
& # 8211 & # 8222 daj jej to, o co prosi o więcej kobiet i idź pieprzyć Niemca
– dla niektórych lwów, nie pozwólcie im ciąć mojej maty”!

Zrobiłem mniej więcej to samo, ale z indykiem i kwaśnymi serami z cytryną i kwaśną śmietaną. Opublikuję to później. Pytanie Laury:
czy wiesz jak zrobić BORS?
od czego zacząć? Ciągle słyszę o HUSTE
którzy nawet nie wiedzą, co to jest & # 8230
Dzięki XO, wrócę


Zupa sznurkowa wieprzowa z kapustą. Doprawiona pieczonym chwostem

Intensywne pragnienie bycia figurą sprawiło, że odkąd byłam nastolatką, szukam i podążam ścieżką do wymarzonej sylwetki. Specjaliści od wszystkich tych rzeczy zdecydowanie polecili mi szukać spełnienia moich pragnień w kapuśniku. Tak więc od lat przygotowuję i jem kapustę wędzoną, z ogonkami wieprzowymi, ciolanem i innymi różnymi białkami, ale wciąż wymarzona postać ze mnie nie wychodzi. Znalazłem spełnienie, dokładnie tak, jak mówią specjaliści, ale nie z pragnienia. Myślę, że może dlatego, że wrzuciłem za dużo kapusty do zupy…jeszcze nalegam i wytrwam… i dzisiaj będę kontynuować kurację z zupa sznurkowa wieprzowa z kapustą& # 8230 kto wie, może mam szczęście.


Danie z kapusty z wieprzowiną

Ponieważ na zewnątrz zrobiło się trochę chłodniej, wczoraj przygotowałam danie z kapusty i mięsa. Dostałam trochę grubszych piersi wieprzowych i pomyślałam o zrobieniu tego z kapustą, bo kapusta bardziej tłuste.
W sumie jest to zalecane jedzenie dla mężczyzn, mówię, ponieważ jest gorące, tłuste, spójne. I nie dlatego, że wszyscy mężczyźni tak jedzą, ale dlatego, że większość ludzi wybiera takie potrawy (gdyby je przygotowali, byłoby jeszcze lepiej). A żeby było jeszcze lepiej, wkładam kawałek wędzonej kiełbasy. Że podaje się go z ostrą papryką, a wcześniej napiszę Ci na koniec kieliszek mocy :)

  • 700g piersi wieprzowej (można użyć żeberek, klopsików)
  • 300g wędzonych kiełbas
  • 1,5 kg świeżej kapusty
  • 2-3 nitki tymianku
  • 1 cebula
  • 150ml bulionu
  • sól pieprz,
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżka oleju

1. Pokrój kapustę w plasterki (nie znoszę tego), posyp trochę soli i zostaw, aż mięso będzie gotowe

2. Pokrój mięso na większe plastry i usmaż. Dokładam łyżkę oleju, bo w mięsie jest wystarczająco dużo tłuszczu. Gdy mięso się zrumieni dodajemy posiekaną cebulę, odstawiamy na 2-3 minuty, a następnie doprawiamy papryką, solą i pieprzem. Lekko wymieszać, odstawić na kolejną minutę i dodać około 200ml wody, około połowy mięsa.

Gotuj na wolnym ogniu, a gdy mięso będzie już prawie ugotowane, dodaj kapustę, którą dobrze odcisnęłam z pozostałej wody.

3. Dodaj pokrojone kiełbaski, tymianek i bulion lub sok pomidorowy.

Przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut.

3. Wlej miksturę na patelnię i włóż patelnię do piekarnika, aż ładnie opadnie, a mięso się zrumieni. Około 20-30 minut.

Podawaj na gorąco z ostrą papryką i szklanką mocy zanim rozpuści tłuszcze :).

Codzienne rekomendacje przepisów znajdziesz na Facebooku, Youtube, Pintereście i Instagramie. Zapraszam do polubienia, subskrybowania i śledzenia. Na wymianę przepisów i doświadczeń w kuchni czeka również grupa Gotujmy z Amalią.


Wideo: Kapuśniak pekiński z wieprzowiną:: (Styczeń 2022).